x close

ข้าวแต๋นน้ำแตงโม เมนูสร้างอาชีพ ทำกินง่ายทำขายปัง

          ข้าวเหนียวนึ่งสุกจับมาแปรรูปทำเมนูข้าวแต๋นน้ำแตงโม หรือขนมนางเล็ดน้ำแตงโมอร่อย ๆ กันเลย เคี้ยวกรอบกรุบราดน้ำตาลมะพร้าว เอาไปขายก็กำไรดีงามมาก
          ใครจะไปรู้ว่าขนมนางเล็ด หรือ ข้าวแต๋นน้ำแตงโม สูตรขนมไทยทำง่ายมาก ๆ ต่อไปนี้ถ้าอยากกินก็นึ่งข้าวเหนียวรอเลยค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำข้าวแต๋นน้ำแตงโม สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ จับข้าวนึ่งผสมกับน้ำแตงโม เติมน้ำตาล เกลือ และกะทิแล้วอัดเป็นแผ่นกลม พอผึ่งแดดจนแห้งก็เอาไปทอดจนสุกกรอบ ราดหน้าด้วยน้ำตาลตามชอบ

สูตรข้าวแต๋นน้ำแตงโม / สูตรขนมนางเล็ด

ข้าวแต๋นน้ำแตงโม

ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์

วันนี้ป้าทำ “ข้าวแต๋นน้ำแตงโม” ทำง่ายมาก ๆ แถมรสชาติอร่อย
จะทำกินเองหรือทำขายก็ได้กำไรดี มีสูตรจ้า โดย ครัวป้ามารายห์

ส่วนผสม ข้าวแต๋น

สูตรนี้ใช้พิมพ์ทรงกลม เส้นผ่านศูนย์กลาง 6.5 เซนติเมตร ทำได้ประมาณ 40 ชิ้น

  • น้ำแตงโมคั้น 200 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลทราย 40 กรัม
  • เกลือป่น 3/4 ช้อนชา
  • ข้าวเหนียว (นึ่งแล้ว) 1 กิโลกรัม
  • กะทิ 50 มิลลิลิตร (หรือจะแทนด้วยน้ำแตงโมทั้งหมดก็ได้ค่ะ)
  • งาดำ

ส่วนผสม น้ำตาลราดข้าวแต๋น

  • น้ำตาลมะพร้าว 400 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม (ถ้าไม่อยากให้น้ำตาลสีเข้ม ใช้น้ำตาลมะพร้าวก็ได้ สีเข้มจะทำให้เวลาถ่ายรูปสีจะได้จัด)
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำแผ่นข้าวแต๋นน้ำแตงโม

  • ผสมเกลือกับน้ำตาลทรายลงไปในน้ำแตงโม คนผสมจนละลาย
ข้าวแต๋นน้ำแตงโม

ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์

  • เทน้ำแตงโมลงไปในชามข้าวเหนียว คลุกเคล้าให้ทั่ว
  • ใส่กะทิลงไป พักให้ข้าวดูดน้ำประมาณ 2-3 นาที
  • จากนั้นใส่งาดำลงไป
ข้าวแต๋นน้ำแตงโม

ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์

  • นำพิมพ์จุ่มน้ำ ตักข้าวเหนียวใส่ลงไป กดให้เสมอกัน ไม่ต้องกดแน่นมากนะคะ แค่พอจับตัวกันไม่หลุดค่ะ
  • นำไปตากแดดประมาณ 1 วัน
ข้าวแต๋นน้ำแตงโม

ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์

  • พอแห้งดีแล้วนำไปทอดด้วยไฟแรง
  • พอข้าวแต๋นพองสุกเหลืองแล้วรีบตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน
ข้าวแต๋นน้ำแตงโม

ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์

วิธีทำน้ำตาลราดข้าวแต๋น

  • ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไปในหม้อ ตามด้วยน้ำตาลทรายแดงกับเกลือป่น เติมน้ำลงไปเล็กน้อย ต้มด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย

วิธีทำข้าวแต๋นน้ำแตงโม

  • ตักน้ำตาลราดบนขนม
ข้าวแต๋นน้ำแตงโม

ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์

  • พักจนน้ำตาลเซตตัว
ข้าวแต๋นน้ำแตงโม

ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์

เสร็จแล้วจ้า ข้าวแต๋นน้ำแตงโมพร้อมเสิร์ฟ หรือจะแพ็กใส่ถุงขายก็ได้จ้า ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่ เฟซบุ๊ก ครัวป้ามารายห์

          ถ้าเพื่อน ๆ เบื่อข้าวแต๋นน้ำแตงโมโรยน้ำตาลมะพร้าว ก็ลองดัดแปลงเป็นโรยหมูหย็อง โรยซอสช็อกโกแลต โรยธัญพืชต่าง ๆ ตามชอบกันเลยค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : ครัวป้ามารายห์
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ข้าวแต๋นน้ำแตงโม เมนูสร้างอาชีพ ทำกินง่ายทำขายปัง อัปเดตล่าสุด 16 มกราคม 2567 เวลา 10:16:26 150,742 อ่าน
TOP