หอยหวานยำมะม่วง อาหารไทยสไตล์บ้าน ๆ อร่อยแรงแซ่บลืม

หอยหวานยำมะม่วง

          ชวนคนพันธุ์แซ่บมาทำเมนูหอยหวานยำมะม่วง จับหอยหวานมาฟีเจอริ่งกับยำมะม่วง ทำง่าย ๆ แต่อร่อยแรงนะจะบอกให้

          เอ่ยถึงเมนูยำมะม่วง หลายคนคงคุ้นเคยกับเมนูยํามะม่วงปูเค็ม เมนูยํามะม่วงกุ้งสด หรือเมนูยํามะม่วงปลากรอบ สำหรับคนอินดี้ที่อยากได้ไอเดียทำยำมะม่วงสุดแนว กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำหอยหวานยำมะม่วง สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน จับหอยหวานต้มสุกมาผสมผสานกับยำมะม่วง ปรุงรสเผ็ดจี๊ดตามชอบ ขอผักสดแกล้มสักกระบุงก็พอ


ส่วนผสม หอยหวานยำมะม่วง

          • หอยหวานต้มสุกแกะเนื้อ 100 กรัม
          • มะม่วงน้ำดอกไม้ดิบ (สับเป็นเส้น) 200 กรัม
          • มะม่วงหิมพานต์ทอด 1/4 ถ้วยตวง
          • กุ้งแห้งป่น 2 ช้อนโต๊ะ
          • ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
          • หอมแดงซอย 2 หัว
          • พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
          • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ
          • ใบสะระแหน่ สำหรับโรย
          • ผักสดตามชอบ

วิธีทำหอยหวานยำมะม่วง

          • 1. ทำน้ำยำ โดยผสมน้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว และน้ำปลา คนให้เข้ากัน เตรียมไว้
          • 2. นำหอยหวาน มะม่วงสับ มะม่วงหิมพานต์ กุ้งแห้งป่น ตะไคร้ซอย หอมแดงซอย และพริกขี้หนูซอยใส่ภาชนะ นำน้ำยำที่เตรียมไว้เทลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน 
          • 3. เทหอยหวานยำมะม่วงใส่ภาชนะ โรยใบสะระแหน่ เสิร์ฟพร้อมผักสด

          ใครที่เบื่อเมนูยำมะม่วงแบบเดิม ๆ อยากให้มาลองทำเมนูหอยหวานยำมะม่วงกันนะคะ แต่ละคำหอมกลิ่นเครื่องสมุนไพร แถมเนื้อหอยยังเด้ง หนุบหนับ อูย… ท้องร้องหนักมาก 
 
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
หอยหวานยำมะม่วง อาหารไทยสไตล์บ้าน ๆ อร่อยแรงแซ่บลืม โพสต์เมื่อ 30 มิถุนายน 2559 เวลา 14:33:23 8,129 อ่าน
TOP