x close

ข้าวเหนียวทุเรียนน้ำกะทิ หวานอร่อย กลิ่นหอมชวนชิม


          น้ำกะทิทุเรียน หรือ ทุเรียนน้ำกะทิ พร้อมเสิร์ฟความฟินรับหน้าร้อนกันแล้วจ้า... จากทุเรียนเละ ๆ ที่หลายคนเมิน เราจะจับมาเพิ่มคุณค่าให้เป็นขนมไทยที่อร่อยกว่าเดิม อร่อยลืม !



          คนไทยหลายคนรอคอยให้ถึงช่วงหน้าร้อน ก็เพราะอยากจะกินทุเรียน เจ้าแห่งราชาผลไม้ไทยสุดอร่อย คนที่ว่าหอมก็กินกันจนแน่นท้อง และก็มีบ่อย ๆ ที่ซื้อทุเรียนมาทั้งลูกแล้วกินไม่หมด ปล่อยไว้จนสุกเละ จะมากินอีกทีก็ไม่อร่อยแล้ว ลองจับมาทำเป็นขนมไทยสุดอร่อยอย่างข้าวเหนียวทุเรียนโบราณกันดูไหมคะ เรามีสูตรมาฝากด้วยนะ เป็นสูตรที่ทำง่าย ๆ ส่วนผสมทั้งหมดอาจจะไม่ต้องเป๊ะ ๆ ตามสูตร ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน ชอบหวานน้อยหวานมาก เนื้อทุเรียนมากน้อยแค่ไหน ก็เสริมเติมแต่งกันตามใจเลยจ้า ถ้าอยากลองทำกันแล้วก็ตามมาดูกันเลย

ส่วนผสม ข้าวเหนียวมูน


​​      ​​1. ​ข้าวเหนียวขาว 500 กรัม
​​      ​​2. ​สารส้มโขลกละเอียด 1 ช้อนชา   
​​      ​​3. ​กะทิคั้นสด 350 มิลลิลิตร
​​      4. ​น้ำตาลทราย 200 กรัม
​​      ​​5. ​เกลือป่น 2 ช้อนชา


ข้าวเหนียวทุเรียน หวานอร่อย กลิ่นหอมชวนชิม

ส่วนผสม น้ำกะทิทุเรียน


​​      ​​1. ​เนื้อทุเรียนสุกฉีก 500 กรัม
​​      ​​2. ​น้ำกะทิ 2 ถ้วย
​​      ​​3. ​เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
​​      ​​4. ​น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม

วิธีทำข้าวเหนียวมูน

           
​​      ​​​​1. ซาวข้าวเหนียวจนสะอาด ใส่สารส้มลงไป เติมน้ำจนท่วม คนผสมจนเข้ากัน แช่ทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง ล้างข้าวเหนียวที่แช่ไว้จนสะอาด สะเด็ดน้ำ พักไว้สักครู่ 
      2. นำข้าวเหนียวไปนึ่งนานประมาณ 20 นาที จนข้าวเหนียวสุก เตรียมไว้
      3. ผสมกะทิ น้ำตาลทราย และเกลือป่น ในอ่างผสม เทข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้วลงไป คนผสมจนเข้ากัน พักทิ้งไว้ 30 นาที จนข้าวเหนียวระอุ เตรียมไว้กินคู่กับน้ำกะทิทุเรียน

วิธีทำน้ำกะทิทุเรียน


       1. ใส่น้ำกะทิลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน 
       2. ใส่น้ำตาลปี๊บและเกลือป่นลงไป คนผสมจนน้ำตาลปี๊บละลาย 
       3. พอกะทิเริ่มเดือดใส่เนื้อทุเรียนฉีกลงไป คนผสมให้เข้ากัน 
       4. ตักราดลงบนข้าวเหนียวมูน พร้อมเสิร์ฟ

          ว่าแล้วก็ต้องขอตัวไปทำข้าวเหนียวทุเรียนบ้างแล้วล่ะค่ะ ทนไม่ไหวจริง ๆ หรือถ้าใครอยากประหยัดเวลาก็สามารถซื้อข้าวเหนียวมูนที่มีขายอยู่แล้วมารอไว้ ราดน้ำกะทิทุเรียนลงไปก็ฟินแล้วจ้า

แนะนำเมนูทุเรียนอื่น ๆ 







เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ข้าวเหนียวทุเรียนน้ำกะทิ หวานอร่อย กลิ่นหอมชวนชิม อัปเดตล่าสุด 19 เมษายน 2565 เวลา 14:41:26 261,467 อ่าน
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
TOP