ต้มส้มเห็ดรวมเจ อาหารเจเสิร์ฟร้อน ๆ กลมกล่อม ครบรส


 ต้มส้มเห็ดรวมเต้าหู้อ่อน อาหารเจเสิร์ฟร้อน ๆ กลมกล่อม ครบรส

          อาหารเจวันนี้ขอนำเสนอเป็นเมนูประเภทต้ม ๆ กันบ้างไว้ให้ได้รับประทานกันร้อน ๆ กับเมนู ต้มส้มเห็ดรวมเต้าหู้อ่อน จากนิตยสาร Foodstylist รสกลมกล่อมตำรับปักษ์ใต้เอาใจผู้ที่ชื่นชอบแกงส้ม ที่ทั้งหอมกลิ่นสมุนไพรดีต่อสุขภาพ และอร่อยได้โดยไม่ต้องเบียดเบียนเนื้อสัตว์อีกด้วย


ส่วนผสม ต้มส้มเห็ดเจ

        • น้ำสต๊อกเห็ดหอม 800 มิลลิลิตร
        • ข่าหั่นแว่น 10 แว่น
        • ตะไคร้ (หั่นท่อนทุบ) 3 ต้น
        • ขมิ้นสด (ปอกเปลือก) 50 กรัม
        • ดอกกะหล่ำ 100 กรัม
        • กะปิเจ 2 ช้อนชา
        • ซีอิ๊วขาว (เล็กน้อย)
        • น้ำตาลทราย (เล็กน้อย)
        • เห็ดนานาชนิด (ตามชอบ) 200 กรัม
        • เต้าหู้โมเมน 1 กล่อง
        • ใบมะกรูดฉีก 10 ใบ
        • พริก (สำหรับตกแต่ง)
        • ไควาเระ (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำ ต้มส้มเห็ดเจ

        • 1. ต้มน้ำสต็อกเห็ดหอมให้เดือด ใส่ ข่าตะไคร้ และขมิ้น ต้มจนเดือด
        • 2. นำดอกกะหล่ำลงต้มจนนุ่ม เติมกะปิเจลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลชิมรสตามชอบ
        • 3. เติมเห็ด เต้าหู้ และใบมะกรูด ต้มต่อจนเดือด ปิดไฟ
        • 4. ตักใส่ถ้วย โรยด้วยพริกและไควาเระให้สวยงามก่อนเสิร์ฟ

        • Tip : เพิ่มกะปิเจที่มีส่วนผสมของถั่วหมัก ยิ่งทำให้ซุปถ้วยนี้กลมกล่อมขึ้นอีกเป็นกอง

          ต้มส้มเห็ดรวมเต้าหู้อ่อนหอม ๆ พร้อมเสิร์ฟรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ถ้าได้ลองทำรับประทานดูคงจะเพิ่มสีสันในเทศกาลกินเจนี้ให้ครบรสความอร่อยสุด ๆ ไปเลยล่ะค่ะ


ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก




เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ต้มส้มเห็ดรวมเจ อาหารเจเสิร์ฟร้อน ๆ กลมกล่อม ครบรส โพสต์เมื่อ 8 ตุลาคม 2556 เวลา 13:52:55 2,101 อ่าน

คิดอย่างไรกับเรื่อง: ต้มส้มเห็ดรวมเจ อาหารเจเสิร์ฟร้อน ๆ กลมกล่อม ครบรส ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP