ข้าวผัดจานเด็ด เมนูตามสั่งทำง่าย อร่อยเหมือนกินที่ร้าน

1. ข้าวผัดทะเล

          ข้าวผัดทะเล อาหารจานเดียวรสกลมกล่อมที่แทบจะยกทะเลมาใส่ไว้ในจานเดียว ครบทั้งเนื้อกุ้งและปลาหมึก ผัดกับข้าวสวยใช้ไฟแรง เสิร์ฟร้อน ๆ หอมฉุย เหยาะพริกน้ำปลาหน่อย อร่อยเว่อร์ เชฟกระทะเหล็กก็เถอะ… นาทีนี้สวมรอยเป็นเชฟมือฉมังเองเลย พร้อมแล้วก็ตามมาดูส่วนผสมและวิธีทำข้าวผัดทะเลอร่อย ๆ กันทางนี้เลยค่ะ

 

ส่วนผสม ข้าวผัดทะเล

วิธีทำข้าวผัดทะเล

2. ข้าวผัดปู

          ใครใฝ่ฝันอยากทำข้าวผัดปูให้อร่อยยกมือขึ้น ถ้าลองได้มีสูตรเด็ด ๆ พร้อมเคล็ดลับดี ๆ ก็ไม่ต้องเสียเวลาตามหาร้านข้าวผัดปูอร่อย ๆ อีกต่อไปแล้ว สูตรเด็ดที่ว่าแค่ใส่น้ำส้มสายชูเพื่อให้ข้าวผัดมีเม็ดขาวใส และเพิ่มความกลมกล่อมให้กับรสชาติข้าวผัดด้วย และเคล็ดลับในการเลือกข้าวที่จะนำมาผัด ควรใช้ข้าวที่หุงออกมาแล้วเป็นเม็ดสวย ยังแข็งอยู่ ไม่บานออก และควรจะพักข้าวที่หุงสุกแล้วให้เย็นสนิท หรือเป็นข้าวเก่าก็จะยิ่งดี เพื่อที่เวลาเอาไปผัดจะได้ไม่แฉะนั่นเองค่ะ)

ส่วนผสม ข้าวผัดปู

 

วิธีทำข้าวผัดปู

      1. ตั้งกระทะใช้ไฟแรง พอกระทะร้อนใส่เนยสดลงไป จากนั้นใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม

      2. ตอกไข่เป็ดลงไปในกระทะยีพอแตก ใส่ข้าวสวย เกลือป่น พริกไทยป่น น้ำส้มสายชู และน้ำตาลทราย ผัดจนเข้ากัน และข้าวเป็นเม็ด

      3. ใส่เนื้อปู และต้นหอมซอยลงไปผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยเนื้อปูนึ่งสุก เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน และแตงกวา

 

3. ข้าวผัดต้มยำกุ้ง

          ต้มยำกุ้ง เมนูกับข้าวสไตล์ไทยสุดฮิต แปลงร่างเป็นข้าวผัดต้มยำกุ้ง อาหารจานเดียวยอดนิยม เต็มไปด้วยสมุนไพรแบบไทย ๆ รสชาติจัดจ้าน สีสันแสบทรวง เอาใจคนชอบความแซ่บ เพื่อไม่ให้น้ำลายสอไปมากกว่านี้ เข้าครัวไปทำกันเลยดีกว่าค่ะ ท้องเริ่มร้องแล้วด้วย 

ส่วนผสม ข้าวผัดต้มยำกุ้ง

      1. เจียวพริกขี้หนูและกระเทียมในน้ำมันร้อน ๆ แล้วใส่กุ้งสดตามลงไปผัด

      2. จากนั้นใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง มะเขือเทศ และเห็ดฟางลงไปในกระทะ ผัดให้เข้ากัน
      3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซุปก้อน (คนอร์) ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และน้ำพริกเผา
      4. ใส่ข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากัน
      5. โรยด้วยพริกไทย ตามด้วยต้นหอมซอย จัดแต่งจานให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ


 

4. ข้าวผัดแหนม

          สำหรับคนที่เบื่อข้าวผัดธรรมดาที่ใส่เนื้อหมู ไก่ กุ้ง หมึก ฯลฯ กันแล้ว ลองหันมาใส่แหนมลงไปในจานข้าวผัดกันดีกว่า กับเมนูข้าวผัดแหนม เพิ่มรสเปรี้ยวและเผ็ด ที่สำคัญแหนมยังหาซื้อได้ง่ายในตลาดหรือห้างสรรพสินค้าอีกด้วย ราคาไม่แพง สามารถซื้อแล้วแบ่งทำข้าวผัดแหนมหรือไข่เจียวแหนมได้หลายมื้อเลยค่ะ
 

ส่วนผสม ข้าวผัดแหนม

 

วิธีทำข้าวผัดแหนม

      1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อน ตอกไข่ไก่ลงไปในกระทะยีพอแตก จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่แหนมลงไปผัดให้เข้ากัน
      2. ใส่ข้าวหอมมะลิลงผัด ตามด้วยแครอตและคะน้า ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ผัดจนเข้ากันดี ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน

 

5. ข้าวผัดน้ำพริกเผากุ้งเสียบไข่เค็ม

       ว้าว ๆ แค่เห็นภาพก็อยากลงมือเข้าครัวขึ้นมาทันที อยากลองทำข้าวผัดน้ำพริกเผากุ้งเสียบไข่เค็ม อาหารไทยจานนี้ดูน่าหม่ำเป็นที่สุด เพราะมีทั้งไข่เค็มและกุ้งเสียบ ที่นำมาผัดคลุกเคล้ากับน้ำพริกเผา เชื่อว่าถ้าได้ลองทำแล้วจะต้องติดใจแน่นอนค่ะ 

ส่วนผสม ข้าวผัดน้ำพริกเผากุ้งเสียบไข่เค็ม    

วิธีทำข้าวผัดน้ำพริกเผากุ้งเสียบไข่เค็ม

      1. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป พออุ่นน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงไปเจียวสักพัก พอให้หอมแต่ไม่ต้องเหลืองจัด
      2. ใส่หอมใหญ่ตามลงไปผัดพอให้หอม (แต่ไม่ต้องถึงกับสุกนิ่ม) 
      3. ใส่น้ำพริกเผาลงไป ใช้ตะหลิวยีพอให้น้ำพริกเผากระจายตัว จากนั้นใส่ข้าวลงไปแล้วใช้ตะหลิวบี้ข้าวที่อาจหลงเหลือเป็นก้อน ๆ ให้กระจายทั่วกัน
      4. ใส่ไข่เค็มที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กุ้งเสียบ พริกขี้หนูลงไป
      5. ปรุงรสด้วยน้ำปลา (หรือซีอิ๊วขาว)  และน้ำตาลทราย (เพราะเราได้รสชาติบางส่วนจากน้ำพริกเผาอยู่แล้ว)
      6. เมื่อเติมเครื่องปรุงรสลงไปแล้วข้าวจะแฉะขึ้นเล็กน้อยต้องให้เร่งไฟแรงแล้วผัดให้ทั่วกันจนข้าวแห้งดี เสร็จแล้วตักขึ้นใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

6. ข้าวผัดแกงเขียวหวานทะเล

          การเข้าครัวทำอาหารช่วยคลายเครียดได้เหมือนกันนะคะ ยิ่งทำข้าวผัดอาหารจานโปรดด้วยแล้วรับรองว่าเพลินมากเชียวค่ะ เนื่องจากเป็นคนชอบอาหารทะเล ดังนั้นข้าวผัดของเราวันนี้ต้องมีส่วนผสมของซีฟู้ดอย่างแน่นอน และเป็นคนชอบกินแกงเขียวหวานเป็นทุนเดิม เลยจัดน้ำพริกแกงเขียวหวานลงไปในข้าวผัดด้วย กลายเป็นข้าวผัดแกงเขียวหวานทะเล โดดเด่นไปด้วยกลิ่นหอมจากเครื่องแกงเขียวหวาน รสชาติจัดจ้านและกลมกล่อม ถ้าใครแพ้อาหารทะเลก็เปลี่ยนเป็นหมูหรือไก่ก็ได้ตามชอบนะคะ

ส่วนผสม ข้าวผัดแกงเขียวหวานทะเล

วิธีทำข้าวผัดแกงเขียวหวานทะเล

      1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปตั้งไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อน ใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานลงไปผัดจนหอม ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ และน้ำปลาผัดให้เข้ากัน
      2. จากนั้นใส่ปลาหมึก เนื้อหอยแมลงภู่ และกุ้งสดลงไปผัดจนสุก
      3. พอเนื้อสัตว์เริ่มสุกแล้วให้เติมกะทิลงไปผัด จากนั้นใส่ข้าวสวย มะเขือพวง มะเขือเปราะ ใบมะกรูด ใบโหระพา และพริกขี้ฟ้าแดง ลงไปผัดจนเข้ากันดี ชิมรสตามชอบ ตักใส่จาน แต่งด้วยใบโหระพาให้สวยงาม พร้อมรับประทาน

7. ข้าวผัดต้มยำทะเล

          ถ้ามื้อเที่ยงได้ข้าวผัดต้มยำทะเลแซ่บ ๆ สักจานคงจะดีสุด ๆ เมนูง่าย ๆ ทำเองได้ที่บ้าน แปลงร่างข้าวผัดที่จืดชืดมาเป็นข้าวผัดรสร้อนแรง หอมสมุนไพรไทย และยังมีกุ้งสด ปลาหมึก อาหารทะเลเข้ามาเพิ่มความหรูหรา มื้อนี้อิ่มชัวร์ไม่ต้องง้อแม่ค้าด้วย

ส่วนผสม ข้าวผัดต้มยำทะเล

 

วิธีทำข้าวผัดต้มยำทะเล

      1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อนใส่หอมแดง ข่า และตะไคร้ลงไปผัดจนหอม 
      2. จากนั้นใส่กุ้งและปลาหมึกลงผัด ตามด้วยน้ำพริกเผา ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
      3. ใส่ข้าวสวยลงไปผัดจนเข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ จากนั้นใส่ใบมะกรูด ผักชีฝรั่ง และมะเขือเทศ ลงผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

          ใครชอบหอยลายผัดน้ำพริกเผาบ้างคะ นอกจากทำเป็นกับข้าวแล้ว ยังสามารถนำมาทำเป็นอาหารจานเดียว อย่างข้าวผัดหอยลายน้ำพริกเผาได้อีกด้วย คราวนี้ไม่ต้องกินแยกแล้วค่ะ กินครบจบจานเดียว ถ้าชอบหอยลายเยอะ ๆ ก็ใส่ไปเต็มที่เลยค่ะ ในเมื่อเราเป็นคนทำเองอยากใส่อะไรมากน้อยก็จัดไปอย่าช้า 

ส่วนผสม ข้าวผัดหอยลายน้ำพริกเผา

        - เนื้อหอยลายลวกสุก 1/2 ถ้วย วิธีทำข้าวผัดหอยลายน้ำพริกเผา

      1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดพอหอม จึงใส่ตามด้วยหอมใหญ่และพริกชี้ฟ้าลงไปผัดจนผักเริ่มสลด
      2. ใส่เนื้อหอยลายลงไป ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทรายเล็กน้อย
      3. เมื่อผัดทุกอย่างจนสุกและเข้ากันดีแล้ว จึงใส่ข้าวลงไป เคล้าให้ทั่ว ใส่ใบโหระพาลงไปผัดปิดท้าย ตักขึ้นใส่จาน

สูตรจาก เว็บไซต์ Ching Can Cook

 

9. ข้าวผัดคะน้าปลาเค็ม

          อาหารจานเดียวอย่างเมนูข้าวผัด น่าจะเป็นเมนูฮิตอันดับต้น ๆ ของร้านอาหารตามสั่งเลยก็ว่าได้ เสน่ห์ของข้าวผัดก็อยู่ตรงที่สามารถเลือกใส่เนื้อสัตว์ได้หลากหลาย สำหรับคนที่ชอบกินปลาเค็มกับข้าวสวยร้อน ๆ  เราขอแนะนำ ข้าวผัดคะน้าปลาเค็ม แค่มีปลาเค็มก็ทำให้ข้าวผัดดูไฮโซขึ้นมาทันที 

ส่วนผสม ข้าวผัดคะน้าปลาเค็ม

 

วิธีทำข้าวผัดคะน้าปลาเค็ม

      1. เริ่มจากทอดปลาเค็ม ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะแล้วนำปลาเค็มลงไปทอดจนสุกเหลืองกรอบ จากนั้นแกะเนื้อปลาเค็มเป็นชิ้น ๆ 
      2. ใช้น้ำมันจากกระทะใบเดิม ใส่กระเทียมโขลกลงเจียวจนหอม ใส่ก้านคะน้าและแครอตหั่นเต๋าลงไปผัด พอผักเริ่มนิ่ม ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป พอไข่สุกก็ยี ๆ 
      3. จากนั้นเติมข้าวสวยลงไป ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ชิมรส สุดท้ายใส่เนื้อปลาเค็มลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมมะนาวหั่นซีก พริกขี้หนูสวนซอย หอมแดงซอย และต้นหอม

 

10. ข้าวผัดน้ำพริกกะปิ

          น้ำพริกกะปิที่กินเหลือไว้เมื่อตอนเที่ยงจะเททิ้งก็เสียดาย ลองจับมาผัดรวมกับข้าวเสียเลยดีกว่า กลายเป็นข้าวผัดน้ำพริกกะปิ สุดเก๋ด้วยการจัดเสิร์ฟเป็นคำ ๆ คล้ายซูชิ หยิบจับกินง่าย ๆ รสเด็ด เปรี้ยว เค็ม เผ็ด ครบรส ใส่กล่องพกไปกินที่ไหนก็สะดวก เคี้ยวเป็นคำ ๆ เพลิน ๆ

ส่วนผสม ข้าวผัดน้ำพริกกะปิ

ส่วนผสม น้ำพริกกะปิ

วิธีทำน้ำพริกกะปิ

      โขลกกะปิกับกระเทียมให้ละเอียด ใส่พริกขี้หนูสวนและมะเขือพวงบุบพอแตก ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบเตรียมไว้ 

วิธีทำข้าวผัดน้ำพริกกะปิ

      1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อน ใส่น้ำพริกกะปิลงไปผัดพอหอม จากนั้นใส่ข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากัน ยกลงพักไว้
      2. วางผักกาดหางหงส์บนเขียง ตักข้าวผัดน้ำพริกกะปิใส่ลงไปแล้วม้วนให้เป็นคำ
      3. วางเนื้อปลาทู ถั่วฝักยาว แตงกวา และข้าวโพดอ่อนด้านบน มัดด้วยต้นหอมลวกให้แน่น เรียงใส่กล่อง จัดเสิร์ฟ

11. ข้าวผัดแฮมมายองเนส

          แฮมกับมายองเนสกินกับขนมปังก็อร่อยดีเหมือนกัน แต่ถ้าเอามาทำเป็นอาหารจานเดียว อย่างข้าวผัดแฮมมายองเนสก็น่าสนใจนะคะ มีกลิ่นอายสไตล์ญี่ปุ่นนิด ๆ เด็ก ๆ น่าจะชอบ วิธีทำก็ไม่ยาก สามารถใส่ผักอื่น ๆ ได้ตามชอบด้วย 

ส่วนผสม ข้าวผัดแฮมมายองเนส

วิธีทำข้าวผัดแฮมมายองเนส

     1. ตั้งกระทะใช้ไฟแรง ใส่แฮม แครอต เม็ดข้าวโพด ถั่วลันเตา (ผักที่ใช้ควรจะเป็นผักที่ไม่มีน้ำออกมาระหว่างโดนความร้อน เช่น เห็ด เป็นต้น และผักจะต้องสะเด็ดน้ำให้แห้ง ไม่เช่นนั้นข้าวผัดจะแฉะ) และมายองเนสลงในกระทะ
     2. พอมายองเนสเริ่มละลาย ใส่ข้าวสวยลงไปผัด
     3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว (รสชาติของมายองเนสค่อนข้างเข้มข้นอยู่แล้ว อย่าใส่เยอะเกินไป ให้ชิมรสก่อนใส่ซีอิ๊วขาวลงไป)
     4. ใส่ไข่ไก่ลงไปผัดเร็ว ๆ ขั้นตอนนี้ต้องพลิกตะหลิวไว ๆ เดี๋ยวข้าวจะติดกัน
     5. ผัดจนไข่สุก และข้าวดูแห้ง เป็นอันเสร็จ

     หมายเหตุ : ควรใช้ข้าวที่แช่ตู้เย็นแล้ว จากนั้นเอามาใส่ถุงพลาสติกหรือถ้วย กดหรือบี้ให้ข้าวแตกตัวออกจากกันก่อน นำไปผัด (เราไม่เทพ พอที่จะผัดข้าวร้อน ๆ ให้อร่อยได้อะ) หรือในกรณีที่เลี่ยงไม่ได้ ให้ตักข้าวใส่ชาม ตอกไข่ดิบลงไปคลุกข้าวสวย ก่อนจะนำไปผัด จะช่วยให้ผัดข้าวได้ร่วนขึ้น (ออกมาดูไม่งามมาก แต่อร่อยนะเออ)

สูตรจาก คุณ RinS Cook Book

 

12. ข้าวผัดสับปะรด

           เบื่อข้าวผัดใส่เนื้อสัตว์ก็หันมากินข้าวผัดใส่สับปะรดกันบ้างก็ดีนะคะ ข้าวผัดสับปะรด เมนูข้าวผัดเอาใจคนชอบทำอาหารง่าย ๆ รสชาติแตกต่างจากเมนูข้าวผัดแบบเดิม ๆ โดดเด่นที่รสชาติเปรี้ยวหวาน แถมยังมีวิธีทำซอสปรุงอาหารอเนกประสงค์มาฝากด้วย ช้อนเดียวปรุงได้สารพัดเมนู 

ส่วนผสม ข้าวผัดสับปะรด

      - ไข่เป็ด 1-2 ฟอง วิธีทำข้าวผัดสับปะรด

     1. ตั้งกระทะใช้ไฟแรงใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อนใส่ไข่เป็ดลงไปตีพอแตก
     2. ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนสุก ตามด้วยกุ้ง ผัดจนกุ้งเริ่มสุกและเปลี่ยนสี
     3. ใส่กระเทียมลงไปผัดจนเข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ
     4. ใส่ข้าวหอมมะลิ หอมใหญ่ ผงกะหรี่ ถั่ว แครอท และสับปะรด เปิดไฟ ใช้ไฟแรงผัดให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันและข้าวไม่เป็นก้อน
     5. ปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหารอเนกประสงค์ ผัดให้เข้ากัน
     6. ใส่ลูกเกดและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ ตักใส่จานหรือชามสับปะรด โรยด้วยต้นหอมซอย ผักชีซอย และแตงกวา
 

ซอสปรุงอาหารอเนกประสงค์ (All Purpose Cooking Sauce)

          ซอสปรุงอาหารอเนกประสงค์เป็นซอสสูตรพิเศษที่สามารถนำใช้ปรุงรสอาหารได้หลายเมนู เช่น ข้าวผัด ผัดซีอิ๊ว ผัดไทย ราดหน้า ผัดกะเพรา หมักหมู-ไก่ และอีกหลายเมนู เพียงแค่ใช้ซอสปรุงอาหารอเนกประสงค์อย่างเดียวเท่านั้น คุณก็ไม่ต้องใช้เครื่องปรุงรสอื่นเลย ใครสนใจลองดูส่วนผสมและวิธีทำได้เลยจ้า

ส่วนผสม ซอสปรุงอาหารอเนกประสงค์
 

วิธีทำซอสปรุงอาหารอเนกประสงค์

      ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ คนผสมจนน้ำตาลทรายละลาย นำขึ้นตั้งไฟกลาง เคี่ยวจนเดือดแล้วลดไฟลง ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวต่ออีกประมาณ 5 นาที ปิดไฟ ยกลงจากเตา พักไว้จนเย็น ใส่ภาชนะที่มีฝาปิด สามารถเก็บไว้ได้นานประมาณ 1 เดือน

สูตรจาก คุณเนินน้ำ โดย อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ

       - กระเทียมสับ

       - พริกโคชูจัง

       - ข้าวสวย

       - เนื้อหมูหมัก

       - ซอสปรุงรส

       - น้ำตาลทราย

       - พริกไทยป่น

       - แตงกวาหรือผักลวก

       - ไข่ไก่ 1 ฟอง

       - น้ำเปล่า

       - น้ำมันพืชสำหรับผัด

 

------------------------------------------

      - เกลือป่นหยาบ เล็กน้อย

      - พริกไทยป่น เล็กน้อย

      - แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป

      - น้ำมันพืช สำหรับทอด

      - กระเทียมสับ 1 ช้อนชา

      - น้ำมันมะกอก 1 1/2 ช้อนชา

      - แครอต หั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ

      - บรอกโคลี หั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ

      - ฟักทอง หั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ

      - ข้าวไรซ์เบอร์รีหุงสุก 3/4 ถ้วยตวง

      - ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนชา

      - ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา

      - น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา

      - เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 6-7 เม็ด

      - เมล็ดทานตะวันอบกรอบ 1 ช้อนชา

      - น้ำปลาผสมน้ำมะนาวและพริกขี้หนู 

------------------------------------------

      - ไข่ไก่ 1 ฟอง

      - แฮม 2 แผ่น

      - ไส้กรอกแบบยาว 1 ชิ้น (หั่นเป็น 3 ส่วน)

      - กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา

      - หอมใหญ่หั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ

      - ลูกเกดดำ 1 ช้อนโต๊ะ

      - เมล็ดข้าวโพดต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ

      - แครอต หั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ

      - ถั่วลันเตา 1 ช้อนโต๊ะ

      - ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

      - ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา

      - น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

      - มะเขือเทศหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ

      - ข้าวหอมมะลิหุงสุก 1 ถ้วย

      - พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

------------------------------------------

สูตรจาก เฟซบุ๊ก เมนูดีที่บ้าน "บ.บวม"

- แซลมอนรมควัน (สามารถเปลี่ยนเป็นปลาทูเหรือเนื้อสัตว์อื่นแทนได้)

- พริกขี้หนูซอย 5 เม็ด

- ตะไคร้ซอย 1 ต้น

- หอมแดงซอย 2 หัว

- กระเทียมไทยสับ 4-5 กลีบ

- ข้าวกล้องหุงสุก 1 ถ้วย

- ไข่ไก่ 1 ฟอง

- เกลือป่น สำหรับปรุงรส

- น้ำตาลทราย (ปรุงรส)

- น้ำปลา (ปรุงรส)

- ผักชีฝรั่งซอย 2 ใบ

- ต้นหอมซอย 1 ต้น

- ใบมะกรูดซอย 2 ใบ

- น้ำมันพืชสำหรับผัด

- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด (ปริมาณมาก-น้อยตามชอบ)

- มะนาว

- ต้นหอม

- ผักชี สำหรับแต่งหน้า

------------------------------------------

      - น้ำมันพืช สำหรับผัด

      - เนย

      - ไข่ไก่

      - ข้าวสวยหุงสุก

      - ซอสมะเขือเทศ

      - ซอสปรุงรส

      - พลาสติกถนอมอาหาร

      - ใบมะกรูด

      - แครอตต้มสุก

      - ข้าวโพดอ่อนต้มสุก

------------------------------------------

------------------------------------------

สูตรจาก เฟซบุ๊ก Eat for Health by JJ

ส่วนผสม กุยช่ายขาวผัดเต้าหู้ญี่ปุ่น

       - เต้าหู้ญี่ปุ่น 1 ก้อน (แบ่งเป็น 2 ชิ้น)
       - กุยช่ายขาว
       - ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

       - กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
       - น้ำมันมะกอก
       - น้ำเปล่า

------------------------------------------

------------------------------------------

------------------------------------------

 

ภาพจาก iowagirleats.co