เผ็ดอะไรเบอร์นี้ ! ใครชอบอาหารรสจัดจ้าน ท้าให้ลองเมนูคั่วกลิ้งผัดสะตอ ผสมผสานสองสูตรสุดฮิต โดนใจชาวแซ่บ
จากที่เคยกินเมนูคั่วกลิ้งคำ เมนูผัดสะตอคำ ทำไมต้องแยกกันกินดูวุ่นวาย ลองจับมามิกซ์เลยดีกว่า ไม่ต้องเสียเวลาทำตั้งสองเมนูและได้ความแซ่บคูณสองด้วย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำคั่วกลิ้งหมูผัดสะตอ ใส่หมูสับผัดกับน้ำพริกคั่วกลิ้งผสมกะปิ ที่ขาดไม่ได้เลยคือ สะตอ ตบท้ายด้วยพริกไทยอ่อนและใบมะกรูด
ส่วนผสม คั่วกลิ้งหมูผัดสะตอ
• สะตอ (แกะเป็นเม็ด) 1-2 ฝัก
• หมูเนื้อแดงสับ 200-300 กรัม
• น้ำพริกคั่วกลิ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• กะปิ 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนชา
• น้ำปลา เล็กน้อย
• น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
• ใบมะกรูดซอย 6 ใบ
• พริกไทยอ่อน 1 ช่อ
วิธีทำคั่วกลิ้งหมู
1. โขลกน้ำพริกคั่วกลิ้งกับกะปิให้พอเข้ากัน เตรียมไว้
2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ พอร้อนใส่เนื้อหมูสับลงไปผัดจนเกือบสุก
3. จากนั้นใส่น้ำพริกคั่วกลิ้งลงไปผัดกับหมูสับพอสุก ตามด้วยสะตอ ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา ผัดให้เข้ากัน
4. ปิดไฟ ใส่พริกไทยอ่อนและใบมะกรูดซอยลงไปผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับผักสดตามชอบ
เตรียมน้ำหวานหรือขนมหวานรอเลย พอกินเมนูคั่วกลิ้งหมูผัดสะตอเสร็จปุ๊บ จะได้กินอะไรหวาน ๆ ตามเลย เห็นทีจะรอคุณแฟนกลับมากินพร้อมกันไม่ไหว ขอลงมือโซ้ยก่อนเลยแล้วกัน
