ข้าวผัด ทำอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพ และผัดข้าวอย่างไรให้อร่อย วันนี้เรามีสูตรเด็ดมาฝาก เมนูสุขภาพทำง่ายกินง่าย ไม่ยุ่งยาก หอมกลิ่นสมุนไพร อิ่มอร่อยได้ประโยชน์ แบบนี้น่าลอง ข้าวกล้องผัดสมุนไพรแซลมอนรมควันจานนี้ นอกจากจะเป็นเมนูอิ่มอร่อยแถมยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพแล้ว ยังเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไว้เป็นไอเดียในการกำจัดของเหลือ ๆ ในตู้เย็นได้ดีอีกด้วย เพราะเจ้าของสูตรจาก
เฟซบุ๊ก เมนูดีที่บ้าน "บ.บวม" ได้ปิ๊งไอเดียขึ้นมาขณะรื้อตู้เย็นที่บ้านแล้วไปเจอกับวัตถุดิบเด็ด ๆ อย่าง แซลมอนรมควัน ข้าวกล้อง พริกขี้หนู และสมุนไพรจำพวกเครื่องต้มยำ เลยเกิดเป็นเมนูข้าวผัดสมุนไพรขึ้นมา ที่แปลงโฉมซะจนไม่น่าเชื่อว่าเป็นเมนูมาจากของเหลือเลยล่ะ
ส่วนผสม 
แซลมอนรมควัน (สามารถเปลี่ยนเป็นปลาทูเหรือเนื้อสัตว์อื่นแทนได้)

พริกขี้หนูซอย 5 เม็ด

ตะไคร้ซอย 1 ต้น

หอมแดงซอย 2 หัว

กระเทียมไทยสับ 4-5 กลีบ

ข้าวกล้องหุงสุก 1 ถ้วย

ไข่ไก่ 1 ฟอง

เกลือป่น สำหรับปรุงรส

น้ำตาลทราย (ปรุงรส)

น้ำปลา (ปรุงรส)

ผักชีฝรั่งซอย 2 ใบ

ต้นหอมซอย 1 ต้น

ใบมะกรูดซอย 2 ใบ

น้ำมันพืชสำหรับผัด

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด (ปริมาณมาก-น้อยตามชอบ)

มะนาว

ต้นหอม

ผักชี สำหรับแต่ง
วิธีทำ 
นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนใส่เนื้อปลาแซลมอนลงผัดจนปลาเริ่มสุก

พอปลาเริ่มสุก ใส่พริกขี้หนูซอย ตะไคร้ซอย หอมแดงซอย และกระเทียมสับลงผัดให้หอม

พอเครื่องสมุนไพรเริ่มมีกลิ่นหอม ใส่ข้าวกล้องลงไปผัดให้ข้าวแห้งและเต้นได้แล้วเกลี่ยข้าวไปไว้ริมกระทะ

ตอกไข่ไก่ลงไปในกระทะ ยีไข่แดงพอแตก รอจนไข่เริ่มสุกแล้วนำข้าวมาผัดรวมกับไข่

ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำตาลทราย และน้ำปลา (ใส่อย่างละนิด) ผัดให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามที่ต้องการ

ปิดไฟ ใส่ผักชีฝรั่งซอย ต้นหอมซอย และใบมะกรูดซอย ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด มะนาว ต้นหอม และโรยผักชี
นอกจากเราจะได้สูตรเด็ด ๆ ในการทำข้าวผัดสมุนไพรจานนี้แล้ว เรายังมีคลิปเทคนิคการผัดข้าวให้อร่อยมาฝากอีกด้วย ลองมาดูกันต่อว่าเขามีเคล็ดลับเด็ดอย่างไรกันบ้าง น่าสนใจทีเดียว
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก