ยำขนมจีนปลาทูหมูยอ เมนูยำสุดแซ่บใส่ทั้งเส้นและเครื่องพ่วงด้วยผัก ทีเด็ดคือน้ำยำปลาร้าสุดนัว
ยำขนมจีน เมนูยำเส้นนัว ๆ หอมกลิ่นปลาร้า ใส่เครื่องเคราแน่น ๆ มีทั้งผักและเนื้อสัตว์หลากหลาย เลือกได้ตามชอบใจ ส่วนใหญ่ที่นิยมจะเป็นหมูยอ ปลาทู ลูกชิ้น หรือรวมทะเล ปรุงรสให้แซ่บจัดจ้าน ยิ่งได้ขนมจีนเส้นสดยิ่งฟิน ถ้าหากยำขนมจีน อาหารจานเดียว ที่เคยซื้อรสชาติไม่ถูกปาก วันนี้เราขอแนะนำยำขนมจีนปลาทูหมูยอ อาหารไทย ใส่น้ำยำปลาร้าปรุงรสตามชอบ สุดท้ายใส่ผักชีฝรั่งและต้นหอมซอย
วิธีทำยำขนมจีนปลาทูหมูยอ
ส่วนผสม ยำขนมจีนปลาทูหมูยอ
-
ปลาทูทอด
-
หมูยอลวกหรือทอด
-
ถั่วฝักยาวซอย
-
ต้นหอมซอย
-
ผักชีฝรั่งซอย
-
หอมแดงซอย
ส่วนผสม น้ำยำปลาร้า
-
น้ำปลาร้า (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
-
น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลทราย
-
น้ำปลา
-
มะนาวหั่นซีก
-
พริกแดงซอย
-
พริกแห้งคั่ว
วิธีทำยำขนมจีนปลาทูหมูยอ
-
โขลกพริกแห้งให้ละเอียดตามชอบ
-
ผสมน้ำยำ โดยใส่น้ำปลาร้า น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา มะนาว พริกคั่วโขลก และพริกซอย คนผสมจนน้ำตาลละลาย ชิมรสชาติตามชอบ
-
ใส่หอมแดง ถั่วฝักยาว เนื้อปลาทู และหมูยอ คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน
-
ใส่ขนมจีนลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง โรยผักชีฝรั่งกับต้นหอมซอย ตักเสิร์ฟ
แนะนำเมนูยำขนมจีนสูตรอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
► ยำขนมจีนทะเล เส้นนุ่มเครื่องแน่นพ่วงสูตรน้ำยำใส่ปลาร้า
► ยำขนมจีน ซั่วข้าวปุ้นหอยแมลงภู่กับปูอัดแซ่บ ๆ เครื่องแน่นยั่วน้ำลาย
► ยำขนมจีน รสแซ่บพร้อมวิธีทำง่าย ๆ โดนใจคนชอบกินยำขนมจีนแน่นอน
► ยำข้าวปุ้นน้ำปลาร้า ใส่ปลาทูหน้าฟู เมนูยำขนมจีนกรอบแซ่บแบบนัว ๆ
