x close

ลาบเห็ดเจ อาหารเจรสแซ่บสุดอร่อย ทำก็ง่ายได้ประโยชน์

        เอาใจคนพิเศษกับเมนูลาบเห็ดเคี้ยวกรุบ ๆ มีความหอมของข้าวคั่วและน้ำมะนาวแท้ ใส่พริกป่นคั่วเองจะแซ่บมาก กินกับผักสดและข้าวเหนียว


ลาบเห็ดเจ อาหารเจรสแซบสุดอร่อย

          ต้อนรับเทศกาลกินเจ 2563 ตรงกับวันที่ 17 - 25 ตุลาคม กับอาหารเจเมนูเห็ด ถ้าเบื่อเมนูเห็ดทอดหรือเห็ดนึ่ง ลองมาทำลาบกันเถอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำลาบเห็ด ใส่เห็ดสารพัด ที่ขาดไม่ได้เลยคือข้าวคั่ว แต่งหน้าด้วยพริกทอด เสิร์ฟกับผักสด 

ส่วนผสม ลาบเห็ดเจ
  • เห็ดหูหนูดำ (หั่นเป็นชิ้นเล็ก) 50 กรัม
  • เห็ดเข็มทอง (ฉีกเป็นเส้น) 50 กรัม
  • เห็ดออรินจิ (หั่นบาง ๆ ) 50 กรัม
  • เห็ดหูหนูขาว (หั่นเป็นชิ้นเล็ก) 50 กรัม
  • ซีอิ๊วขาว 
  • น้ำมะนาว  
  • น้ำตาลทราย 
  • พริกป่น ปริมาณตามชอบ  
  • ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแห้งทอดกรอบ สำหรับแต่ง
  • ผักสด

วิธีทำลาบเห็ดเจ

      1. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด นำเห็ดทั้งหมดลงลวกจนสุก (อย่าลวกนานเพราะเห็ดจะเละ) ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้

      2. ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกป่นลงในอ่างผสม คนผสมจนน้ำตาลทรายละลายหมด ชิมรสตามชอบ จากนั้นใส่เห็ดที่ลวกไว้ลงเคล้าผสมให้เข้ากัน ตามด้วยข้าวคั่ว และผักชีฝรั่งเป็นลำดับสุดท้าย เคล้าผสมจนเคล้ากัน ตักใส่จาน แต่งด้วยพริกแห้งทอด และผักสด 

         หากใครชอบเมนูอาหารรสจัดจ้านลองทำกันเลยค่ะ ลาบเห็ดสูตรนี้จะใส่เห็ดกี่อย่างก็ได้ หรือเพิ่มโปรตีนให้มากขึ้นก็ใส่เต้าหู้ขาวนึ่งสุกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงไปเคล้าผสมก็อร่อยอย่าบอกใครเชียว

 
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ลาบเห็ดเจ อาหารเจรสแซ่บสุดอร่อย ทำก็ง่ายได้ประโยชน์ อัปเดตล่าสุด 28 กันยายน 2563 เวลา 12:42:39 22,920 อ่าน
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
TOP