ช่วงกินเจใครกลัวอ้วน อยากให้ลองทำเมนูพล่าเห็ดเข็มทองเจ ใส่น้ำพริกเผาสีสวย เพิ่มเครื่องสมุนไพรจัดเต็ม ปรุงรสเผ็ดตามชอบ
เทศกาลกินเจ 2563 ตรงกับวันที่ 17 - 25 ตุลาคม อย่างที่รู้ ๆ ว่า
อาหารเจ มักหนักไปทางแป้งเสียส่วนมาก กว่าจะกินครบ 10 วัน เล่นเอาน้ำหนักขึ้นเป็นกิโล สำหรับใครที่ชอบกิน
อาหารรสแซ่บเป็นทุนเดิมและกลัวอ้วน กระปุกดอทคอมขอนำเสนอพล่าเห็ดเข็มทองเจ สูตรจาก เฟซบุ๊ก โปรเห็ด เห็ดโดยโปร ที่ไม่ใช่แค่แซ่บอย่างเดียวเท่านั้น แต่แคลอรีต่ำ กินแล้วไม่อ้วนด้วย แถมยังทำง่าย ๆ ลองมาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยจ้า อูย น้ำลายจะไหล !
ส่วนผสม พล่าเห็ดเข็มทองเจ • เห็ดออรินจิหั่นเต๋า
• เห็ดเข็มทอง
• ตะไคร้ซอย
• ใบมะกรูดหั่นฝอย
• พริกชี้ฟ้าแดงซอย
• พริกชี้ฟ้าแห้งทอด
• น้ำมะนาว
• น้ำตาลทราย
• พริกเผาเจ
• เกลือป่น
• ใบสะระแหน่
วิธีทำพล่าเห็ดเข็มทองเจ • ใส่น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกเผาเจ และเกลือป่นลงในภาชนะ
• ใส่เห็ดออรินจิ (นำไปลวกก่อน ประมาณ 1 นาทีค่ะ) แล้วเคล้าให้เข้ากัน
• ตามด้วยเห็ดเข็มทองลวก (เห็ดเข็มทองลวกประมาณ 1 นาที ถ้าลวกนานเห็ดจะเหนียว)
• ใส่ตะไคร้ซอย ใบมะกรูดหั่นฝอย พริกชี้ฟ้า และพริกชี้ฟ้าแห้งทอดลงไป เคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน
• ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ
เทศกาลกินเจแบบนี้ ได้พล่าเห็ดเข็มทองเจ อาหารจานเดียวแซ่บ ๆ แบบนี้สักจาน น่าจะช่วยเพิ่มสีสันมื้ออาหารเจของคุณให้อร่อยยิ่งขึ้น
ขอบคุณข้อมูลจาก
