เห็ดหย็องเจ อาหารว่างเจกินเล่น หาซื้อยากนักทำเองง่ายกว่า

เห็ดหยองเจ

          เอาใจคนกินอาหารเจด้วยเมนูอาหารว่างอย่างเห็ดหยองเจ รสชาติหวานหอมกลมกล่อม หาซื้อยาก ทำกินเองง่ายกว่าเยอะเลย

          เป็นเหมือนกันไหม ? กินเจแล้วรู้สึกหิวเร็ว ทำอย่างไรไม่ให้ท้องร้องระหว่างวัน ปิ๊ง ! นึกออกแล้ว ต้องหาอะไรมาเคี้ยวเล่นเพลิน ๆ แต่ช่วงเทศกาลเจแบบนี้กินขนมขบเคี้ยวคงไม่เหมาะ วันนี้กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเห็ดหยองเจสูตรจาก คุณ TaYo76 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับเห็ดนางฟ้ามาฉีกแล้วจัดการนำไปอบ หรือตากแดด เสร็จแล้วเอาไปทอด ปรุงรสตามชอบให้มีรสหวานและเค็ม ถ้ากินไม่หมดเก็บใส่ภาชนะมิดชิดเก็บได้นานเป็นอาทิตย์เชียวค่ะ

         เห็ดหยอง ทำง่าย อร่อยมาก "เจ" ด้วย โดย คุณ TaYo76 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          ช่วงเทศกาลกินเจแบบนี้เห็ดหยองเป็นเมนูที่ในออฟฟิศผมชอบกันมาก ๆ หาซื้อยากด้วย รู้ไหมครับว่าเพราะอะไร ? เพราะว่ามันเสียเวลาตอนฉีกเห็ด ลองนึกภาพตามนะครับ เห็ดนางฟ้า 1/2 กิโลกรัม ทำเสร็จเหลือกำมือหนึ่ง แต่ด้วยความอร่อยของมันนั้นทำให้มีการจ้างงานเกิดขึ้นด้วยค่าจ้างราคาสูงเสียด้วย แต่ด้วยความขี้เกียจฉีกเห็ดเลยขอบาย เมนูเห็ดผมเชื่อว่าหลาย ๆ คนคงชอบเช่นกัน เพราะอย่างนั้น มาไปทำเห็ดหยองกินเล่นที่บ้านกันเถอะ

          สิ่งที่ยากที่สุดในการทำเห็ดหยองก็คือ การเตรียมเห็ด ! การเตรียมเห็ดนั้นมีด้วยกันสองแนวทางคือ...

          • ทางที่ 1 ฉีกเห็ดนางฟ้าเป็นเส้น ๆ แล้วเอาไปอบในเตาอบ (ผมใช้เตาอบกริ๊งตัวเล็ก) 20 นาทีโดยประมาณ (ผมเลือกทางนี้ เพราะต้องการเร็ว)
          • ทางที่ 2 ฉีกเห็ดนางฟ้าเป็นเส้น ๆ แล้วนำไปตากแดด 1 วัน

เห็ดหยองเจ

เห็ดหยองเจ

ส่วนผสม เห็ดหยองเจ

        • เห็ดนางฟ้า
        • น้ำมันสำหรับทอด
        • น้ำเปล่า
        • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะพูน ๆ
        • ซีอิ๊วขาว
        • งาขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเห็ดหยองเจ

เห็ดหยองเจ

        • หลังจากฉีกเห็ดนางฟ้าเป็นเส้น ๆ เรียบร้อยแล้วก็เตรียมเอาไปอบในเตาอบเล็ก

เห็ดหยองเจ

        • ในที่นี้ผมใช้เวลาอบประมาณ 20 นาทีครับ

เห็ดหยองเจ

        • หลังจากอบเสร็จแล้วจะได้หน้าตาแบบนี้

เห็ดหยองเจ

        • จากนั้นก็เอาเห็ดลงไปทอดด้วยน้ำมัน โดยใช้เวลาทอดประมาณ 3-5 นาทีเท่านั้นเอง ตักขึ้นมาพักไว้

เห็ดหยองเจ

        • ต่อไปก็ทำการปรุงรสเห็ด ตั้งกระทะใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ พอน้ำตาลปี๊บละลายก็ใส่ซีอิ๊วขาว เคี่ยวต่อสักครู่หนึ่งแล้วเอานำเห็ดที่ทอดเสร็จแล้วลงไปคลุก

เห็ดหยองเจ

        • ตบท้ายด้วยโรยงาขาวลงไปให้ทั่ว

เห็ดหยองเจ

        • เท่านี้เองก็เสร็จแล้ว
        • ขอบคุณที่แวะเข้ามาเยี่ยมชมครับ แล้วเจอกันใหม่เมนูถัดไปครับ

จานที่ 6 : เห็ดหย็อง Shredded Mushroom แบบ VDO จ้า





ฝากกระทู้อื่น ๆ ของผมด้วยนะครับ

        • ตือคาโค : ขนมขาหมู ใคร ๆ  ก็ทำได้ กินเจปีนี้ขอให้ได้บุญกันถ้วนหน้า
        • สปาเกตตีต้มยำทะเล : Tom Yum seafood spaghetti
        • คอหมูย่าง ไก่ย่าง กับความอร่อยที่เกิดขึ้นง่าย ๆ ใครก็ทำได้
        • ยำหมูสับ กับ เห็ดนางฟ้า-เห็ดเข็มทอง ทอดกรอบ ทำง่าย อร่อยมาก !!

         หรือแวะเข้ามาพูดคุยกันได้ที่ เฟซบุ๊ก MePaPai

         เสร็จแล้วจ้า เห็ดหยองเจ เมนูอาหารว่างเคี้ยวเล่นที่บ้าน แม้จะเสียเวลาฉีกเห็ดหน่อย แต่รับรองว่าถ้าทำเสร็จแล้วจะต้องหายเหนื่อยเป็นปลิดทิ้ง อร่อยเว่อร์ ถ้าหากไม่ใช่ช่วงกินเจก็ทำทานได้นะคะ อาจดัดแปลงกินกับข้าวเหนียวก็เก๋ไปอีกแบบ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ TaYo76 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม และ เฟซบุ๊ก MePaPai

เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ
เห็ดหย็องเจ อาหารว่างเจกินเล่น หาซื้อยากนักทำเองง่ายกว่า โพสต์เมื่อ 19 ตุลาคม 2558 เวลา 17:04:51 13,235 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: เห็ดหย็องเจ อาหารว่างเจกินเล่น หาซื้อยากนักทำเองง่ายกว่า ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP