ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
สูตรเค้กทุเรียนมะพร้าวอ่อน
สูตรนี้ก็จะเหมาะกับใครที่ไม่ได้ชอบกลิ่นทุเรียนแบบแรงมาก แต่ถ้าใครชอบแบบทุเรี้ยน ทุเรียน ก็เพิ่มได้นะ เอาตามความชอบได้เลยค่ะ ข้างในเป็นเนื้อเค้กมะพร้าว รอบนอกเป็นครีมชีสทุเรียน แต่งหน้าเค้กด้วยเนื้อทุเรียนและมะพร้าว ตบท้ายราดด้วยซอสน้ำมะพร้าว
ส่วนผสม บัตเตอร์เค้กมะพร้าว
- เนย 60 กรัม
- น้ำตาลทราย 30 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- โยเกิร์ต 20 กรัม
- กะทิ 30 กรัม
- น้ำมันพืช 10 กรัม
- เกลือ 1 กรัม
- แป้งเค้ก 80 กรัม
- ผงฟู 3 กรัม
- เนื้อมะพร้าว 50 กรัม
ส่วนผสม ซอสมะพร้าว
- น้ำมะพร้าว 500 กรัม
- เนื้อมะพร้าวหั่นชิ้น
- น้ำตาลมะพร้าว 40 กรัม
- กะทิ 60 กรัม
- แป้งข้าวโพด 8 กรัม
ส่วนผสม ครีมชีสทุเรียน
- เจลาติน 10 กรัม
- น้ำเย็น 3 ช้อนโต๊ะ
- ครีมชีส 130 กรัม
- ทุเรียนบด 100 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 25 กรัม
- วิปปิ้งครีม 300 กรัม
- เนื้อมะพร้าวอ่อน 1 ลูก
- ทุเรียน 1+1/2 พู
วิธีทำบัตเตอร์เค้กมะพร้าว
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์ 1/2 ปอนด์ พร้อมรองพิมพ์ด้วยกระดาษไข
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
2. ตีผสมเนยกับน้ำตาลทรายให้ขึ้นฟูและขาว
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
3. ใส่ไข่ลงไปตีผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
5. ร่อนผงฟู แป้งเค้ก และเกลือลงในโถ ตะล่อมให้พอเข้ากัน
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
7. นำส่วนผสมใส่พิมพ์ นำเข้าอบประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าจะสุก พักให้เย็นสนิทแล้วแบ่งครึ่ง
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
วิธีทำซอสน้ำมะพร้าว
1. ใส่น้ำมะพร้าวกับเนื้อมะพร้าวลงไปต้มให้เดือดประมาณ 3 นาที
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
2. ช้อนเอาแต่เนื้อขึ้นมาพักไว้
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
3. ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงในน้ำมะพร้าว เปิดไฟคนให้ละลาย
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
4. ผสมกะทิกับแป้งข้าวโพดในถ้วย คนจนแป้งละลาย นำแช่ตู้เย็น 1 คืน
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
5. เทส่วนผสมกะทิกับแป้งลงในส่วนผสมน้ำมะพร้าว คนผสมจนเดือดและเหนียวข้น
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
6. ใส่เนยลงไปคนผสมจนละลาย จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็น 3 ชั่วโมง
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
วิธีทำครีมชีส
1. นำผงเจลาตินกับน้ำเย็น คนผสมให้พอง นำไปละลายในไมโครเวฟ 10 วินาที
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
2. ตีครีมชีสให้เนียน ใส่ทุเรียนบดตีต่อให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
3. ใส่ส่วนผสมเจลาตินลงไป ตีผสมให้เข้ากัน
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
4. ตีวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลไอซิ่งจนตั้งยอดอ่อน
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
5. เทใส่ลงไปในโถครีมชีส ตีต่อให้เนื้อเนียน เทใส่ถุงบีบ (ถ้ามี)
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
วิธีทำประกอบเค้กทุเรียน
1. วางกระดาษไขและพลาสติกห่อเค้กในพิมพ์ 1 ปอนด์
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
2. วางเค้ก 1 ชิ้นด้านล่าง บีบครีมชีสให้ทั่วพิมพ์ หนาประมาณ 1/2 นิ้ว
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
3. วางเค้กชิ้นที่ 2 บีบครีมที่เหลือให้เต็มพิมพ์ ปาดหน้าให้เรียบที่สุด แช่ช่องแข็ง 1 คืน
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
4. นำเค้กออกจากพิมพ์แล้ววางในจาน ราดด้วยซอสน้ำมะพร้าวและแต่งหน้าด้วยทุเรียนและมะพร้าว
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
5. รอให้หายแข็ง จัดเสิร์ฟ
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ฝาก Pooky Linda ด้วยนะคะ
- Facebook : bakesoulbypookylinda
- Instagram : pooky_linda
- Youtube : PookyLindaChannel
ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก
คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
