10 สูตรน้ำสลัด สไตล์โฮมเมดสดใหม่ไม่จำเจพ่วงสูตรน้ำจิ้ม

สูตรน้ำสลัด

สูตรน้ำสลัด

     จัดผักสดรอเลยจ้า จะได้เอามาเสิร์ฟคู่กับสูตรน้ำสลัดหลากสไตล์ ทำง่ายแบบโฮมเมด จะทำกิน หรือทำขายได้หมด รับรองกินเกลี้ยงไม่เหลือสักหยด

     สำหรับสาว ๆ ที่รักสุขภาพคงชื่นชอบผักสลัดสด ๆ อาหารเพื่อสุขภาพกันเนอะ ถ้าใครไม่ถูกปากกับน้ำสลัด ตามท้องตลาด วันหยุดมาทำกินเองดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำน้ำสลัด สูตรจาก คุณเชฟหมวย สอนทำสลัด วิธีทำน้ำสลัดง่าย ๆ มีให้เลือกหลายแบบทำเสร็จในพริบตา หรือใครอยากทำน้ำสลัดขายก็มาจดสูตรกันเลย อ้อ… มีสูตรน้ำจิ้มแถมให้ด้วยนะคะ

     รวมมิตร 10 สูตรน้ำสลัด จัดให้กับทุกคนที่ชอบทานสลัดจ้า โดย คุณเชฟหมวย สอนทำสลัด

     ขนขบวนมาให้เลย จัดเป็นอัลบั้มรวมมิตร 10 สูตรน้ำสลัด ให้กับทุกคน ไม่ได้มีแค่น้ำสลัดเท่านั้น ยังมีน้ำจิ้มรสเด็ดดวงพ่วงมาให้อีกด้วย เพื่อทุกคนจะได้ไปลองทำกิน ทำขาย ปรับใช้เป็นสูตรของตัวเองได้นะคะ มาเริ่มกันเลย

สูตรน้ำสลัด

1. น้ำสลัดจิ้มแจ่ว

     สูตรนี้ใช้ซอสถั่วเหลืองแทนน้ำปลา ลดความคาวให้น้ำสลัดค่ะ รสชาติเปรี้ยวอมหวาน เค็มและเผ็ดตามหลัง ช้อนที่ใช้ตวงของเป็นช้อนอะไรก็ได้ที่ถนัดและมีอยู่ในบ้าน เพื่อความสะดวกและลดความยุ่งยากนะคะ

ส่วนผสม น้ำสลัดจิ้มแจ่ว

     • น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
     • ซอสภูเขาทอง 2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ
     • ผักชีใบเลื่อยสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
     • พริกป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ (ลดหรือเพิ่มได้)
     • มายองเนสสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำสลัดจิ้มแจ่ว

     1. นำซอสภูเขาทองและน้ำตาลทรายแดง คนให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายแดงละลายก่อน
     2. เติมน้ำมะนาวคั้นสด ผักชีใบเลื่อยสับละเอียด และพริกป่น สุดท้ายตัวเพิ่มความมันคือ มายองเนส คลุกเคล้าให้เข้ากัน น้ำสลัดที่ได้มีลักษณะข้นเล็กน้อย สีออกครีม ๆ รสชาติเปรี้ยวอมหวาน เค็มและเผ็ดตามหลัง

++++++++++++++

สูตรน้ำสลัด

2. โคลสลอว์ (Coleslaw) จำนวน 1 กระปุก

     ขอบอกไว้ว่า เมนูนี้ไม่เหมาะกับสาว ๆ กลัวอ้วน วันนี้ไม่ได้เป็นเมนูหลัก มาแบบของกินแก้เลี่ยน เวลาหม่ำไก่ทอด หมูทอด ปลาทอด ช่วยได้เป็นอย่างดี นั่นก็คือ โคลสลอว์ (Coleslaw) หรือสลัดกะหล่ำปลี วิธีทำง่าย เก็บได้หลายวัน รออะไรไปลุยกันกับเมนูนี้เลยดีกว่า

ส่วนผสม โคลสลอว์

     • หอมใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำมะนาว
     • มายองเนส 3+1/2 ช้อนโต๊ะ (ยี่ห้อสุขุม)
     • น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ
     • นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ (ยี่ห้อคาร์เนชั่น)
     • เกลือ 1/2 ช้อนชา
     • พริกไทยขาว เล็กน้อย
     • กะหล่ำขาว 1/2 ถ้วยตวง (ครึ่งหัวเล็ก)
     • กะหล่ำม่วง 1/4 ถ้วยตวง (1/4 หัว)
     • แครอท 1/2 ลูก

วิธีทำโคลสลอว์ (Coleslaw)

     • ผสมหอมใหญ่สับละเอียดกับน้ำมะนาว คนกับน้ำตาลทรายและเกลือให้ละลาย ตามด้วยมายองเนส นมข้นจืด โรยพริกไทยขาวป่น คนให้เข้ากัน นำไปคลุกกับผักให้ทั่วถึงกัน

