ปีกไก่ทอด เมนูกับแกล้มแทะกรอบ ๆ พร้อมเทคนิคทอดง่ายสุกทั่ว

     เคยไหม ? เวลาทำปีกไก่ทอด พอทอดเสร็จข้างนอกสุกหนังกรอบเชียว แต่ข้างในเนื้อยังแดงไม่สุกเลย คงจะดีถ้ามีวิธีทอดปีกไก่ให้สุกทั่วเนอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำปีกไก่ทอด สูตรจาก คุณมันแกวกะแห้วหมู สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เริ่มจากหั่นแบ่งปีกไก่เพื่อทำให้ทอดสุกง่ายขึ้น เติมเครื่องปรุงรสและแป้งทอดกรอบลงไป พอทอดจนสุกเสิร์ฟกับข้าวเหนียวและน้ำจิ้มแจ่วอร่อยเหาะ


     ปีกไก่ทอดยกกำลังสอง โดย คุณมันแกวกะแห้วหมู สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

     ปีกไก่ทอด ทำไมต้องยกกำลังสอง ลองดูกัน

ส่วนผสม ปีกไก่ทอด

     • ปีกกลางไก่ 30 ชิ้น
     • เกลือสมุทร
     • น้ำตาลทราย
     • พริกไทยป่น
     • แป้งทอดกรอบ

วิธีทำปีกไก่ทอด

     • เอาปีกกลางไก่ไปล้างให้สะอาด



     • หั่นแบ่งปีกกลางแต่ละปีกออกเป็น 2 ข้าง


     • จาก 30 ปีก ได้เป็น 60 ชิ้นแล้ว


     • ใส่เกลือสมุทร น้ำตาลทราย พริกไทยป่น และแป้งทอดกรอบเล็กน้อย


     • คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วหมักไว้ในที่เย็น สัก 1-2 ชั่วโมง


     • เมื่อได้เวลาก็นำไปทอดแบบน้ำมันท่วม ไฟไม่ต้องแรงมาก ข้อดีของการแบ่งปีกกลางเป็น 2 ชิ้น คือ ทอดง่ายสุกถึงเนื้อในเร็ว และใช้เวลาทอดไม่นานก็เอาขึ้นมากินได้


     • วางปุ๊บหมดปั๊บ เด็ก ๆ ชอบ แบ่งได้ทั่วถึงดี ขอบคุณที่ติดตามชม สวัสดี

     ต่อไปนี้เวลาทอดปีกไก่คงไม่ต้องลุ้นแล้วว่าจะสุกหรือไม่สุก เพราะได้เทคนิคหั่นแบ่งครึ่งแบบนี้ รับรองสุกทุกชิ้นแน่นอนค่ะ พร้อมเข้าครัวกันยังเอ่ย

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณมันแกวกะแห้วหมู สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม