กลิ่นหอมยันปากซอย พบกับเมนูขนมจีบหมู อาหารว่างไส้แน่นอร่อยคำโต เสิร์ฟตอนร้อน ๆ โรยกระเทียมเจียวเพิ่มความฟิน
วันนี้ชวนทุกคนมาทำขนมจีบ ทำง่าย ๆ แถมอร่อยด้วยนะคะ โดย ครัวป้ามารายห์
ส่วนผสม ขนมจีบหมู
• เนื้อหมูบด 300 กรัม
• เห็ดหอม 3 ดอก
• ต้นหอมซอย 1-2 ต้น
• น้ำตาลทราย 25 กรัม
• น้ำมันงา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
• ผงปรุงรสไก่ 1/2 ช้อนชา
• น้ำ 30 กรัม
• แผ่นเกี๊ยวสำหรับทำขนมจีบ
• กระเทียมเจียว
• น้ำมันกระเทียมเจียว
วิธีทำขนมจีบหมู
เติมน้ำเปล่าลงไป คนจนหมูเริ่มเหนียว แล้วหมักหมูไว้ 1 ชั่วโมง
ตักหมูบดที่หมักไว้ใส่ในแผ่นเกี๊ยวแล้วจับจีบให้สวยงาม
นำไปนึ่งไฟกลางเป็นเวลา 10 นาที พอนึ่งเสร็จแล้วทาด้วยน้ำมันหอมเจียว และโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว
พร้อมเสิร์ฟค่ะ
แอบกลืนน้ำลายดังเอื๊อกใหญ่ ก็แหม… ขนมจีบหมูหน้าตาน่ากินแบบนี้ ใครล่ะจะอดใจไหว ทั้งนี้สามารถดัดแปลงเป็นขนมจีบกุ้งก็ได้นะคะ ไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มก็อร่อยเหาะ
ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ครัวป้ามารายห์
