ข้าวแต๋นน้ำแตงโม ขนมนางเล็ดน้ำแตงโม ทำกินก็ได้ ทำขายก็แจ่ม

ข้าวเหนียวนึ่งสุกจับมาแปรรูปทำเมนูข้าวแต๋นน้ำแตงโม หรือขนมนางเล็ดน้ำแตงโมอร่อย ๆ กันเลย เคี้ยวกรอบกรุบราดน้ำตาลมะพร้าว เอาไปขายก็กำไรดีงามมาก

ใครจะไปรู้ว่าขนมนางเล็ด หรือ ข้าวแต๋นน้ำแตงโม สูตรขนมไทยทำง่ายมาก ๆ ต่อไปนี้ถ้าอยากกินก็นึ่งข้าวเหนียวรอเลยค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำข้าวแต๋นน้ำแตงโม สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ จับข้าวนึ่งผสมกับน้ำแตงโม เติมน้ำตาล เกลือ และกะทิแล้วอัดเป็นแผ่นกลม พอผึ่งแดดจนแห้งก็เอาไปทอดจนสุกกรอบ ราดหน้าด้วยน้ำตาลตามชอบ

สูตรข้าวแต๋นน้ำแตงโม / สูตรขนมนางเล็ด

ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์

วันนี้ป้าทำ “ข้าวแต๋นน้ำแตงโม” ทำง่ายมาก ๆ แถมรสชาติอร่อย
จะทำกินเองหรือทำขายก็ได้กำไรดี มีสูตรจ้า โดย ครัวป้ามารายห์

ส่วนผสม ข้าวแต๋น

สูตรนี้ใช้พิมพ์ทรงกลม เส้นผ่านศูนย์กลาง 6.5 เซนติเมตร ทำได้ประมาณ 40 ชิ้น

น้ำแตงโมคั้น 200 มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย 40 กรัม
เกลือป่น 3/4 ช้อนชา
ข้าวเหนียว (นึ่งแล้ว) 1 กิโลกรัม
กะทิ 50 มิลลิลิตร (หรือจะแทนด้วยน้ำแตงโมทั้งหมดก็ได้ค่ะ)
งาดำ

ส่วนผสม น้ำตาลราดข้าวแต๋น

น้ำตาลมะพร้าว 400 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม (ถ้าไม่อยากให้น้ำตาลสีเข้ม ใช้น้ำตาลมะพร้าวก็ได้ สีเข้มจะทำให้เวลาถ่ายรูปสีจะได้จัด)
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