เพื่อนสนิทบอกว่า เมนูเห็ดลดน้ำหนัก หรือเมนูเห็ดลดความอ้วนได้ เราอยากผอมเนอะ เมื่อวานเลยจัดการซื้อเห็ดสารพัดอย่างรวม ๆ ตั้งกิโลฯ กะว่าจะเอามาทำเมนูจากเห็ด ทั้งเมนูเห็ดคลีน หรือเมนูเห็ดมังสวิรัติ แต่ตอนนี้นึกออกแค่เอาไปทำลาบเห็ดนางฟ้า หรือเมนูเห็ดสามอย่าง สำหรับเพื่อน ๆ ที่อยากได้เมนูเห็ดง่าย ๆ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ 13 เมนูเห็ด มีให้เลือกทั้งเมนูเห็ดออรินจิ เมนูเห็ดนางฟ้า หรือสูตรอาหารเห็ดฟาง แคลอรีต่ำ วิธีทำแสนง่าย เลือกที่ใช่แล้วเข้าครัวกันเลยจ้า
1. เมนูเห็ดออรินจิ
เห็ดออรินจิมีโปรตีนสูง สามารถใช้กินแทนเนื้อสัตว์ได้สบาย ๆ ช่วยลดน้ำหนักได้ด้วย [คลิกอ่าน เห็ดออรินจิ กับ 7 ประโยชน์สุดว้าว โปรตีนก็สูง กินลดน้ำหนักก็ได้ เริดอะ !] อีกหนึ่งเมนูเห็ดมีประโยชน์ ทำอาหารได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นเห็ดออรินจิย่าง หรือยำเห็ดออรินจิ แต่ละสูตรไม่มีน้ำมันมาระคายหุ่น ถ้าส่วนผสมพร้อมลงมือทำกันเลยค่ะ
>> สูตรเห็ดออริจิย่างกับน้ำจิ้มสุดซี้ด จาก เฟซบุ๊ก Foodstyle By Sky
>> สูตรสลัดเห็ดออรินจิย่าง จาก คุณ Angelisa สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
>> สูตรสลัดเห็ดออรินจิและกุ้งย่าง จาก คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
>> สูตรยำตะไคร้เห็ดออรินจิ จาก นิตยสารแม่บ้าน
++++++++++++++++++++
2. เมนูเห็ดหอม
เห็ดหอม มีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย [คลิกอ่าน เห็ดหอม เห็ดมหัศจรรย์ ช่วยต้านมะเร็ง] เอาไปทำเมนูเห็ดแล้วมีกลิ่นหอมสมชื่อ เอามาทำกับข้าวก็ได้นะคะ ขอยกตัวอย่างเมนูเต้าหู้กับเห็ดหอมอบวุ้นเส้นเจ 8 เซียนคะน้ากรอบเจ และตำนานรักดอกเหมยเจ ถ้าท้องร้องยามบ่ายก็จับเอาเห็ดหอมมาทำเมนูขนมจีบเจเสียเลย ขอตัวไปรื้อหาเห็ดหอมในตู้กับข้าวก่อนนะคะ
• สูตร 8 เซียนคะน้ากรอบเจ จาก คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
• วิธีทำขนมจีบเจ
>> สูตรเต้าหู้กับเห็ดหอมอบวุ้นเส้นเจ จาก คุณเนินน้ำ
>> สูตรตำนานรักดอกเหมยเจ จาก คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
+++++++++++++++++++
3. เมนูเห็ดโคน / เมนูเห็ดโคนญี่ปุ่น
เห็ดโคนญี่ปุ่น อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายหลายอย่าง ไขมันก็มีน้อย แถมให้พลังงานต่ำ สำหรับเพื่อน ๆ ที่มีติดตู้เย็นไว้ อยากให้ลองทำผัดบาร์บีคิวเห็ด เมนูเห็ดไม่จำเจ สูตรนี้ทำง่ายใช้ซอสบาร์บีคิว สำเร็จรูป อร่อย 3 รส คือ รสเปรี้ยว รสหวาน และรสเผ็ด เพิ่มสีสันจากพริกหวานหลากสีเข้าไปหน่อย อูย… น้ำลายสอ
>> สูตรผัดบาร์บีคิวเห็ด จาก นิตยสาร Mother & Care
+++++++++++++++++
4. เมนูเห็ดหูหนูดำ
เมนูเห็ดหูหนูดำมีประโยชน์ในการช่วยเสริมสร้างโลหิต ทำให้หัวใจแข็งแรง ช่วยบำรุงสายตา บำรุงตับ บำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส เพื่อน ๆ คุ้นเคยกับการเอาเห็ดหูหนูดำมาผัดไข่ใช่ไหมคะ แต่สำหรับคนไม่ชอบอาหารรสจืดขอแนะนำไข่เจียวเห็ดหูหนูดำ เสิร์ฟกับน้ำจิ้มแจ่ว สูตรนี้เคี้ยวกรุบ ๆ แถมยังมีรสเผ็ดด้วย กินไม่เลี่ยน ที่สำคัญทำไม่ยากเลยค่ะคุณขา กินแค่ครั้งเดียวจะติดใจไปอีกนาน
>> สูตรไข่เจียวเห็ดหนูหนูดำ จาก คุณ Fearbong สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
