![ต้มข่ากุ้งใส่เห็ดเข็มทอง ต้มข่ากุ้งใส่เห็ดเข็มทอง](http://img.kapook.com/u/wanwanat/ThaiCurry-00.jpg)
ใครชอบกินอาหารไทยรสแซบ ๆ อย่างต้มยำรสเปรี้ยวจี๊ดเผ็ดร้อน แต่ทว่าดันเป็นคนกินเผ็ดมากไม่ค่อยได้ ต้องลองมากินเมนูนี้เลยค่ะกับ ต้มข่ากุ้ง ที่มีรสชาติคล้ายกันกับต้มยำแต่รสชาติจะเผ็ดน้อยกว่า กลมกล่อมหวานมันไปกับกะทิ วันนี้เรามีสูตรต้มข่ากุ้งพิเศษด้วยการใส่เห็ดเข็มทองเพิ่มเข้าไปด้วยจาก คุณ ta_gwang สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ลองมาดูกันเลยจ้า
![](http://img.kapook.com/u/wanwanat/ThaiCurry-01.jpg)
ส่วนผสม ต้มข่ากุ้ง
• กะทิสำเร็จรูป
• ข่าหั่นแว่น
• ตะไคร้
• ใบมะกรูด
• หอมแดง
• พริกชี้ฟ้าซอย
• กุ้งสด (แกะเปลือกผ่าหลัง)
• เห็ดเข็มทอง
• ผงปรุงรสไก่
• น้ำปลา
• เกลือ
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำตาลทราย
• พริกชี้ฟ้าตำละเอียด
• มะเขือเทศ
• ผักชีฝรั่ง
• ผักชี
• มะนาว
วิธีทำต้มข่ากุ้ง
![ต้มข่ากุ้งใส่เห็ดเข็มทอง ต้มข่ากุ้งใส่เห็ดเข็มทอง](http://img.kapook.com/u/wanwanat/ThaiCurry-02.jpg)
1. ใส่กะทิกับน้ำเปล่าเล็กน้อยลงหม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง ต้มให้กะทิแตกมันเล็กน้อย แล้วใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง และพริกชี้ฟ้าซอยลงไป
![ต้มข่ากุ้งใส่เห็ดเข็มทอง ต้มข่ากุ้งใส่เห็ดเข็มทอง](http://img.kapook.com/u/wanwanat/ThaiCurry-03.jpg)
2. ตามด้วยกุ้งและเห็ดเข็มทอง ใส่ลงไปเลยค่ะ
![ต้มข่ากุ้งใส่เห็ดเข็มทอง ต้มข่ากุ้งใส่เห็ดเข็มทอง](http://img.kapook.com/u/wanwanat/ThaiCurry-04.jpg)
3. ปรุงรสด้วยผงปรุงรสไก่ น้ำปลา เกลือ ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทรายเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
![ต้มข่ากุ้งใส่เห็ดเข็มทอง ต้มข่ากุ้งใส่เห็ดเข็มทอง](http://img.kapook.com/u/wanwanat/ThaiCurry-05.jpg)
4. สุดท้ายใส่พริกชี้ฟ้าตำละเอียด มะเขือเทศ และผักชีฝรั่งลงไป คนให้เข้ากัน พร้อมแล้วที่จะตักใส่ชาม
![ต้มข่ากุ้งใส่เห็ดเข็มทอง ต้มข่ากุ้งใส่เห็ดเข็มทอง](http://img.kapook.com/u/wanwanat/ThaiCurry-06.jpg)
5. ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟได้เลยค่า ซดร้อน ๆ กินคู่กับข้าวสวย อร่อยมากอย่าบอกใคร
เห็นภาพต้มข่ากุ้งใส่เห็ดเข็มทองชามนี้แล้วมันชักจะยั้งใจไม่ไหว ทำก็ง่าย ออกมาน่ากินขนาดนี้ ต้องรีบเข้าครัวแล้วล่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก