x close

เห็ดเข็มทองทอด สูตรอาหารเจเมนูเห็ดทอดกับซอสมะขามสามรส


          เห็ดเข็มทองทอดกรอบอร่อย มาในรูปแบบอาหารว่าง เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซอสมะขามสามรสกลมกล่อม อีกหนึ่งของทอดเจที่ยั่วต่อมหิวดีจริง ๆ

เห็ดเข็มทองทอดเจ

          
         เทศกาลกินเจทั้งทีก็ต้องไม่พลาดทำอาหารเจกินเองที่บ้าน เมนูของทอดที่กินจนแอบอ้วนไปตาม ๆ กัน แต่ถ้าใครรู้สึกเบื่อกับเผือกทอดเจ ข้าวโพดทอดเจ และกล้วยทอดเจแล้วลองหันมากินเห็ดเข็มทองทอดบ้างดีกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเห็ดเข็มทองทอด จับเห็ดเข็มทองไปทอดจนกรอบ ราดซอสมะขามสามรสชาติ ทั้งเปรี้ยวเค็มหวาน หน้าตาดีแบบนี้ยั่วต่อมหิวจริง ๆ 

เห็ดเข็มทองทอดเจ

ส่วนผสม เห็ดเข็มทองทอดเจ

        • เห็ดเข็มทอง
        • แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย
        • น้ำเย็นจัด 1/2 ถ้วย
        • น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
        • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
        • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำซอสมะขามสามรส

เห็ดเข็มทองทอดเจ

        • ทำซอสมะขามเจโดยผสมน้ำตาลปี๊บกับซีอิ๊วขาว 

เห็ดเข็มทองทอดเจ

        • จากนั้นใส่น้ำมะขามเปียกลงไป คนผสมให้น้ำตาลปี๊บละลาย เตรียมไว้



วิธีทำเห็ดเข็มทองทอด

เห็ดเข็มทองทอดเจ

        • ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัดให้ละลายเข้ากัน

เห็ดเข็มทองทอดเจ

        • นำเห็ดเข็มทองลงไปชุบกับส่วนผสมแป้งให้ทั่ว

เห็ดเข็มทองทอดเจ

        • ก่อนทอดให้รีดแป้งออกจากเห็ดให้พอหมาดแล้วนำลงทอดในน้ำมันร้อนจัด

เห็ดเข็มทองทอดเจ

        • ทอดจนสุกเหลืองกรอบ

เห็ดเข็มทองทอดเจ

        • ตักขึ้นใส่จาน 

เห็ดเข็มทองทอดเจ

        • เสิร์ฟพร้อมซอสมะขามเจ

          เหลือเชื่อ ! เห็ดเข็มทองที่เอาไว้ทำเป็นอาหารอย่างแกงจืด หรือแกงเห็ดจะกลายร่างเป็นเมนูของทอดเจได้อย่างเมนูเห็ดเข็มทองทอดเจ กินเพียว ๆ ก็ได้ หรือจะราดซอสมะขามก็แจ่ม ลองทำกินง่าย ๆ ส่วนผสมไม่เยอะ ใช้เวลาไม่นานก็ได้อร่อยแล้วค่ะ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เห็ดเข็มทองทอด สูตรอาหารเจเมนูเห็ดทอดกับซอสมะขามสามรส อัปเดตล่าสุด 2 ตุลาคม 2563 เวลา 13:44:00 29,783 อ่าน
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
TOP