ใครที่ชอบกินอาหารแซ่บ ๆ ต้องปลื้มเมนูนี้อย่างแน่นอนกับ ยำมะม่วงปูม้า เห็นภาพแล้วซี๊ดเลยจ้า จับปูม้าสด ๆ ไปดองเค็มสักเล็กน้อย แล้วคลุกเคล้ากับมะม่วงเปรี้ยว ๆ เติมความแซ่บยิ่งขึ้นด้วยน้ำยำรสเด็ด เผ็ด แซ่บ ถึงใจ แถมวิธีทำยังง่ายนิดเดียวเองนะจ๊ะ สูตรจาก คุณ isolateboy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ไม่เชื่อก็ตามมาดูส่วนผสม ยำมะม่วงปูม้า • ปูม้าสด (ราดน้ำปลาแล้วนำไปแช่แข็ง 10 นาที)
• มะม่วงขูด หรือสับ (แล้วแต่ถนัด)
• น้ำปลา 1 ทัพพี
• น้ำมะนาว 1/2 ทัพพี
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• พริก ปริมาณตามชอบ
• ขึ้นฉ่าย หั่นเป็นท่อนขนาด 1 นิ้ว จำนวน 1 ต้น
วิธีทำยำมะม่วงปูม้า • ทำน้ำยำโดย ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย ผสมคนให้เข้ากัน ใส่พริกลงไป ชิมรสตามชอบ เตรียมไว้
• ใส่ปูม้าแช่เย็น มะม่วงขูด และขึ้นฉ่ายในอ่างผสม ราดด้วยน้ำยำที่เตรียมไว้ คลุกให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ
จะมีใครใจแข็ง เห็นยำมะม่วงปูม้าจานนี้แล้วน้ำลายไม่สอปากบ้างไม่เนี่ย ต้องขอตัวล่ะ ทนไม่ไหวจริง ๆ จ้า
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
