ไม่ทำไหวหรอน่ากินขนาดนี้ ชวนทำเมนูยำสตรอว์เบอร์รีกุ้งสด ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เคล้ากับน้ำยำจนเข้ากัน บอกเลยว่าอร่อยมากและมีประโยชน์ด้วย
จากที่เคยทำเมนูยำสูตรอาหารจานเดียว โดยเฉพาะเมนูยำวุ้นเส้นหรือยำมาม่าจนเอียน ลองเปลี่ยนมาทำเมนูยำผลไม้บ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำยำสตรอว์เบอร์รีกุ้งสด สูตรจาก คุณ sandy_sine สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ปรุงรสน้ำยำรสจัดตามชอบ หน้าตาชวนหิวมาก ๆ เลยจ้า
ยำสตรอว์เบอร์รีกุ้งสดอร่อยแซ่บ ครัวบ้านทราย
โดย คุณ sandy_sine สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
สวัสดีค่ะ กลับมาพบกับครัวบ้านทรายอีกแล้ว ช่วงนี้สตรอว์เบอร์รีออกขายกันเยอะมาก ๆ เลย แต่จะกินจิ้มพริกเกลือก็จะธรรมดาเกินไป เอามาทำยำกันเลยดีกว่าค่ะ อร่อยแซ่บ ทำง่ายอีกด้วย
ส่วนผสม ยำสตรอว์เบอร์รีกุ้งสด
- สตรอว์เบอร์รี 160 กรัม
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- หอมหัวใหญ่ 1/2 ลูก
- มะนาว 1 ลูก
- พริกแห้งป่น 1 ช้อนชา (หรือแล้วแต่ชอบ)
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 60 กรัม
- กุ้งลวก 6 ตัว
- ใบสะระแหน่
วิธีทำยำสตรอว์เบอร์รีกุ้งสด
★ หั่นสตรอว์เบอร์รี มะเขือเทศ และหอมหัวใหญ่ใส่อ่างผสม
★ ทำน้ำยำโดยบีบมะนาว ใส่พริกแห้งป่น เกลือ น้ำตาลทราย และน้ำตาลปี๊บ คนให้ละลายเข้าด้วยกัน
★ ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์และกุ้งสดลงไปในอ่างผสมสตรอว์เบอร์รี และราดด้วยน้ำยำที่ทำไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน และใส่ใบสะระแหน่ลงไป จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ
หมายเหตุ
- รสชาติปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบ
- สตรอว์เบอร์รีแต่ละที่ความเปรี้ยวหวานไม่เท่ากันให้ชิมดูนะคะ
- เนื้อสัตว์สามารถเปลี่ยนได้ เช่น หมูยอ ปูอัด หมูสับ หรืออื่น ๆ
เป็นยังไงบ้างคะไม่ยากเลยใช่ไหม หวังว่าจะเป็นประโยชน์กับทุกคนนะคะ หากมีข้อผิดพลาดประการใดขออภัยด้วยนะคะ
ใครอยากกินเมนูยำสตรอว์เบอร์รีกุ้งสดเหมือนกันบ้างเอ่ย ไปซื้อวัตถุดิบมาทำกันเถอะ ถ้าเบื่อกุ้งก็ลองเปลี่ยนมาทำยำสตรอว์เบอร์รีหมูยอหรือยำสตรอว์เบอร์รีไก่สับบ้างก็ได้นะคะ ลองเปลี่ยนเนื้อสัตว์วนไปเลยจ้า
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ sandy_sine สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