++++++++++++++

สูตรน้ำสลัด

3. น้ำสลัดวาซาบิ

     เปลี่ยนรสชาติน้ำสลัดครีมธรรมดาให้เผ็ดร้อนขึ้นจมูกด้วยวาซาบิแบบ Paste (ลักษณะเป็นเนื้อครีม ๆ) เพิ่มสีสันให้น้ำสลัดด้วยความเขียวขจีของผักชีอีกด้วย

ส่วนผสม น้ำสลัดวาซาบิ (สำหรับ 2 ที่)

     • น้ำสลัดครีม 4 ช้อนโต๊ะ
     • เกลือ และพริกไทยป่น ปรุงเล็กน้อยพอประมาณ
     • น้ำมะนาว 1/4 ช้อนชา
     • วาซาบิแบบครีม 1 ช้อนชา (ยี่ห้อ wasabi-o มาใช้ อร่อยขึ้นจมูกดี)
     • ผักชีสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำสลัดวาซาบิ

     • นำน้ำสลัดครีม เกลือ พริกไทย น้ำมะนาวคั้นสด วาซาบิแบบครีมและผักชีสับละเอียด ผสมคนให้เข้ากัน เตรียมพร้อมจัดเสิร์ฟค่ะ

++++++++++++++

สูตรน้ำสลัด

4. น้ำสลัดปาปริก้า

ส่วนผสม น้ำสลัดปาปริก้า

     • ผงปาปริก้า 1 ช้อนชา
     • พริกป่นละเอียด 1/2 ช้อนชา
     • ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
     • น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา (สำหรับปรุงรสน้ำสลัดเพิ่ม)
     • น้ำสลัดครีม 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำสลัดปาปริก้า

     • นำพริกป่นละเอียด ผงปาปริก้า ผงกระเทียม และน้ำมะนาว มาผสมกับน้ำสลัดครีม 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน ได้น้ำสลัดรสปาปริก้าแล้วค่ะ

++++++++++++++

สูตรน้ำสลัด

5. น้ำสลัดพริกน้ำปลา


ส่วนผสม น้ำสลัดพริกน้ำปลา (สำหรับ 1 ที่)

     • น้ำปลา 2 ช้อนชา
     • น้ำมะนาว 1/4 ช้อนชา
     • เปลือกมะนาวสับละเอียด 1 ช้อนชา
     • กระเทียมจีนสับละเอียด 1 กลีบ
     • พริกขี้หนูสวนสีแดงสับละเอียด 4 เม็ด
     • น้ำสลัดครีม 3 ช้อนโต๊ะ (ยี่ห้ออะไรก็ได้ที่เราชอบ)

วิธีทำน้ำสลัดพริกน้ำปลา

     • เทน้ำปลาและน้ำมะนาวคั้นสดรวมกัน เติมเปลือกมะนาวสับละเอียด กระเทียมสับละเอียด พริกสับละเอียด ผสมกับน้ำสลัดครีม คนให้เข้ากัน เท่านี้เราก็ได้น้ำสลัดสุดแซ่บจัดจ้านถึงใจ กินคู่กับสลัดหมูได้แล้ว

     คำแนะนำ : ใครชอบเผ็ด ๆ แซ่บ ๆ สับพริกขี้หนูสวนเพิ่มได้ตามชอบนะ สูตรนี้เผ็ดกลาง

++++++++++++++

สูตรน้ำสลัด

6. น้ำสลัดน้ำผึ้งมัสตาร์ด


ส่วนผสม น้ำสลัดน้ำผึ้งมัสตาร์ด (สำหรับ 1 ที่)

     • น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
     • มัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา
     • น้ำมะนาวคั้นสด 1+1/2 ช้อนชา
     • เกลือไทย ปลายช้อนชา (เพิ่มความกลมกล่อมให้น้ำสลัด)
     • น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำสลัดน้ำผึ้งมัสตาร์ด

     • นำน้ำมะนาว น้ำผึ้ง เกลือไทย และมัสตาร์ดใส่ถ้วย จากนั้นคนให้เกลือละลาย ค่อย ๆ หยอดน้ำมันรำข้าว คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี เสร็จเรียบร้อย

     คำแนะนำ : มัสตาร์ดช่วยให้สีน้ำสลัดสวยงามขึ้น หากไม่ชอบรสชาติและกลิ่น ไม่ต้องใส่ได้ค่ะ น้ำสลัดจะหอมน้ำผึ้ง มะนาวชัดขึ้นค่ะ

++++++++++++++

สูตรน้ำสลัด

7. น้ำสลัดสตรอว์เบอร์รี

     สายสุขภาพรออะไร จดสูตรไปทำกินกันเถอะ ดีต่อใจและกายจริง

ส่วนผสม น้ำสลัดสตรอว์เบอร์รี (สำหรับ 2 ที่)

     • สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง หรือสตรอว์เบอร์รีสด 50 กรัม
     • น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
     • เกลือไทย 1/4 ช้อนชา
     • น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ (ตราดอยคำ)
     • น้ำมันรำข้าว 50 มิลลิลิตร
     • โยเกิร์ต 50 กรัม (ยี่ห้อ Richesse 0% Fat)

วิธีทำสลัดสตรอว์เบอร์รี

1. ใส่สตรอว์เบอร์รี น้ำมะนาวคั้นสด เกลือไทย และน้ำผึ้งลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนื้อสตรอว์เบอร์รีละเอียด
2. จากนั้นค่อย ๆ หยอดน้ำมันรำข้าวจนหมด ปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. สุดท้ายเติมโยเกิร์ต ปั่นพอเข้ากัน เป็นอันเสร็จเรียบร้อยเกิดเป็นน้ำสลัดขาวอมชมพูดั่งแก้มเด็ก รสชาติของน้ำสลัดมีความหวานอมเปรี้ยว หอมสดชื่นจากสตรอว์เบอร์รีสุด ๆ

     คำแนะนำ : เมื่อหยอดน้ำมันรำข้าวเรียบร้อยแล้ว เช็กให้แน่นอนว่า ปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว เพื่อไม่ให้เกิดปัญหาน้ำสลัดแยกชั้น

     วิธีและระยะเวลาในการเก็บ : เก็บน้ำสลัดใส่ภาชนะที่ฝาปิดมิดชิดไว้ในตู้แช่เย็นธรรมดา ส่วนระยะเวลาในการเก็บคือ เต็มที่ 3 วัน (เพื่อความสดใหม่ของผลไม้)


++++++++++++++

สูตรน้ำสลัด

8. น้ำจิ้มลุยสวน

     รสชาติของน้ำจิ้มลุยสวนสูตรนี้จะออกเปรี้ยวหวานกลมกล่อม เผ็ดเบา ๆ หอมกลิ่นใบโหระพา และเย็นไปกับใบสะระแหน่ด้วยค่ะ

ส่วนผสม น้ำจิ้มลุยสวน

     • น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ (ยี่ห้อ อสร.)
     • เกลือแกง 1/4 ช้อนชา
     • น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ
     • พริกขี้หนูแดง 2 เม็ดเล็ก
     • กระเทียมไทยเม็ดเล็ก 1 เม็ด
     • ใบโหระพาใบใหญ่ (สับหยาบ) 4 ใบ
     • ใบสะระแหน่ใบใหญ่ (สับหยาบ) 4 ใบ

วิธีทำน้ำจิ้มลุยสวน

     • นำน้ำส้มสายชูกับเกลือแกง คนจนเกลือละลาย เติมน้ำเชื่อม ตามด้วยพริกขี้หนู กระเทียมสับ ใบโหระพาสับ และใบสะระแหน่สับ คนให้ทุกอย่างเข้ากัน

++++++++++++++

สูตรน้ำสลัด

9. น้ำจิ้มพริกเผา

     • ส่วนผสม น้ำจิ้มพริกเผา (สำหรับ 1 ที่)
     • น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ (แม่ประนอมเนื้อละเอียดดีงาม)
     • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา (เลือกสีน้ำตาลธรรมชาติหน่อยค่ะ)
     • พริกสด (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำน้ำจิ้มพริกเผา

     • นำน้ำมะนาวคั้นสด น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ คนให้น้ำตาลปี๊บละลาย จากนั้นเติมน้ำพริกเผา คนให้เข้ากัน ใส่ถ้วยน้ำจิ้ม พร้อมเสิร์ฟกับสลัด

++++++++++++++

สูตรน้ำสลัด

10. น้ำสลัดโยเกิร์ตไขมันต่ำ


ส่วนผสม น้ำสลัดโยเกิร์ตไขมันต่ำ

     • โยเกิร์ตไขมันต่ำ 3 ช้อนโต๊ะ
     • มัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา
     • เกลือป่นไทย 1 ช้อนชา
     • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำน้ำสลัดโยเกิร์ตไขมันต่ำ

     • นำโยเกิร์ตไขมันต่ำ มัสตาร์ด เกลือป่น และพริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน

     เย็นนี้ใครอยากกินสลัดผักหรือสลัดผลไม้เหมือนกันบ้าง มาหั่นผักหั่นผลไม้ใส่ภาชนะแช่เย็นรอเลยค่ะ พอทำน้ำสลัดเสร็จปุ๊บจะได้คลุกกินได้เลย ถ้าน้ำสลัดเหลือเก็บแช่เย็นไว้กินมื้อถัดไปได้นะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณสมาชิกหมายเลข 3131224 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม และ เชฟหมวย สอนทำสลัด

เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ
10 สูตรน้ำสลัด สไตล์โฮมเมดสดใหม่ไม่จำเจพ่วงสูตรน้ำจิ้ม โพสต์เมื่อ 16 มิถุนายน 2560 เวลา 14:12:03 23,079 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: 10 สูตรน้ำสลัด สไตล์โฮมเมดสดใหม่ไม่จำเจพ่วงสูตรน้ำจิ้ม ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP