ใครที่ชอบกินเมนูกุ้งอบวุ้นเส้นแต่อยู่ในช่วงเทศกาลกินเจแบบนี้ ไม่ต้องกังวลไป เพราะเรามีเมนูเต้าหู้กับเห็ดหอมอบวุ้นเส้นเจมาฝาก รับรองความอร่อยไม่แพ้กัน
เต้าหู้กับเห็ดหอมอบวุ้นเส้นเจจานนี้จะมาทดแทนเมนูกุ้งอบวุ้นเส้นที่หลาย ๆ คนชอบกิน แต่เชื่อได้เลยว่า รสชาติจะอร่อยไม่แพ้กัน แถมอิ่มท้องและอิ่มบุญต้อนรับเทศกาลกินเจกันไปเต็ม ๆ เป็นสูตรอาหารเจอร่อย ๆ มาจาก คุณเนินน้ำ ที่มาพร้อมกับวิธีทำไม่ยากมาก ใครสนใจก็รีบไปซื้อวัตถุดิบแล้วเตรียมเข้าครัวกันเลยจ้า
ส่วนผสม เต้าหู้อบวุ้นเส้นเจ
• วุ้นเส้น (แช่น้ำ-หั่นเป็นท่อนยาว) 2 ถ้วย
• ซอสหอยนางรมเจ 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงปรุงรสเห็ดหอม 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
• ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เต้าหู้ 1 แผ่น (หั่นทแยงมุมเป็นชิ้นสามเหลี่ยมจำนวน 4 ชิ้น)
• เห็ดหอมแห้ง (แช่น้ำจนนิ่ม) 2 ดอก
• ขิงแก่ (หั่นเป็นแว่น) 3 แว่น
• พริกหอม 1 ช้อนชา
• พริกไทยเม็ด 10 เม็ด
• รากขึ้นฉ่าย 2 ราก
• ขึ้นฉ่าย (หั่นเป็นท่อนสั้น) 2 ต้น
วิธีทำ
ว้าว ! แล้วเราก็ได้เต้าหู้กับเห็ดหอมอบวุ้นเส้นเจ อาหารเจที่น่ากินมาก ๆ อีกหนึ่งเมนูแล้วไว้กินในช่วงเทศกาลกินเจแล้ว ลองทำกันดูนะคะ
