วันว่างเมื่อใดชวนคุณลูกมาปั้นขนมบัวลอยรูปแตงโม จับขนมไทยแปลงร่างเป็นผลไม้ สีสันสวยงาม น่ารักจนไม่กล้ากินเลย
สูตรบัวลอยไข่หวานทำบ่อยจนคุณลูกเอียน ลองฉีกกรอบเดิมเพิ่มความเก๋ด้วยการปั้นเป็นรูปผลไม้บ้างก็เข้าที กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมบัวลอยรูปแตงโม สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ปั้นแป้งเป็นรูปแตงโมหลากสี เอาไปต้มในกะทิสดหอมหวาน เสิร์ฟในลูกแคนตาลูป ถ้าอยากเพิ่มความฟินลองใส่เพิ่มมะพร้าวอ่อนลงไปสิคะ เอาล่ะ... ชวนเด็ก ๆ เข้าครัวปั้นแป้งบัวลอยกันเลยจ้า
ทำขนมบัวลอยแสนน่ารักให้ลูก ๆ ทาน ปั้นบัวลอยเป็นรูปแตงโมหลากสี สีสันสวยงามได้จากธรรมชาติ (ใบเตย ฟักทอง กุหลาบ อัญชัน) งานนี้ลูก ๆ ช่วยปั้นก็สนุกดีค่ะ
ส่วนผสม ขนมบัวลอยรูปแตงโม
• แป้งข้าวเหนียว
• สีเขียว (น้ำใบเตย)
• สีเหลือง (เนื้อฟักทอง)
• สีม่วง (น้ำอัญชัน)
• สีชมพู (กลิ่นกุหลาบ)
• งาขาว
• งาดำ
• กะทิสด
• ใบเตย
• เกลือ
• น้ำตาลทราย
วิธีทำขนมบัวลอยรูปแตงโม
• ผสมแป้งข้าวเหนียวกับสีที่ต้องการ วันนี้ใช้สีจากธรรมชาติ ได้แก่ สีเขียวจากน้ำใบเตย สีเหลืองจากเนื้อฟักทอง สีม่วงจากน้ำอัญชัน และสีชมพูจากกลิ่นกุหลาบ
• นวดแป้งให้เข้ากันค่ะ จะได้ 4 สีตามรูปค่ะ (สีชมพูจะเข้มขึ้นนะคะ เพราะว่าใส่น้ำหวานกลิ่นสละเฮลซ์บลูบอยเพิ่มให้สีสวยขึ้น)
• ปั้นให้เป็นรูปแตงโม โดยปั้นแป้งสีเหลือง แป้งสีชมพู และแป้งสีม่วงให้กลม พักไว้ จากนั้นปั้นแป้งสีเขียวให้กลมแล้วรีดให้เป็นแผ่นแบน นำไปห่อแป้งสีเหลือง แป้งสีชมพู และแป้งสีม่วงจนหมด ปั้นเป็นก้อนกลม
• ผ่าครึ่งแป้งแตงโมแต่ละก้อนแล้วแบ่งเป็นเสี้ยวตามต้องการ
• นำงาขาวหรืองาดำแปะที่เนื้อแตงโมให้สวยงาม
• ปั้นแป้งบัวลอยเป็นรูปแตงโมเสร็จแล้ว ต้มน้ำให้เดือดรอเลยค่ะ
• ใส่แป้งบัวลอยรูปแตงโมลงไปต้มในน้ำเดือด
• ต้มแป้งให้สุก (หากสุกแล้วแป้งจะลอยขึ้น) ตักใส่น้ำเย็นพักไว้
• ต้มกะทิใส่ใบเตย เกลือเล็กน้อย และน้ำตาลทราย พอน้ำตาลละลายใส่แป้งบัวลอยรูปแตงโมลงไป ปิดไฟ เสร็จแล้วค่ะ จะกินแบบเย็นหรือร้อนก็ได้ค่ะ
• รอให้เย็น ตักใส่ในลูกแคนตาลูปให้เด็ก ๆ กิน ได้กินทั้งผลไม้และของหวานค่ะ
วิธีทำขนมบัวลอยรูปแตงโม
+ กด subscribe ติดตามช่องยูทูบของ Kitty Chef
ดูเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ
+ เฟซบุ๊ก KittyChef
+ Google + Kitty Chef
เกิดมาเคยกินแต่ขนมบัวลอยสามสี ขนมบัวลอยเผือก และขนมบัวลอยมะพร้าวอ่อน แต่พอเห็นขนมบัวลอยแตงโมนี่คันไม้คันมืออยากลองทำเลยค่ะ แต่ทำคนเดียวคงไม่สนุกต้องไปหาลูกมือมาช่วย คุณลูกขามาช่วยแม่ปั้นแตงโมหน่อยเร็ว
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม และ เฟซบุ๊ก KittyChef
