ตือคาโค ขนมขาหมู เมนูของทอดเจหากินยากพร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ด

ตือคาโค

          ตือคาโค หรือขนมขาหมู เมนูของทอดเจ เสิร์ฟเป็นอาหารว่างหน้าตาคล้ายเผือกทอด แต่มีถั่วดำแซมด้วย มาพร้อมสูตรน้ำจิ้ม ทำง่ายเคี้ยวเพลิน ใคร ๆ ก็ทำได้

          ช่วงเทศกาลกินเจมีเมนูของทอดเจหลากหลายให้เลือกกินทั้งเต้าหู้ทอดเจ ฮ่อยจ๊อเจ หรือทอดมันเจ แต่ถ้าใครเริ่มมองหาความแปลกใหม่ และอยากลงมือทำกินเอง วันนี้กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำตือคาโค หรือวิธีทำขนมขาหมูทอดสูตรจาก คุณ TaYo76 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม อีกหนึ่งเมนูของทอดที่น่าลองทำอย่างยิ่ง จับเผือกเส้นใส่ถั่วดำคลุกเคล้ากับส่วนผสมแป้งทอดเป็นชิ้นกลมคล้ายขาหมู นอกช่วงเจก็ทำกินได้ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มถั่วลิสง อ้ำ... คำแรกก็ฟินแล้ว

         ตือคาโค ขนมขาหมู ใคร ๆ ก็ทำได้ กินเจปีนี้ขอให้ได้บุญกันถ้วนหน้า โดย คุณ TaYo76 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          สวัสดีครับเพื่อน ๆ ยินดีต้อนรับเข้าสู่เทศกาลกินเจ เทศกาลอิ่มบุญ ช่วงนี้ของทุก ๆ ปีต้องบอกว่าอาหารเจมาแรงทีเดียว ราคาผักต่าง ๆ ก็สูงขึ้นด้วย แต่ปีหนึ่งก็หนเดียวเอง เข้าเรื่องกันเถอะครับ วันนี้ผมมาเสนอเมนู "ตือคาโค" หรืออีกชื่อหนึ่งเรียกว่า "ขนมขาหมู" แถว ๆ บ้านผม ขนมขาหมูจะหาซื้อกินได้ก็แค่ช่วงกินเจเนี่ยแหละครับ ถ้านอกเจก็ไม่มีขายแล้ว นอกเสียจากจะทำเอง แต่สำหรับพ่อบ้านแม่บ้านที่อยากทานแต่หาซื้อไม่ได้ก็อย่าได้เสียดายไป เพราะเรามาทำกินเองก็ได้ครับ มันไม่ยากอย่างที่คิด ว่าแล้วก็มาเริ่มไปพร้อม ๆ กันเลยครับ

ตือคาโค

ตือคาโค

ส่วนผสม ตือคาโค

        • แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
        • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
        • น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
        • กะทิ 1 ถ้วยตวง
        • เผือกหั่นเป็นเส้น 1/2 หัว
        • ถั่วดำต้มสุก 3/4 ถ้วยตวง
        • เกลือ 1 ช้อนชา
        • น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

ตือคาโค

ส่วนผสม น้ำจิ้มตือคาโค

        • น้ำมะขามเปียกเข้มข้น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
        • น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
        • น้ำตาลปี๊บ 3-4 ช้อนโต๊ะพูน
        • พริกแดงโขลกหยาบ 4-5 เม็ด
        • ถั่วลิสงคั่วโขลก 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำตือคาโค

ตือคาโค

        • นำแป้งข้าวเจ้า แป้งสาลีอเนกประสงค์ น้ำเปล่า กะทิ เผือกหั่น และถั่วดำต้มสุก ใส่ลงไปในภาชนะ

ตือคาโค

        • ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ตือคาโค

        • ตามด้วยเกลือ

ตือคาโค

        • จากนั้นตักส่วนผสมใส่กระบวยแล้วนำลงไปทอดในน้ำมันร้อน ๆ ประมาณ 5-7 นาที จนสุกเหลือง ตักขึ้นมาใส่ภาชนะ

วิธีทำน้ำจิ้มตือคาโค

ตือคาโค

        • ใส่น้ำเปล่าลงไปในหม้อ ตามด้วยน้ำมะขามเปียก

ตือคาโค

        • ต่อด้วยน้ำตาลปี๊บ

ตือคาโค

        • ใส่พริกแดงโขลกลงไปคนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยแล้วใส่ถั่วลิสง

ตือคาโค

        • จัดจานพร้อมถ่ายรูปลงเฟซบุ๊กแชร์เพื่อน ๆ

ตือคาโค

        • อีกสักรูป

        • ขอบคุณที่แวะเข้ามาเยี่ยมชมครับ แล้วเจอกันใหม่เมนูถัดไปครับ

        • คลิกดู จานที่ 5 : ตือคาโค (Fried Taro and Black Beans) แบบ VDO จ้า




ฝากกระทู้อื่น ๆ ของผมด้วยนะครับ

        • สปาเกตตีต้มยำทะเล : Tom Yum seafood spaghetti
        • คอหมูย่าง ไก่ย่าง กับความอร่อยที่เกิดขึ้นง่าย ๆ ใครก็ทำได้
        • [ยำหมูสับกับเห็ดนางฟ้า-เห็ดเข็มทองทอดกรอบ] ทำง่าย อร่อยมาก !!
        • หรือแวะเข้ามาพูดคุยกันได้ที่เฟซบุ๊ก MePaPai

          งงเป็นไก่ตาแตก สำหรับชื่อ ตือคาโค หรือขนมขาหมู หัวพาลคิดไปถึงหมูอู๊ด ๆ ว่าทำเป็นขนมได้ด้วยหรอ และเอามากินในช่วงเทศกาลเจแบบนี้้ได้อย่างไร เมื่อแอบสงสัยเลยจัดการดูสูตร อ้อ... โล่งอก เป็นเมนูของทอดเจนั่นเอง เลยมิรอช้าพร้อมทำตามไปด้วยเลย ในที่สุดก็ได้อาหารว่างไว้กินพร้อมน้ำจิ้มอีกเมนู แหม… ชีวิตช่วงเจนี่ดี๊ดีเนอะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ TaYo76 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม และเฟซบุ๊ก MePaPai

เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ
ตือคาโค ขนมขาหมู เมนูของทอดเจหากินยากพร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ด โพสต์เมื่อ 14 ตุลาคม 2558 เวลา 09:14:55 35,415 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: ตือคาโค ขนมขาหมู เมนูของทอดเจหากินยากพร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ด ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP