![เค้กครีมชีสทุเรียนมะพร้าว](https://s359.kapook.com//pagebuilder/c13cde92-2906-4fb5-ab23-7f961f94f414.jpg)
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
สูตรเค้กทุเรียนมะพร้าวอ่อน
สูตรนี้ก็จะเหมาะกับใครที่ไม่ได้ชอบกลิ่นทุเรียนแบบแรงมาก แต่ถ้าใครชอบแบบทุเรี้ยน ทุเรียน ก็เพิ่มได้นะ เอาตามความชอบได้เลยค่ะ ข้างในเป็นเนื้อเค้กมะพร้าว รอบนอกเป็นครีมชีสทุเรียน แต่งหน้าเค้กด้วยเนื้อทุเรียนและมะพร้าว ตบท้ายราดด้วยซอสน้ำมะพร้าว
ส่วนผสม บัตเตอร์เค้กมะพร้าว
- เนย 60 กรัม
- น้ำตาลทราย 30 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- โยเกิร์ต 20 กรัม
- กะทิ 30 กรัม
- น้ำมันพืช 10 กรัม
- เกลือ 1 กรัม
- แป้งเค้ก 80 กรัม
- ผงฟู 3 กรัม
- เนื้อมะพร้าว 50 กรัม
ส่วนผสม ซอสมะพร้าว
- น้ำมะพร้าว 500 กรัม
- เนื้อมะพร้าวหั่นชิ้น
- น้ำตาลมะพร้าว 40 กรัม
- กะทิ 60 กรัม
- แป้งข้าวโพด 8 กรัม
ส่วนผสม ครีมชีสทุเรียน
- เจลาติน 10 กรัม
- น้ำเย็น 3 ช้อนโต๊ะ
- ครีมชีส 130 กรัม
- ทุเรียนบด 100 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 25 กรัม
- วิปปิ้งครีม 300 กรัม
- เนื้อมะพร้าวอ่อน 1 ลูก
- ทุเรียน 1+1/2 พู
วิธีทำบัตเตอร์เค้กมะพร้าว
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์ 1/2 ปอนด์ พร้อมรองพิมพ์ด้วยกระดาษไข
![เค้กครีมชีสทุเรียนมะพร้าว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/52c62171-2190-42ee-954f-2ce81040da28.jpg)
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![เค้กครีมชีสทุเรียนมะพร้าว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/7ca26197-6fec-4620-999f-846fdeebf6ae.jpg)
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
2. ตีผสมเนยกับน้ำตาลทรายให้ขึ้นฟูและขาว
![เค้กครีมชีสทุเรียนมะพร้าว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/a511acb2-fa67-4e07-8116-6f041c31b651.jpg)
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![เค้กครีมชีสทุเรียนมะพร้าว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/f41f2edc-90b9-41aa-994f-bad0c031f24f.jpg)
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
3. ใส่ไข่ลงไปตีผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
![เค้กครีมชีสทุเรียนมะพร้าว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/2561bc10-1acb-4e61-ab6b-7f890a41ecc0.jpg)
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![เค้กครีมชีสทุเรียนมะพร้าว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/0fdd0883-f7b9-4787-b308-7e12e10d15cd.jpg)
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![เค้กครีมชีสทุเรียนมะพร้าว](https://s359.kapook.com//pagebuilder/e5ef7c78-4900-419d-8a88-c5b619fb74f3.jpg)
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
5. ร่อนผงฟู แป้งเค้ก และเกลือลงในโถ ตะล่อมให้พอเข้ากัน
![เค้กครีมชีสทุเรียนมะพร้าว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/44f07922-1a8f-4ec5-bc69-8aeef79e635c.jpg)
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![เค้กครีมชีสทุเรียนมะพร้าว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/6db9fb42-85da-4674-bc7a-992e24ea5f84.jpg)
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![เค้กครีมชีสทุเรียนมะพร้าว](https://s359.kapook.com//pagebuilder/36e3e42b-bf13-4155-9566-c2ca1611a1f5.jpg)
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![เค้กครีมชีสทุเรียนมะพร้าว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/2c84b405-ffa6-4b1c-9f30-6186c80e2bf8.jpg)
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![เค้กครีมชีสทุเรียนมะพร้าว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/3e3a6bb8-6447-4250-94fb-959fbc3db0f6.jpg)
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
7. นำส่วนผสมใส่พิมพ์ นำเข้าอบประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าจะสุก พักให้เย็นสนิทแล้วแบ่งครึ่ง
![เค้กทุเรียน](https://s359.kapook.com//pagebuilder/9febd853-fa1e-4ebb-8103-a832c4a9b2db.jpg)
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
วิธีทำซอสน้ำมะพร้าว
1. ใส่น้ำมะพร้าวกับเนื้อมะพร้าวลงไปต้มให้เดือดประมาณ 3 นาที
![เค้กครีมชีสทุเรียนมะพร้าว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/c1eb1511-2a5c-42ed-a7fb-ed0dbaac6800.jpg)
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![เค้กครีมชีสทุเรียนมะพร้าว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/8765f298-7390-4d60-9a59-819c4cc46e50.jpg)
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
2. ช้อนเอาแต่เนื้อขึ้นมาพักไว้
![เค้กครีมชีสทุเรียนมะพร้าว](https://s359.kapook.com//pagebuilder/835240e2-002c-4088-953a-294121c18a86.jpg)
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
3. ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงในน้ำมะพร้าว เปิดไฟคนให้ละลาย
![เค้กครีมชีสทุเรียนมะพร้าว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/49f14f3c-40c7-4200-a463-50955290d3b9.jpg)
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![เค้กครีมชีสทุเรียนมะพร้าว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/9c685958-a230-4623-ad58-4f26acfb528b.jpg)
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
4. ผสมกะทิกับแป้งข้าวโพดในถ้วย คนจนแป้งละลาย นำแช่ตู้เย็น 1 คืน
![เค้กครีมชีสทุเรียนมะพร้าว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/a8c37693-6d3a-49ea-ba2b-1c39670058ab.jpg)
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![เค้กครีมชีสทุเรียนมะพร้าว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/15b73576-8cb6-4878-a50e-7a8104b0bff1.jpg)
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
5. เทส่วนผสมกะทิกับแป้งลงในส่วนผสมน้ำมะพร้าว คนผสมจนเดือดและเหนียวข้น
![เค้กครีมชีสทุเรียนมะพร้าว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/1ff3a0a0-bdda-4ec2-a509-3d49670d16a9.jpg)
![เค้กครีมชีสทุเรียนมะพร้าว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/993ca202-7713-4b30-ba19-f45834de8f7a.jpg)
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![เค้กครีมชีสทุเรียนมะพร้าว](https://s359.kapook.com//pagebuilder/817aa0df-c6c5-408b-b559-2222a84ff7dd.jpg)
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
6. ใส่เนยลงไปคนผสมจนละลาย จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็น 3 ชั่วโมง
![เค้กครีมชีสทุเรียนมะพร้าว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/4a916397-0107-4c3b-8eaf-6724bd59ac0b.jpg)
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![เค้กครีมชีสทุเรียนมะพร้าว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/8dd73542-ae0c-4274-9ce3-da53c5b33b57.jpg)
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
วิธีทำครีมชีส
1. นำผงเจลาตินกับน้ำเย็น คนผสมให้พอง นำไปละลายในไมโครเวฟ 10 วินาที
![เค้กครีมชีสทุเรียนมะพร้าว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/fa64f21a-2511-487a-b1a8-bcd72c0f43a8.jpg)
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![เค้กครีมชีสทุเรียนมะพร้าว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/00f3977f-82df-4da7-9fa4-32e1042df3f9.jpg)
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
2. ตีครีมชีสให้เนียน ใส่ทุเรียนบดตีต่อให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
![เค้กครีมชีสทุเรียนมะพร้าว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/f6f83cad-0e59-4fd5-a74b-29555c1e1dd6.jpg)
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![เค้กครีมชีสทุเรียนมะพร้าว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/879b5526-ab64-40d6-a12b-ad6a73c1d543.jpg)
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
3. ใส่ส่วนผสมเจลาตินลงไป ตีผสมให้เข้ากัน
![เค้กครีมชีสทุเรียนมะพร้าว](https://s359.kapook.com/rq/375/auto/50/pagebuilder/d37c1dce-8188-47ce-b272-fee9873b5516.jpg)
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![เค้กครีมชีสทุเรียนมะพร้าว](https://s359.kapook.com/rq/375/auto/50/pagebuilder/55c8ffac-703d-4858-a6e5-365d0dbc94a2.jpg)
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![เค้กครีมชีสทุเรียนมะพร้าว](https://s359.kapook.com/rq/375/auto/50/pagebuilder/449f98d5-0f61-4361-b68d-8417777b4cbf.jpg)
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
4. ตีวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลไอซิ่งจนตั้งยอดอ่อน
![เค้กครีมชีสทุเรียนมะพร้าว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/20e1c5e8-584a-4a29-9160-44d1db41973b.jpg)
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![เค้กครีมชีสทุเรียนมะพร้าว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/e8b9a708-796b-47eb-bdc7-e76af60c5dd9.jpg)
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
5. เทใส่ลงไปในโถครีมชีส ตีต่อให้เนื้อเนียน เทใส่ถุงบีบ (ถ้ามี)
![เค้กครีมชีสทุเรียนมะพร้าว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/318320d0-f445-41b4-8801-d7fe1867b52b.jpg)
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![เค้กครีมชีสทุเรียนมะพร้าว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/9d6289a8-17e0-4e18-a9be-48e55d475d74.jpg)
วิธีทำประกอบเค้กทุเรียน
1. วางกระดาษไขและพลาสติกห่อเค้กในพิมพ์ 1 ปอนด์
![เค้กครีมชีสทุเรียนมะพร้าว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/29471a09-ff86-4f63-9a09-150f32aae67d.jpg)
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![เค้กครีมชีสทุเรียนมะพร้าว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/854bdec5-6976-40b1-b62a-30a72d17067c.jpg)
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
2. วางเค้ก 1 ชิ้นด้านล่าง บีบครีมชีสให้ทั่วพิมพ์ หนาประมาณ 1/2 นิ้ว
![เค้กครีมชีสทุเรียนมะพร้าว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/6dc02e48-b42c-4e83-9a9c-c8fdd3c6f050.jpg)
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![เค้กครีมชีสทุเรียนมะพร้าว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/21f2827a-19f6-4f77-86fc-5e91a3d0ef3f.jpg)
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![เค้กครีมชีสทุเรียนมะพร้าว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/7cca23a5-c0ae-481c-86be-ce881152f481.jpg)
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![เค้กครีมชีสทุเรียนมะพร้าว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/fb23897e-26fc-4f21-9af3-d656c9d8e4f6.jpg)
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
3. วางเค้กชิ้นที่ 2 บีบครีมที่เหลือให้เต็มพิมพ์ ปาดหน้าให้เรียบที่สุด แช่ช่องแข็ง 1 คืน
![เค้กครีมชีสทุเรียนมะพร้าว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/7358c837-9475-4d16-b752-3d955ca15fe7.jpg)
![เค้กครีมชีสทุเรียนมะพร้าว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/ee297749-9543-4739-b2f4-db4cd01bbc42.jpg)
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
4. นำเค้กออกจากพิมพ์แล้ววางในจาน ราดด้วยซอสน้ำมะพร้าวและแต่งหน้าด้วยทุเรียนและมะพร้าว
![เค้กครีมชีสทุเรียนมะพร้าว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/ac877efb-ae54-4cd8-8af4-72c5361cf160.jpg)
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![เค้กครีมชีสทุเรียนมะพร้าว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/73a6df39-282f-412e-90a8-e423ecae90b1.jpg)
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
5. รอให้หายแข็ง จัดเสิร์ฟ
![เค้กครีมชีสทุเรียนมะพร้าว](https://s359.kapook.com//pagebuilder/2287d6b9-9230-4084-bf87-59ec1e187c0d.jpg)
ภาพจาก : คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ฝาก Pooky Linda ด้วยนะคะ
- Facebook : bakesoulbypookylinda
- Instagram : pooky_linda
- Youtube : PookyLindaChannel
ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก
คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม