ข้าวผัดสับปะรด เมนูข้าวผัดเอาใจคนชอบทำอาหารง่าย ๆ

ข้าวผัดสับปะรด

          ข้าวผัดสับปะรด อีกหนึ่งเมนูข้าวผัดเอาใจคนชอบทำอาหารง่าย ๆ มาพร้อมวิธีทำซอสปรุงอาหารอเนกประสงค์สูตรเด็ดที่ใครเห็นเป็นต้องอึ้ง !

          อาหารจานเดียวอย่างข้าวผัดคงจะเป็นเมนูโปรดของใครหลายคน แต่ส่วนมากก็คงเป็นข้าวผัดเนื้อสัตว์ทั่ว ๆ ไป ถ้าวันไหนที่คุณอยู่บ้านเฉย ๆ ก็ลองมาทำข้าวผัดสับปะรดกันดีกว่าให้ได้รสชาติแตกต่างจากเมนูข้าวผัดแบบเดิม ๆ ดูบ้าง โดดเด่นที่รสชาติเปรี้ยว-หวาน แถมยังหอมอีกด้วย เป็นสูตรที่ง่าย ๆ มาจากคุณ คุณ RinS Cook Book แถมยังมีวิธีทำซอสปรุงอาหารอเนกประสงค์มาฝากด้วย ช้อนเดียวปรุงได้สารพัดเมนู แบบนี้ก็ลุยกันเลยดีกว่าจ้า

ส่วนผสม
           
          ไข่เป็ด 1-2 ฟอง
          น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
          เนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นบาง 4 ออนซ์ (113.6 กรัม)
          กุ้งสด 6-7 ตัว
          กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
          ข้าวหอมมะลิหุงสุก 2 ถ้วย (ข้าวเก่า)
          หอมใหญ่หั่นเต๋า 3 ออนซ์ (85 กรัม)
          ถั่วลันเตาและแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก 1 ออนซ์ (42.6 กรัม)
          เนื้อสับปะรดหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 3/4 ถ้วย (หรือสับปะรดกระป๋อง)
          ซอสปรุงอาหารอเนกประสงค์ 2 ออนซ์ (56.8 กรัม)
          ผงกะหรี่ 1 1/2 ช้อนชา
          ลูกเกด 1 ออนซ์ (28.4 กรัม)
          เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสุก 2 ออนซ์ (56.8 กรัม)
          ต้นหอมและผักชีซอย สำหรับแต่ง
          แตงกวา สำหรับเสิร์ฟ

 วิธีทำ
           
          1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะนำขึ้นตั้งไฟ พอร้อนใส่ไข่เป็ดลงไปตีพอแตก

          2. ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนสุก ตามด้วยกุ้ง ผัดจนกุ้งเริ่มสุกและเปลี่ยนสี

          3. พอกุ้งเริ่มเปลี่ยนสีให้ใส่กระเทียมลงไปผัดจนเข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ

          4. ใส่ข้าว หอมใหญ่ ผงกระหรี่ ถั่ว แครอท และสับปะรด เปิดไฟ ใชไฟแรงผัดให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันและข้าวไม่เป็นก้อน

          5. ปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหารอเนกประสงค์ ผัดให้เข้ากัน

          6. ใส่ลูกเกดและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ ตักใส่จานหรือชามสับปะรด โรยด้วยต้นหอมซอย ผักชีซอย และแตงกวา


 
          ข้าวผัดสับปะรดหอม ๆ พร้อมเสิร์ฟแล้วค่า แน่นเครื่องนาดนี้ แถมยังอร่อยครบรสอีกด้วย

ข้าวผัดสับปะรด

 ซอสปรุงอาหารอเนกประสงค์ (All Purpose Cooking Sauce)
           
          ซอสปรุงอาหารอเนกประสงค์เป็นซอสสูตรพิเศษที่สามารถนำใช้ปรุงรสอาหารได้หลายเมนู เช่น ข้าวผัด ผัดซีอิ๊ว ผัดไทย ราดหน้า ผัดกะเพรา หมักหมู-ไก่ และอีกหลายเมนู เพียงแค่ใช้ซอสปรุงอาหารอเนกประสงค์อย่างเดียวเท่านั้น คุณก็ไม่ต้องใช้เครื่องปรุงรสอื่นเลย ใครสนใจลองดูส่วนผสมและวิธีทำได้เลยจ้า

 ส่วนผสม
           
          น้ำปลา
          ซีอิ๊วขาว
          ซอสปรุงรส
          น้ำตาลทราย
          ผงกระเทียม
          พริกไทยดำบด
          น้ำมันหอย

 วิธีทำ
           
          ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ คนผสมจนน้ำตาลทรายละลาย นำขึ้นตั้งไฟกลาง เคี่ยวจนเดือดแล้วลดไฟลง ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวต่ออีกประมาณ 5 นาที ปิดไฟ ยกลงจากเตา พักไว้จนเย็น ใส่ภาชนะที่มีฝาปิด สามารถเก็บไว้ได้นานประมาณ 1 เดือน




ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก 
คุณ RinS Cook Book และ เฟซบุ๊ก Rin Silpachai


เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ

คิดอย่างไรกับเรื่อง: ข้าวผัดสับปะรด เมนูข้าวผัดเอาใจคนชอบทำอาหารง่าย ๆ ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
ข้าวผัดสับปะรด เมนูข้าวผัดเอาใจคนชอบทำอาหารง่าย ๆ โพสต์เมื่อ 10 ตุลาคม 2557 เวลา 09:54:12 42,802 อ่าน แสดงความคิดเห็น
TOP