เค้กชิฟฟ่อนชาเขียว เนื้อนุ่มฟูสีสวยกลิ่นหอมหน้าเนียน

เค้กชิฟฟ่อนชาเขียว

     วันหยุดนี้จะขอลองทำเมนูเค้กชิฟฟ่อนชาเขียว สูตรเค้กสีเขียวสดใส เนื้อนุ่มฟูหน้าเนียนสวย อบร้อน ๆ กลิ่นหอมฉุย ลองสักคำแล้วจะรู้ว่าฟินเว่อร์
 

     ใครอยากทำเค้กชิฟฟ่อน  สูตรขนมกินเพลิน ๆ รับวันหยุด โดยเฉพาะชิฟฟ่อนเค้กชาเขียวที่หาอร่อยถูกปากยาก ลองมาทำเองเลยดีกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กชิฟฟ่อนชาเขียว สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ สูตรชิฟฟ่อนชาเขียว หน้าเนียนเนื้อเด้งอร่อยนุ่มลิ้น ต่อยอดเป็นชิฟฟ่อนชาเขียวหน้านิ่มได้ด้วย

     วันนี้มาชวนทุกคนทำชิฟฟ่อนชาเขียว (Matcha Chiffon Cake) เนื้อเค้กเด้งดึ๋งถึงใจ ทำแล้วไม่ผิดหวังแน่นอน โดย ครัวป้ามารายห์

ส่วนผสม เค้กชิฟฟ่อนชาเขียว (พิมพ์ขนาด 3 ปอนด์)

ส่วนผสม ไข่แดง

     • ไข่แดง 6 ฟอง
     • น้ำตาลทราย 50 กรัม
     • นมสดหรือน้ำ 80 กรัม
     • น้ำมันพืช 65 กรัม
     • กลิ่นชาเขียว 1 ช้อนชา
     • แป้งเค้ก 90 กรัม
     • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
     • ผงชาเขียว 20 กรัม
     • เกลือ 1/4 ช้อนชา

ส่วนผสม ไข่ขาว

     • ไข่ขาว 6 ฟอง
     • ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
     • น้ำตาลทราย 70 กรัม

วิธีทำเค้กชิฟฟ่อนชาเขียว

เค้กชิฟฟ่อนชาเขียว

     • วิธีทำส่วนผสมไข่แดง โดยตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายจนเข้ากัน เติมนม น้ำมันพืช และกลิ่นชาเขียว แล้วตีจนเข้ากัน

เค้กชิฟฟ่อนชาเขียว

     • ใส่แป้งที่ร่อนพร้อมผงฟู ผงชาเขียว และเกลือลงไป ตะล่อมหรือตีจนเข้ากัน แต่อย่านานมากนะคะ เพราะเค้กจะเหนียวได้

เค้กชิฟฟ่อนชาเขียว

     • วิธีทำส่วนผสมไข่ขาว โดยตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์จนเป็นฟองหยาบ แล้วค่อย ๆ ทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไป แบ่งใส่สัก 3 ครั้ง ตีจนตั้งยอดอ่อนถึงกลางค่ะ อย่าตีจนตั้งยอดแข็งนะคะ เวลาเอาไปผสมกับส่วนของไข่แดงจะทำให้คนเข้ากันยากมาก เพราะต้องใช้เวลาตะล่อมนาน ทำให้ฟองอากาศยุบตัวเยอะ ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เค้กไม่ฟูค่ะ

เค้กชิฟฟ่อนชาเขียว

     • พอตั้งยอดแล้วก็ตักเมอแรงค์ไข่ขาวสัก 1/3 ส่วนมาตะล่อมกับส่วนของไข่แดง ตะล่อมเบา ๆ จนเข้ากัน หลังจากนั้นก็ใส่เมอแรงค์ไข่ขาวส่วนที่เหลือลงไปจนหมด แล้วตะล่อมจนเข้ากันดี เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ เคาะไล่ฟองอากาศสัก 2-3 ครั้ง

เค้กชิฟฟ่อนชาเขียว

     • นำไปอบบนถาดที่เทน้ำร้อนเตรียมไว้ที่อุณหภูมิ 150-160 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 60 นาที

     • พอครบเวลาก็เอาถาดรองน้ำออก อบไล่ความชื้นต่ออีก 5-7 นาที พออบเสร็จก็พักในพิมพ์สัก 5-10 นาที แล้วค่อยเอาออกจากพิมพ์ เอาออกมาพักต่อบนตะแกรงจนเย็นสนิท

เค้กชิฟฟ่อนชาเขียว

     • เสร็จแล้วเตรียมนำไปแต่งหน้าเค้กหรือกินเปล่า ๆ ได้เลยค่ะ

     • ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่ เฟซบุ๊ก ครัวป้ามารายห์

วิธีทำเค้กชิฟฟ่อนชาเขียว



     อยากให้ถึงวันหยุดเร็ว ๆ จัง จะได้ทำเค้กชิฟฟ่อนชาเขียวสักก้อน กินแบบง่าย ๆ ไม่ต้องปาดครีมหรอก แหม… ถ้าได้กินคู่กับชาเขียวสักแก้วคงฟินน่าดู

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ครัวป้ามารายห์

เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ
เค้กชิฟฟ่อนชาเขียว เนื้อนุ่มฟูสีสวยกลิ่นหอมหน้าเนียน โพสต์เมื่อ 14 มิถุนายน 2560 เวลา 14:45:04 5,842 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: เค้กชิฟฟ่อนชาเขียว เนื้อนุ่มฟูสีสวยกลิ่นหอมหน้าเนียน ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP