x close

ข้าวแต๋นน้ำแตงโม เมนูสร้างอาชีพ ทำกินง่ายทำขายปัง

          ข้าวเหนียวนึ่งสุกจับมาแปรรูปทำเมนูข้าวแต๋นน้ำแตงโม หรือขนมนางเล็ดน้ำแตงโมอร่อย ๆ กันเลย เคี้ยวกรอบกรุบราดน้ำตาลมะพร้าว เอาไปขายก็กำไรดีงามมาก
          ใครจะไปรู้ว่าขนมนางเล็ด สูตรขนมไทยเมนูทำง่ายมาก ๆ ต่อไปนี้ถ้าอยากกินก็นึ่งข้าวเหนียวรอเลยค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำข้าวแต๋นน้ำแตงโม สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ จับข้าวนึ่งผสมกับน้ำแตงโม เติมน้ำตาล เกลือ และกะทิแล้วอัดเป็นแผ่นกลม พอผึ่งแดดจนแห้งก็เอาไปทอดจนสุกกรอบ ราดหน้าด้วยน้ำตาลตามชอบ
 

ส่วนผสม ข้าวแต๋น

(พิมพ์ทรงกลม เส้นผ่านศูนย์กลาง 6.5 เซนติเมตร ทำได้ประมาณ 40 ชิ้นค่ะ)
 
  • น้ำแตงโมคั้น 200 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลทราย 40 กรัม
  • เกลือป่น 3/4 ช้อนชา
  • ข้าวเหนียว (นึ่งแล้ว) 1 กิโลกรัม
  • กะทิ 50 มิลลิลิตร (หรือจะแทนด้วยน้ำแตงโมทั้งหมดก็ได้ค่ะ)
  • งาดำ
     

ส่วนผสม น้ำตาลราดข้าวแต๋น

  • น้ำตาลมะพร้าว 400 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม (ถ้าไม่อยากให้น้ำตาลสีเข้ม ใช้น้ำตาลมะพร้าวก็ได้ค่ะ ป้าทำสีเข้มเพราะเวลาถ่ายรูปสีจะได้จัดเข้ากับขนมจ้า)
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
     

วิธีทำข้าวแต๋นน้ำแตงโม

ข้าวแต๋นน้ำแตงโม

     ◆ ทำแผ่นข้าวแต๋นโดยผสมเกลือกับน้ำตาลทรายลงไปในน้ำแตงโม คนผสมจนละลาย
 
ข้าวแต๋นน้ำแตงโม

     ◆ เทน้ำแตงโมลงไปในชามข้าวเหนียว คลุกเคล้าให้ทั่ว ใส่กะทิลงไป พักให้ข้าวดูดน้ำประมาณ 2-3 นาที จากนั้นใส่งาดำลงไป
 
ข้าวแต๋นน้ำแตงโม

     ◆ นำพิมพ์จุ่มน้ำค่ะ ตักข้าวเหนียวใส่ลงไป กดให้เสมอกัน ไม่ต้องกดแน่นมากนะคะ แค่พอจับตัวกันไม่หลุดค่ะ จากนั้นนำไปตากแดดประมาณ 1 วัน
 
ข้าวแต๋นน้ำแตงโม

     ◆ พอแห้งดีแล้วนำไปทอดด้วยไฟแรงจ้า พอข้าวแต๋นพองสุกเหลืองแล้วรีบตักขึ้นเลยค่ะ พักให้สะเด็ดน้ำมัน
 
ข้าวแต๋นน้ำแตงโม

     ◆ ทำน้ำตาลราดโดยใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไปในหม้อ ตามด้วยน้ำตาลทรายแดงกับเกลือป่น เติมน้ำลงไปเล็กน้อย ต้มด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย
 
ข้าวแต๋นน้ำแตงโม

     ◆ ตักน้ำตาลราดบนขนม พักจนน้ำตาลเซตตัว
 
ข้าวแต๋นน้ำแตงโม

     ◆ เสร็จแล้วจ้า ข้าวแต๋นน้ำแตงโมพร้อมเสิร์ฟ หรือจะแพ็กใส่ถุงขายก็ได้จ้า
 

ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่ เฟซบุ๊ก ครัวป้ามารายห์
 

          ถ้าเพื่อน ๆ เบื่อข้าวแต๋นน้ำแตงโมโรยน้ำตาลมะพร้าว ก็ลองดัดแปลงเป็นโรยหมูหย็อง โรยซอสช็อกโกแลต โรยธัญพืชต่าง ๆ ตามชอบกันเลยค่ะ
 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ครัวป้ามารายห์
 

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
ข้าวแต๋นน้ำแตงโม เมนูสร้างอาชีพ ทำกินง่ายทำขายปัง โพสต์เมื่อ 5 กันยายน 2562 เวลา 11:30:17 9,924 อ่าน
TOP