ปลาช่อนลุยสวน เมนูปลาจานยักษ์รสเด็ดได้ใจ

ปลาช่อนลุยสวน

        อยากฉลาดต้องกินปลา แต่ถ้าอยากอร่อยต้องทำปลาช่อนลุยสวนกินเอง เมนูปลาจานยักษ์แน่นเครื่องรสเด็ด จัดเต็มความอร่อย ขอท้าให้ลอง 

        วันหยุดสุดสัปดาห์อยากชวนคนชอบกินเมนูปลาแบบไม่จืดชืด เพียงแค่ตัวเดียวกินอร่อยได้ทั้งครอบครัว กระปุกดอทคอมขอแนะนำสูตรทำปลาช่อนลุยสวนโต ๆ จับปลาช่อนไปทอดกรอบ ๆ เสิร์ฟพร้อมผักเยอะ ๆ อร่อยจนหยุดไม่อยู่ ใครชอบกินปลาลุยสวนพริกเผาต้องจัดสักหน่อยแล้ว

ส่วนผสม ปลาช่อนลุยสวน

        • ปลาช่อน 1 ตัว
        • น้ำปลา
        • น้ำตาลทราย
        • น้ำพริกเผา
        • น้ำมะนาว
        • น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ
        • หอมแดงซอย 2-3 หัว
        • มะนาว (หั่นเต๋าเล็กทั้งเปลือก) 1 ลูก
        • ขิงแก่ (หั่นเต๋าเล็ก) 2 ช้อนโต๊ะ
        • ใบมะกรูดซอย 5 ใบ
        • ตะไคร้ซอย 1-2 ต้น
        • พริกสับ (ตามชอบ)
        • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดหรือคั่ว
        • มะม่วงสับ
        • ใบสะระแหน่ (ตกแต่ง)
        • พริกแห้งทอด (ตกแต่ง)

วิธีทำปลาช่อนลุยสวน

        1. ล้างทำความสะอาดปลาช่อน ขอดเกล็ด และควักไส้ออก บั้งที่ตัวปลาห่าง ๆ โรยเกลือเล็กน้อย พักให้สะเด็ดน้ำสักครู่
        2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟแรง พอน้ำมันร้อนจัดให้ลดเป็นไฟกลาง นำปลาช่อนลงไปทอดจนสุกเหลืองกรอบทั้งตัว ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันแล้วจัดใส่จานสำหรับเสิร์ฟเตรียมไว้
        3. ทำส่วนผสมน้ำยำโดยผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำพริกเผา น้ำมะนาว และน้ำมะนาวให้ละลายเข้ากัน ใส่หอมแดงซอย มะนาว ขิง ใบมะกรูด ตะไคร้ซอย พริกสับ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และมะม่วงสับลงไปเคล้าอีกครั้งให้เข้ากัน นำไปราดลงบนปลาทอดที่เตรียมไว้ 
        4. แต่งด้วยใบสะระแหน่ ผักกาดหอม และพริกทอด พร้อมเสิร์ฟ

        น้ำย่อยเดินกันพร้อมเพรียงเยี่ยงขบวนพาเหรด เห็นปลาช่อนลุยสวนจานนี้แล้วหิวหนักมากจริง ๆ วันหยุดนี้คงต้องลองวัดฝีมือทำเองสักหน่อยแล้ว

เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ

คิดอย่างไรกับเรื่อง: ปลาช่อนลุยสวน เมนูปลาจานยักษ์รสเด็ดได้ใจ ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
ปลาช่อนลุยสวน เมนูปลาจานยักษ์รสเด็ดได้ใจ โพสต์เมื่อ 10 มกราคม 2560 เวลา 11:55:41 26,209 อ่าน แสดงความคิดเห็น
TOP