วิธีทำจิ้มจุ่ม ชาบูไทย​ลูกทุ่ง พร้อมวิธีหมักหมูกับสูตรน้ำจิ้มแจ่ว

​วิธีทำจิ้มจุ่ม

     แจกฟรี ! สูตรจิ้มจุ่ม หรือชาบูแบบอีสาน สูตรอาหารไทยมาพร้อมวิธีทำหมูหมักเข้ากันดีกับน้ำซุปหอมสมุนไพร และสูตรน้ำจิ้มมะขามเปียก เอาล่ะ... ​หยุดยาวนี้​เรียกเพื่อน ๆ มาล้อมวงกินกันเถอะ​ ​

     หลายคนคงเคยทำชาบู สไตล์ญี่ปุ่นหรือสไตล์ไต้หวันกันมาบ้างแล้ว คราวนี้ลองเปลี่ยนมาทำชาบูสไตล์ไทยกันบ้างดีไหม กระปุกดอทคอมอนำเสนอวิธีทำจิ้มจุ่ม หรือแจ่วฮ้อน มาพร้อมวิธีทำหมูหมักแสนนุ่มลิ้นและน้ำซุปรสกลมกล่อม ที่ขาดไม่ได้เลยคือน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด ถ้าพร้อมแล้วเข้าครัวกันเลยค่ะ

ส่วนผสม น้ำซุปจิ้มจุ่ม

      • น้ำเปล่า หรือน้ำซุปไก่ 1 ลิตร
      • ข่าแก่​ (​หั่นแว่น​) 1 แง่ง
      • ตะไคร้​ (​หั่นท่อน​) ​2 ต้น
      • ผงปรุงรส 1 ก้อน (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
      • น้ำปลา 2-4 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำมะขามเปียก 1-2 ช้อนโต๊ะ
      • เกลือ​ ​
      • ปลายช้อน
      • ใบมะกรูดฉีก ​5 ใบ
      • พริกขี้หนูบุบ 5-10 เม็ด​ (ปริมาณตามชอบ)​
      • ใบโหระพา​ 1 ต้น​
      • ผักชีฝรั่ง​ (​หั่นท่อน​) 2 ต้น​

ส่วนผสม หมูหมัก​ ไก่หมัก​

      • เนื้อหมู​ (​หั่​น​บาง ๆ)​​ หรือเนื้อไก่
      • ตับหมู (หั่นบาง)
      • น้ำมันหอย 4 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
      • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
      • ผงปรุงรส 1-2 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
      • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
      • แป้งมันสำปะหลัง 2-4 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่วมะขามเปียก

      • พริกป่น
      • น้ำตาลทราย
      • น้ำมะนาว
      • น้ำมะขามเปียก
      • น้ำปลา
      • งาขาวคั่วบุบ
      • ข้าวคั่ว
      • ผักชีฝรั่ง

วิธีทำน้ำซุปจิ้มจุ่ม

​     1. ต้มน้ำเปล่าในหม้อ ใส่ข่ากับตะไคร้ลงไป ​ต้มจนเดือดปรุงรสตามชอบ ​
​     2. ​ใส่ใบมะกรูด พริก​ทุบ​ใบโหระพา และผักชีฝรั่งลงไป รอเดือดสักครู่ ปิดไฟ​ เตรียมไว้​

วิธีทำหมูหมัก​ ไก่หมัก​

​     ​1. ​ใส่หมู​ลง​อ่างผสม ​ตามด้วยเ​ครื่องปรุง​ทั้งหมด คลุกเคล้าจนเข้ากัน
​     ​2. ​นำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที​ เตรียมไว้​ ​

วิธีทำน้ำจิ้มแจ่ว

​     ​1. ​ผสมพริกป่น น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียกและ น้ำปลา คนให้ละลายเข้าด้วยกัน ชิมรสชาติให้ได้ตามต้องการ
​​     2. ​ใส่ข้าวคั่ว ผักชีฝรั่ง และงาขาวคั่วลงไป ​พร้อมเสิร์ฟ​

     เตรียมหม้อดินตั้งไฟให้พร้อมแล้วใส่น้ำซุปลงไปรอท่า เตรียมหมูหมักกับผักสดตามชอบ ใครจะใส่วุ้นเส้นหรือเห็ดเพิ่มก็เอาที่สบายใจ อ้อ… อย่าลืมน้ำจิ้มแจ่วด้วยนะคะ ขอให้สนุกกับการกินจิ้มจุ่มกันทุกคนค่ะ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
วิธีทำจิ้มจุ่ม ชาบูไทย​ลูกทุ่ง พร้อมวิธีหมักหมูกับสูตรน้ำจิ้มแจ่ว โพสต์เมื่อ 2 เมษายน 2561 เวลา 16:53:57 11,867 อ่าน

คิดอย่างไรกับเรื่อง: วิธีทำจิ้มจุ่ม ชาบูไทย​ลูกทุ่ง พร้อมวิธีหมักหมูกับสูตรน้ำจิ้มแจ่ว ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP