4 สูตรยำขนมจีน เมนูยำสุดแซ่บแบบไหนก็โดน

4 สูตรยำขนมจีน เมนูสุดแซ่บแบบไหนก็โดน

4 สูตรยำขนมจีน เมนูสุดแซ่บแบบไหนก็โดน

          ยำขนมจีน อาหารจานเดียวเมนูยำรสเด็ดเผ็ดแซ่บ เปลี่ยนเมนูขนมจีนที่เคย ๆ ให้แน่นเครื่อง ความอร่อยพร้อมเสิร์ฟ 4 สไตล์ให้เลือกสรร

          ช่วงนี้เมนูยำขนมจีนกำลังมาแรง เพราะสาว ๆ ลดความอ้วนเขานิยมกินเป็นอาหารลดน้ำหนักมื้อเย็น นอกจากจะแคลอรีต่ำแล้วยังครบรสความอร่อยแบบแซ่บ ๆ ไม่น่าเบื่อ แบบนี้สิค่อยอยากลดน้ำหนักหน่อย วันนี้กระปุกดอทคอมเลยจับ 3 สูตรยำขนมจีนมายำรวมกันไว้ที่เดียว 4 แบบ 4 สไตล์ อร่อยครบเครื่อง ชอบแบบไหนก็ลงมือทำเลยจ้า ไม่ยากเลย

3 สูตรยำขนมจีน เมนูสุดแซ่บแบบไหนก็โดน

1. ยำขนมจีนรวมมิตร

          เริ่มต้นกันด้วยเมนูยำขนมจีนรวมมิตรสูตรเด็ดจาก คุณเนินน้ำ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ ที่แค่เห็นภาพก็ชวนเปรี้ยวปากแล้ว ทีเด็ดก็อยู่ที่การปรุงน้ำยำให้แซ่บสะเด็ด อัดเครื่องเคราให้แน่นทั้งกุ้ง ปลาหมึก ลูกชิ้น และไส้กรอก เรียกได้ว่า ค้นตู้เย็นเจออะไรก็จับมาใส่เลยว่าอย่างนั้น สาว ๆ ที่กำลังลดความอ้วนไม่พอใจกับส่วนผสมไหนก็ไม่ต้องใส่ลงไป ไม่มีใครว่า ! 

ส่วนผสม ยำขนมจีน

        • ขนมจีน
        • กุ้งสด
        • ปลาหมึกสด
        • ไส้กรอกหมู
        • ลูกชิ้นปลา
        • พริกขี้หนู
        • น้ำมะนาว
        • น้ำปลา
        • น้ำตาลทราย
        • แครอท
        • มะเขือเทศ
        • หอมใหญ่
        • ขึ้นฉ่าย
        • ผักกาดหอม

วิธีทำยำขนมจีน

        • 1. ลวกกุ้ง ปลาหมึก ลูกชิ้น และไส้กรอก เตรียมไว้
        • 2. นึ่งขนมจีนให้ร้อน เตรียมไว้ (เราชอบขนมจีนแป้งหมักมากกว่าแป้งสด เพราะนุ่มเหนียวอร่อยกว่า โดยเฉพาะเส้นเล็ก ๆ แบบนี้)
        • 3. ทำน้ำยำโดยใส่น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกขี้หนู คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
        • 4. ใส่กุ้ง ปลาหมึก ลูกชิ้น และไส้กรอกที่ลวกไว้ คนผสมให้เข้ากัน
        • 5. ใส่ขนมจีนคนผสมให้เข้ากัน 
        • 6. ใส่แครอท หอมใหญ่ มะเขือเทศ และขึ้นฉ่ายคนผสมให้เข้ากัน
        • 7. ตักใส่จานที่รองด้วยผักกาดหอม เสร็จเรียบร้อยพร้อมรับประทานค่ะ

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

3 สูตรยำขนมจีน เมนูสุดแซ่บแบบไหนก็โดน

2. ยำขนมจีนปลาทูน่าฟู

          ต่อไปเราจะชวนมาเพิ่มออปชั่นเด็ดให้กับยำขนมจีนที่เคย ๆ ด้วยการใส่ปลาดุกฟูกรอบ ๆ ลงไปด้วย นัวระเบิดกับเมนูที่มีชื่อว่า ยำข้าวปุ้นปลาดุกฟูสูตรอร่อยล้ำจาก คุณ yampink สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม อาจจะมีหลายคนที่ยังไม่เคยกิน ต้องลองเลยค่ะ อ๊ะ อ๊ะ ระวังน้ำลายไหลไม่รู้ตัวนะคะ

ส่วนผสม ยำขนมจีนปลาทูน่าฟู *สูตรนี้ไม่มีอัตราส่วนตายตัวนะคะ ปรุงตามใจชอบ*

        • ทูน่ากระป๋อง (ในน้ำมันพืชหรือน้ำเกลือก็ได้นะคะ)
        • เกล็ดขนมปัง
        • น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
        • พริกป่น
        • น้ำตาลทราย
        • น้ำมะนาว
        • น้ำปลา
        • น้ำปลาร้าต้มสุก
        • ขนมจีน
        • ถั่วฝักยาวซอย หรือ ถั่วงอก (ไม่ก็ใส่ทั้งสองอย่างก็ได้ค่ะ)
        • ผักชีฝรั่งซอย
        • แครอทขูดเป็นเส้น
        • เมล็ดกระถิน (อันนี้ไม่มีก็ไม่ต้องใส่ก็ได้จ้า)

          หมายเหตุ : เครื่องปรุงเพิ่มรสชาติ สามารถปรุงตามใจชอบได้เลยค่ะ เปรี้ยวหน่อยก็ใช้มะนาวเยอะหน่อย ช่วงนี้มะนาวแพง 55

วิธีทำยำขนมจีนปลาทูน่าฟู

        • 1. นำปลาทูน่ากระป๋องมาซับน้ำให้หมาด ๆ แล้วใช้ส้อมยี ๆ ให้เนื้อปลาไม่เป็นก้อน
        • 2. นำปลาทูน่าที่ยีแล้วมาคลุกกับเกล็ดขนมปัง จากนั้นนำลงไปทอดในน้ำมันท่วม ๆ ทอดพอเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้
        • 3. ทำน้ำยำโดยใส่พริกป่น น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำปลาร้าต้มสุกลงในอ่างผสม ชิมรสที่ชอบ (จะใส่พริกสดหั่นแทนพริกป่นก็ได้นะคะแล้วแต่ชอบเลย)
        • 4. เมื่อได้รสที่ชอบแล้ว ใส่ข้าวปุ้น (ขนมจีน) ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
        • 5. ใส่ผักที่หั่นเตรียมไว้ลงไปพร้อมกับปลาทูน่าฟูที่ทอดไว้ (อย่าลืมเหลือปลาไว้โรยตอนสุดท้ายด้วยนะคะ) คลุกเคล้าให้เข้ากัน
        • 6. ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ (เสร็จแล้วหน้าตาของเมนูยำข้าวปุ้นปลาทูน่าฟู หน้าตาใช้ได้เลยทีเดียว)

+-+-+-+-+-+-+-+-+

3. ยำขนมจีนทูน่า

          อีกหนึ่งสูตรยำขนมจีนใส่ทูน่า ได้รสชาติและความหอมของปลาร้าเบา ๆ พอให้นึกถึงบ้านเกิด ใครที่ไม่แคร์เรื่องการลดความอ้วนแต่อยากกินเอาอร่อยอย่างเดียวขอเชิญชมยำขนมจีนสูตรนี้เลยเจ้า

ส่วนผสม ยำขนมจีนทูน่า

        • ขนมจีน 2-3 จับ
        • ปลาทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง
        • แป้งทอดกรอบ
        • ถั่วฝักยาว
        • ต้นหอม
        • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
        • มะนาว 2 ลูก
        • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
        • น้ำปลาร้าต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
        • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
        • ผักสด ตามชอบ

วิธีทำยำขนมจีนทูน่า

        • 1. นำเนื้อปลาทูน่าใส่ลงในตะแกรงแล้วบีบน้ำออกให้แห้งใช้ส้อมยีให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ 
        • 2. ใส่แป้งทอดกรอบลงไปคลุกกับเนื้อปลาทูน่าให้เข้ากัน
        • 3. ทอดเนื้อปลาทูน่าที่คลุกแป้งแล้วในน้ำมันร้อน ๆ จนขึ้นฟูตักปลาทูน่าฟูขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้
        • 4. ใส่น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำปลาร้า และพริกป่นลงในอ่างผสม บีบน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย
        • 5. ใส่ถั่วฝักยาวซอยลงไปคนให้เข้ากัน
        • 6. ตามด้วยขนมจีน เคล้าให้เข้ากัน
        • 7. โรยปลาทูน่าทอดกรอบลงไป เคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

3 สูตรยำขนมจีน เมนูสุดแซ่บแบบไหนก็โดน

        • ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมกับผักสดตามชอบ

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

3 สูตรยำขนมจีน เมนูสุดแซ่บแบบไหนก็โดน

4. ยำขนมจีนหอยแมลงภู่กับปูอัด

        ปากแดงได้ไม่ต้องทาลิปสติก เพียงได้ลองเมนูยำขนมจีน หอยแมลงภู่กับปูอัด สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม อาหารจานเดียวเมนูยำเครื่องแน่นจานนี้ น้ำยำแซ่บเว่อร์ เห็นแล้วน้ำลายไหล ! 

ส่วนผสม ยำขนมจีน

        • ขนมจีน 200 กรัม
        • หอยแมลงภู่
        • ปูอัด
        • น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
        • น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
        • พริกสด 3 ช้อนโต๊ะ
        • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
        • มะเขือเทศ
        • หอมแดง

วิธีทำยำขนมจีน

        • ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว พริกสด และน้ำตาลปี๊บ คนให้ละลายแล้วชิมรสให้อร่อยกลมกล่อมตามชอบ
        • ใส่ขนมจีนลงไปคลุกเคล้ากับน้ำยำ ตามด้วยมะเขือเทศ หอมแดง หอยแมลงภู่ และปูอัด คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

        + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ยำขนมจีนหอยแมลงภู่กับปูอัด เมนูยำแซ่บเลอค่ายั่วน้ำลาย

          เป็นตาแซ่บ ! เลือกไม่ถูกเลยว่าจะทำยำขนมจีนสูตรไหนดี แบบนี้เขาเรียกว่า รักพี่เสียดายน้องใช่ไหมเนี่ย เจ้าชู้จริง ๆ ใครลองทำสูตรไหนแล้วเด็ดแซ่บนัวกันขนาดไหนก็เอามาอวดมาชมมายั่วน้ำลายกันบ้างนะคะ จะรอชม

คิดอย่างไรกับเรื่อง: 4 สูตรยำขนมจีน เมนูยำสุดแซ่บแบบไหนก็โดน ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
4 สูตรยำขนมจีน เมนูยำสุดแซ่บแบบไหนก็โดน โพสต์เมื่อ 5 ตุลาคม 2558 เวลา 17:46:13 479,782 อ่าน แสดงความคิดเห็น
TOP