+++++++++++++++++++
5. เมนูเห็ดหูหนูขาว
เห็ดหูหนูขาว สรรพคุณช่วยบำรุงสมอง มีแคลอรีต่ำ เหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก นอกจากจับใส่เย็นตาโฟแล้วยังเอามาทำเมนูลาบเห็ดแสนอร่อยได้อีกด้วย จับเห็ดหูหนูขาวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลวกเสร็จก็คลุกเคล้ากับน้ำยำ เสิร์ฟพร้อมผักสดเลยจ้า กินแค่จานเดียวก็อิ่มสบายท้องแล้ว
>> วิธีทำลาบเห็ด
+++++++++++++++++++
6. เมนูเห็ดนางฟ้า
เห็ดนางฟ้า เป็นแหล่งเกลือแร่ที่สำคัญ ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง และโรคหลอดเลือดหัวใจอุดตัน อุดมไปด้วยวิตามินต่าง ๆ โดยเฉพาะวิตามินบีรวม ป้องกันโรคกระเพาะ สำหรับเพื่อน ๆ ที่อยากทำเมนูเห็ดนางฟ้า ขอแนะนำเห็ดหย็องกินเป็นอาหารว่าง หรือจะกินคู่กับข้าวต้ม หรือข้าวเหนียวก็อร่อย สำหรับคนชอบอาหารรสจัดจ้านก็ทำลาบเต้าหู้เจ แกล้มกับผักสดก็เผ็ดซี้ดโดนใจ กินได้เยอะไม่ต้องกลัวหุ่นเสีย
>> วิธีทำเห็ดหย็อง จาก คุณ TaYo76 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
>> สูตรลาบเต้าหู้เจ จาก คุณ Heng_Sunshine สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
++++++++++++++++++++
7. เมนูเห็ดเข็มทอง
เมื่อเช้าทำสุกี้เห็ดเข็มทองใส่กุ้ง แต่กลัวกินไม่หมดเลยแบ่งเห็ดเข็มทองไว้ พอถึงมื้อเที่ยงจะให้กินซ้ำเดิมก็ไม่ไหว เลยค้นหาเมนูเห็ดเข็มทองจากอินเทอร์เน็ต นอกจากได้เมนูเห็ดเข็มทองทอดราดซอสมะขาม ต้มข่ากุ้งใส่เห็ดเข็มทอง พล่าเห็ดเข็มทอง หรือไข่เจียวเห็ดเข็มทองแล้ว ยังได้รู้สรรพคุณของเห็ดเข็มทองด้วยว่าช่วยลดน้ำหนัก บำรุงสมอง แก้ท้องผูก [คลิกอ่าน เห็ดเข็มทอง ลดน้ำหนักเน้น ๆ เด่นคุณค่า คนรักเห็ดต้องจัดมาอย่าให้เสีย !] แต่ตอนนี้มีหลากหลายเมนูเหลือเกิน อยากทำกินหมดเลย
>> วิธีทำเห็ดเข็มทองทอด
>> สูตรต้มข่ากุ้งใส่เห็ดเข็มทอง หอมอร่อยรสกลมกล่อม จาก คุณ ta_gwang สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
>> สูตรพล่าเห็ดเข็มทอง จากเฟซบุ๊ก โปรเห็ด เห็ดโดยโปร
>> สูตรไข่เจียวเห็ดเข็มทอง
+++++++++++++++++++++
8. เมนูเห็ดชิเมจิ
ช่วงนี้น้ำหนักตัวพุ่งปรี๊ดเลยต้องหาเมนูเห็ดให้หม่ำสักหน่อย เมื่อเช้าเลยซื้อเห็ดชิเมจิมาแพ็กหนึ่ง เพราะช่วยในเรื่องของการควบคุมน้ำหนักได้ดี ไม่มีไขมันที่ทำให้อ้วน และมีโซเดียมในปริมาณที่ต่ำมาก ๆ ทำให้ตัวไม่บวกบวม กะว่าจะเอามาทำเมนูเห็ดง่าย ๆ อย่างเห็ดซอสหอยนางรม เพิ่มสีสันด้วยพริกชี้ฟ้าสีแดง น่ากินอะ
>> เห็ดซอสหอยนางรม สูตรจาก คุณ iamrabbiy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
++++++++++++++++++++
9. เมนูเห็ดแชมปิญอง
เมนูเห็ดแชมปิญอง แม้ราคาแพงกว่าเห็ดชนิดอื่น ๆ แต่นาน ๆ กินทีก็ไม่เป็นอะไรเนอะ นอกจากลดระดับคอเลสเตอรอลและไขมันในเลือดได้อย่างดีเยี่ยมแล้วยังมีประโยชน์ต่อสาว ๆ ช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งเต้านมได้อีกด้วย วันนี้ขอแนะนำแกงเผ็ดเห็ด แกงไทยที่ใช้น้ำพริกแกงเผ็ดสำเร็จรูป ใส่ใบกะเพราด้วย มื้อเย็นนี้จัดสักจานดีกว่า
>> สูตรแกงเผ็ดเห็ด จาก คุณน้องซาแมนต้า สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
+++++++++++++++++++
10. เมนูเห็ดฟาง
เมนูเห็ดฟางมีวิตามินซีสูง ช่วยสร้างเสริมภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย ลดอาการปวดบวมของเหงือกและฟัน ช่วยบำรุงตับให้แข็งแรง สำหรับเพื่อน ๆ ที่ชอบกินเห็ดฟาง ขอแนะนำอีกเมนูเห็ดมีคุณค่าอย่างต้มเห็ดสมุนไพร ไร้เนื้อสัตว์ ถ้าอยากกินอาหารว่างต้องนี่เลย แฮ่กึ๊นเผือกเห็ดฟาง จับไปทอดกรอบ ๆ กินกับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย เพื่อไม่ให้เสียเวลา จดสูตรกันเลยดีกว่า
>> สูตรต้มเห็ดสมุนไพร จาก คุณเนินน้ำ
>> สูตรแฮ่กึ๊นเผือกเห็ดฟาง จาก คุณ swin สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
++++++++++++++++++++
11. เมนูเห็ดขอน
ช่วงนี้รู้สึกขับถ่ายไม่คล่องเท่าไรเลยกินแต่เมนูเห็ดขอน เอามาทำแกงเห็ด แต่วันนี้อยากเพิ่มผักใบเขียวลงไป จึงมาลงเอยที่ผักหวานป่า มีสรรพคุณช่วยให้ระบบขับถ่ายสามารถทำงานได้ดีขึ้นเช่นกัน [คลิกอ่าน ผักหวานป่า ซูเปอร์ฟู้ดแบบไทย ๆ ต้านมะเร็งได้ แก้ท้องผูกยิ่งดี] สูตรนี้ใช้เครื่องแกงเผ็ดเจสำเร็จรูป เพิ่มกลิ่นกระชายลงไปหน่อย ต่อไปนี้ถ่ายคล่องแน่นอน
>> สูตรแกงเห็ดขอนผักหวานป่าเจ จาก คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
+++++++++++++++++++
12. เมนูเห็ดเป๋าฮื้อ
ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อยเลยมองหาเมนูเห็ดเป๋าฮื้อมาทำให้ท่านกิน เพราะช่วยป้องกันโรคหวัดได้ อีกทั้งช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ปรับสภาพความดันโลหิต และช่วยป้องกันโรคมะเร็ง เราเลยไม่รอช้าออกไปหาซื้อกะว่าจะแบ่งเป็น 2 เมนู คือ เห็ดเป๋าฮื้อย่างเสิร์ฟกับน้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่น และเมนูไข่เจียวพระอาทิตย์ ทั้งสองเมนูนี้ทำง่ายเว่อร์ รับรองคุณแม่ปลื้ม
>> เห็ดเป๋าฮื้อย่างกับน้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่น สูตรจาก คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
++++++++++++++++++++++
13. เมนูเห็ดรวม
สำหรับเพื่อน ๆ ที่อยากหุ่นดีขอแนะนำเมนูเห็ดรวมเลยจ้า แต่ละสูตรใส่สารพัดเห็ดลงไป ถ้าอยากกินอาหารจานเดียวก็จัดขนมจีนพะแนงเห็ดหรือก๋วยเตี๋ยวเห็ดซุปไข่ อาหารเช้าก็ขนมปังหน้าเห็ดกระเทียม ถ้ากำลังมองหาเมนูกับข้าวขอแนะนำเต้าหู้ยัดไส้เห็ดและเห็ดสามอย่างผัดพริกแห้ง อาหารว่างก็มีเทมปุระเห็ดเจนะ เสียดายกระเพาะเล็กนิดเดียว ไม่อย่างนั้นจะทำทุกเมนูเลยจ้า
>> สูตรขนมจีนพะแนงเห็ด จาก นิตยสารแม่บ้าน
>> สูตรขนมปังหน้าเห็ดกระเทียม จาก นิตยสารแม่บ้าน
>> สูตรเต้าหู้ยัดไส้เห็ด จาก นิตยสารแม่บ้าน
>> สูตรน้ำพริกเห็ด จาก คุณ isolateboy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
>> สูตรเห็ดสามอย่างผัดพริกแห้ง จาก คุณ Angelisa สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
>> สูตรยำเห็ดทอดกรอบ จาก ครัวบ้านพิม
>> สูตรเมนูเจี๋ยนเห็ด จาก นิตยสาร Health & Cuisine
>> สูตรสามเกลออบวุ้นเส้น จาก คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
>> สูตรต้มส้มเห็ดรวม จาก นิตยสาร Foodstylist
>> วิธีทำเทมปุระเห็ดเจ
ใครอยากลดน้ำหนักขอแนะนำ 13 เมนูเห็ดเลยจ้า มีทั้งเห็ดออรินจิ เห็ดหอม เห็ดฟาง และอีกสารพัดเห็ด เลือกทำและเลือกชิมกันตามชอบ มีประโยชน์ทั้งนั้นเลยค่ะคุณขา
