x close

มัฟฟิน 3 สูตรอร่อย เนื้อนุ่มหอมกลิ่นเนย ทำง่าย ๆ

          ทำแค่รสเดียวโลกไม่จำ พบกับเมนูมัฟฟิน สูตรเบเกอรี่มาพร้อมกันถึง 3 รสชาติในครั้งเดียว เนื้อนุ่มกลิ่นหอมหวานพอดี กินเพลินทั้งครอบครัวและเครือญาติ

          จากที่เคยทำเมนูมัฟฟินแป้งแน่น ๆ แม้จะอร่อยแต่ไม่นุ่มฟูละมุนปากเท่าไร ลองเปลี่ยนมาทำเมนูมัฟฟินเนื้อนุ่มฟูกันบ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำมัฟฟิน สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม แป้งมัฟฟินใช้แป้งเค้กแทนแป้งสาลีอเนกประสงค์ มาพร้อมกันทีเดียวถึง 3 รสชาติ ได้แก่ มัฟฟินช็อกโกแลต มัฟฟินชาเขียว และมัฟฟินวานิลลา ทั้งนี้สามารถดัดแปลงเป็นรสชาติอื่นได้ตามชอบด้วยนะคะ
 

แจกสูตรทำมัฟฟิน 3 รสในครั้งเดียว เนื้อนุ่มอร่อยค่ะ

โดย

คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

มัฟฟิน

          วันนี้จะมาบอกสูตรทำมัฟฟิน 3 รสในครั้งเดียวค่ะ เนื้อมัฟฟินสูตรนี้จะนุ่มอร่อยหวานพอดีค่ะ และสามารถนำไปดัดแปลงทำเป็นรสชาติอื่นได้ค่ะ
 

ส่วนผสม แป้งมัฟฟิน

  • เนย (อุณหภูมิห้อง) 90 กรัม
  • น้ำตาลทราย 90 กรัม
  • ไข่ไก่ (ขนาด 60 กรัมรวมเปลือก) 2 ฟอง
  • แป้งเค้ก 140 กรัม
  • ผงฟู 4 กรัม
  • เบกกิ้งโซดา 1 กรัม
  • นม 20 กรัม
  • โยเกิร์ต 60 กรัม
     

วิธีทำแป้งมัฟฟิน

มัฟฟิน

     ◆ ผสมเนย และน้ำตาลทราย ตีให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย

 

มัฟฟิน

     ◆ นำไข่ใส่ลงไปในส่วนของเนย ใส่ทีละฟอง

 

มัฟฟิน

     ◆ นำส่วนของแป้ง ผงฟู และผงเบกกิ้งโซดา ร่อนแล้วนำใส่ลงไปในชามผสม ผสมให้เข้ากัน

 

มัฟฟิน

     ◆ ใส่นม และโยเกิร์ตลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน

 

มัฟฟิน

     ◆ ใส่กลิ่นวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน

 

มัฟฟิน

     ◆ นำแป้งที่ผสมแล้วแบ่งออกเป็น 3 ส่วน โดยแบ่ง 150 กรัม ต่อส่วนเท่า ๆ กัน

 

ส่วนผสม มัฟฟินชาเขียว

  • แป้งมัฟฟิน 150 กรัม
  • ผงชาเขียว 3 กรัม
  • ไวท์ช็อกโกแลตชิพ 30 กรัม
     

วิธีทำมัฟฟินชาเขียว

มัฟฟิน

     ◆ นำแป้งมัฟฟินที่แบ่งไว้ (150 กรัม) มาผสมกับผงชาเขียว ผสมให้เข้ากัน

     ◆ นำ 2 ส่วน 3 ของไวท์ช็อกโกแลตชิพ มาใส่ลงในแป้งชาเขียวมัฟฟิน ผสมให้เข้ากัน แล้วใส่ลงไปในถุงบีบ

     ◆ นำแป้งมัฟฟินชาเขียวมาบีบลงในพิมพ์มัฟฟินที่รองถ้วยกระดาษไว้ แต่งหน้ามัฟฟินด้วยไวท์ช็อกโกแลตชิพส่วนที่เหลือ

 

ส่วนผสม มัฟฟินดับเบิลช็อกโกแลต

  • แป้งมัฟฟิน 150 กรัม
  • ผงโกโก้ 6 กรัม
  • ดาร์กช็อกโกแลตชิพ (1) 30 กรัม
     

วิธีทำมัฟฟินดับเบิลช็อกโกแลต

มัฟฟิน

     ◆ นำแป้งมัฟฟินที่แบ่งไว้ (150 กรัม) มาผสมกับผงโกโก้ ผสมให้เข้ากัน

     ◆ นำ 2 ส่วน 3 ของดาร์กช็อกโกแลตชิพ (1) มาใส่ลงในแป้งช็อกโกแลตมัฟฟิน ผสมให้เข้ากัน แล้วใส่ลงไปในถุงบีบ

     ◆ นำแป้งมัฟฟินช็อกโกแลต มาบีบลงในพิมพ์มัฟฟินที่รองถ้วยกระดาษไว้ แต่งหน้ามัฟฟินด้วยดาร์กช็อกโกแลตชิพ (1) ส่วนที่เหลือ

 

ส่วนผสม มัฟฟินวานิลลาช็อกโกแลตชิพ

  • แป้งมัฟฟิน 150 กรัม
  • ดาร์กช็อกโกแลตชิพ (2) 30 กรัม
     

วิธีทำมัฟฟินวานิลลาช็อกโกแลตชิพ

มัฟฟิน

     ◆ นำแป้งมัฟฟินที่แบ่งไว้ (150 กรัม) มาผสมกับ 2 ส่วน 3 ของดาร์กช็อกโกแลตชิพ (2) ผสมให้เข้ากัน แล้วใส่ลงไปในถุงบีบ

     ◆ นำแป้งมัฟฟินวานิลลา มาบีบลงในพิมพ์มัฟฟินที่รองถ้วยกระดาษไว้ แล้วแต่งหน้ามัฟฟินด้วยดาร์กช็อกโกแลตชิพ (2) ส่วนที่เหลือ

 

มัฟฟิน

     ◆ นำแป้งมัฟฟินอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 25 นาที

 

มัฟฟิน

     ◆ พอสุกแล้วนำมาเสิร์ฟได้

 

แวะชมและฝากติดตามสูตรขนมจากช่อง Youtube ของ Chick Café
 

          จบไปแล้วสำหรับมัฟฟิน 3 รส 3 สไตล์ แหม… ทำครั้งเดียวถือว่าคุ้มมาก ๆ หรือใครจะทำมากรสชาติกว่านี้ รวมทั้งแปลงร่างเป็นมัฟฟินอาหารคาว เช่น มัฟฟินแฮมชีส ก็ได้ด้วยเช่นกันค่ะ
 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
 

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing

คลิกเลย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
มัฟฟิน 3 สูตรอร่อย เนื้อนุ่มหอมกลิ่นเนย ทำง่าย ๆ อัปเดตล่าสุด 9 มิถุนายน 2564 เวลา 15:45:25 34,717 อ่าน
TOP