ข้าวผัดน้ำพริกกะปิ สุดเก๋เสิร์ฟเป็นคำ อิ่มอร่อยเพลิน ๆ

ข้าวผัดน้ำพริกกะปิ สุดเก๋เสิร์ฟเป็นคำ อิ่มอร่อยเพลิน ๆ

เกริ่นนำโดยกระปุกดอทคอม

          อย่างที่รู้ ๆ กันว่า อาหารจานด่วนอย่างข้าวผัด สามารถจับส่วนผสมอะไรใส่ลงไปผัดกับข้าวสวยก็กลายเป็นเมนูอร่อยได้ง่าย ๆ ต่างชื่อต่างรสกันไปตามส่วนผสม บางทีจับของเหลือ ๆ ในครัวมาผัดรวมกับข้าวโดยเฉพาะน้ำพริก ก็กลายเป็นเมนูข้าวผัดสุดอร่อยได้แล้ว จานเด็ดจานนี้ก็เช่นเดียวกัน ที่จับเอาน้ำพริกกะปิ ที่คุณอาจจะเหลือกินเหลือไว้เมื่อเที่ยง จะให้กินซ้ำก็เบื่อ จะเททิ้งก็เสียดาย ลองจับมาผัดรวมกับข้าวซะเลย ก็จะกลายเป็นข้าวผัดจานใหม่ใช้ชื่อว่า ข้าวผัดน้ำพริกกะปิ ซึ่งวิธีทำข้าวผัดน้ำพริกกะปิจานนี้จาก นิตยสารแม่บ้าน นี้ก็ไม่ธรรมดา นำมาทำเก๋ด้วยการจัดเสิร์ฟเป็นคำ ๆ คล้ายซูชิ หยิบจับกินง่าย ๆ ว่าแล้วก็ลองมาดูส่วนผสมและวิธีทำ ข้าวผัดน้ำพริกกะปิจานนี้กันเลยดีกว่า




ข้าวผัดน้ำพริกกะปิ สุดเก๋เสิร์ฟเป็นคำ อิ่มอร่อยเพลิน ๆ

สิ่งที่ต้องเตรียม

          ข้าวสวย 1 1/2 ถ้วยตวง

          น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

          ปลาทูทอดแกะเนื้อหั่นชิ้น 2 ตัว

          น้ำพริกกะปิ 3 ช้อนโต๊ะ

          ข้าวโพดอ่อนลวกหั่นครึ่ง 3 ฝัก

          ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนลวก 6 ท่อน

          แตงกวาหั่นแท่ง 6 แท่ง

          ผัดกาดหางหงส์ลวก 6 ใบ

          ต้นหอมลวกสำหรับมัด

สิ่งที่ต้องเตรียม (น้ำพริกกะปิ)

          กะปิห่อใบตองย่างไฟพอหอม 3 ช้อนโต๊ะ

          กระเทียมไทย 5 กลีบ

          พริกขี้หนูสวน 25 เม็ด

          มะเขือพวง 2 ช้อนโต๊ะ

          น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ

          น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ

          น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
            
          โขลกกะปิกับกระเทียมให้ละเอียด ใส่พริกขี้หนูสวนและมะเขือพวงบุบพอแตก ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบเตรียมไว้

ข้าวผัดน้ำพริกกะปิ สุดเก๋เสิร์ฟเป็นคำ อิ่มอร่อยเพลิน ๆ

          ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกกะปิลงผัดพอหอม ใส่ข้าวสวยลงผัดให้เข้ากัน ยกลงพักไว้

ข้าวผัดน้ำพริกกะปิ สุดเก๋เสิร์ฟเป็นคำ อิ่มอร่อยเพลิน ๆ

          วางผักกาดหางหงส์บนเขียง ตักข้าวผัดน้ำพริกกะปิใส่ ม้วนให้เป็นคำ

ข้าวผัดน้ำพริกกะปิ สุดเก๋เสิร์ฟเป็นคำ อิ่มอร่อยเพลิน ๆ

          วางเนื้อปลาทู ถั่วฝักยาว แตงกวา และข้าวโพดอ่อนด้านบน มัดด้วยต้นหอมลวกให้แน่น เรียงใส่กล่อง จัดเสิร์ฟ

          ข้าวผัดน้ำพริกกะปิ คนที่ชอบก็ว่าหอม แถมรสเด็ด เปรี้ยว เค็ม เผ็ด ครบรสความอร่อย แถมจัดเสิร์ฟมาเป็นซูชิแบบนี้ ใส่กล่องพกไปกินที่ไหนก็สะดวก เคี้ยวเป็นคำ ๆ เพลิน ๆ จ้า




สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย

  คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อน ๆ ได้ที่นี่




ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

ปีที่ 38 ฉบับที่ 539 เดือน เมษายน 2557


เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ
ข้าวผัดน้ำพริกกะปิ สุดเก๋เสิร์ฟเป็นคำ อิ่มอร่อยเพลิน ๆ โพสต์เมื่อ 12 พฤษภาคม 2557 เวลา 17:25:22 4,823 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: ข้าวผัดน้ำพริกกะปิ สุดเก๋เสิร์ฟเป็นคำ อิ่มอร่อยเพลิน ๆ ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP