ทาร์ตชาเขียว สูตรขนมไม่อบ สีสวยหวานกรอบอร่อยหอมเข้ม

     สาวกชาเขียวเลิฟเว่อร์ต้องลองชิมทาร์ตชาเขียว สูตรขนมเนื้อเนียนละมุนลิ้นแซมกลิ่นชารสเข้มข้น มาพร้อมกับแป้งทาร์ตกรอบอร่อย ชิ้นเดียวก็ฟินระเบิด

     ผงชาเขียวทำอะไรได้บ้าง ? จากที่เคยเอาผงชาเขียวทำเค้กหรือผงชาเขียวทำบราวนี่ ขอเปลี่ยนสไตล์เอามาทำเมนูทาร์ตสักครั้งดีกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำทาร์ตชาเขียว (Matcha Green Tea Tart) สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ เนื้อครีมใส่ผงชาเขียวกับไวท์ช็อกโกแลต เทลงในแป้งทาร์ตกรอบแน่น พอแช่เย็นจนเซตตัวก็ตัดแบ่งกันเลยจ้า
     วันนี้ป้าทำ "ทาร์ตชาเขียว" ขนมที่ทำง่ายมากจริง ๆ ไม่ต้องใช้เตาอบด้วย คอชาเขียวต้องชอบแน่นอนค่ะ โดย ครัวป้ามารายห์

ส่วนผสม แป้งทาร์ต (สำหรับพิมพ์ทรงกลมเส้นผ่าศูนย์กลางขนาด 20 เซนติเมตร)

      • ขนมปังอบกรอบ หรือบิสกิต 180 กรัม
      • เนยละลาย 100 กรัม
      • วิปปิ้งครีม 125 กรัม
      • ไวท์ช็อกโกแลต 135 กรัม
      • เนยสด 25 กรัม
      • ผงชาเขียว 10 กรัม
      • สีผสมอาหารสีเขียว (ใส่หรือไม่ก็ได้ค่ะ)

หมายเหตุ :

     สามารถนำไวท์ช็อกโกแลตกับวิปปิ้งครีมเข้าไมโครเวฟพร้อมกันด้วยค่ะ
     ป้าไม่ได้ใส่น้ำตาล เพราะไวท์ช็อกโกแลตค่อนข้างหวานอยู่แล้วค่ะ

วิธีทำทาร์ตชาเขียว

     ผสมเนยละลายกับขนมปังอบกรอบที่บดหรือปั่นแล้ว คนให้ส่วนผสมเข้ากัน เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ปรับให้เรียบ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นให้เซตตัวประมาณ 15 นาที


      • นำวิปปิ้งครีมเข้าไมโครเวฟประมาณ 1-2 นาที แล้วเทใส่ชามไวท์ช็อกโกแลต คนให้ละลายเข้ากัน หลังจากนั้นใส่เนยแล้วคนให้เข้ากันอีกรอบ ตามด้วยผงชาเขียว


      • ใส่สีผสมอาหาร หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ คนผสมให้เข้ากัน


      • เทส่วนผสมลงในพิมพ์ แล้วแช่ตู้เย็นไว้ 2-3 ชั่วโมง


      • พอเซตตัวแล้ว นำออกจากพิมพ์ตัดขนาดตามชอบ (มีดที่ใช้ตัดแนะนำให้แช่ในน้ำร้อนหรืออุ่น จะได้ตัดง่าย ๆ ค่ะ)



      • เสร็จแล้วจ้า

      • ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่ เฟซบุ๊ก ครัวป้ามารายห์

วิธีทำทาร์ตชาเขียว


     แอบเบื่อ ๆ กับทาร์ตสตรอว์เบอร์รีแล้วสิ โชคดีที่มีผงชาเขียวเหลือ ๆ เลยขอลองทำทาร์ตชาเขียวหน่อยดีกว่า แต่เนื่องจากชอบความสะดวกขอใช้ถ้วยทาร์ตสำเร็จรูปแทนแล้วกันเนอะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ครัวป้ามารายห์