จัดการ profile
kapook market
Sign Out
ชวนมาเติมความหวานช่วงอยู่บ้านยาว ๆ กับเมนูเค้กสตรอว์เบอร์รีหน้ากรอบ สูตรเค้กไม่น่าเบื่อ แป้งกรอบนุ่มหวานหอมแต่งด้วยผลไม้สีสวย เสิร์ฟกับชาร้อน ๆ เข้ากันดีเว่อร์
จากที่เคยทำเค้ก ไม่ว่าจะเป็นเค้กหน้านิ่มหรือเค้กครีมสด แม้ว่าจะอร่อยแต่ทำบ่อยก็เอียนก็เบื่อ ลองเปลี่ยนมาทำเค้กหน้ากรอบบ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กสตรอว์เบอร์รีหน้ากรอบ สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม แป้งเค้กแน่น ๆ มีความกรอบนอกรสหวานตัดเลี่ยนด้วยสตรอว์เบอร์รี ถ้าแช่เย็นเนือ้ก็จะแน่นขึ้นอร่ยไปอีกแบบจ้า
ชวนมาทำเค้กสตรอว์เบอร์รีหน้ากรอบกันค่ะ
โดย คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
วันนี้ชวนมาทำเค้กสตรอว์เบอร์รีหน้ากรอบในตำนานกันค่ะ ไปเจอสตรอว์เบอร์รีในตู้เย็นเลยอยากลองทำเค้กตัวนี้ดูค่ะ เนื้อเค้กตัวนี้จะแน่น ๆ หน่อย ไม่ค่อยเหมือนกับเค้กที่เรากินทั่วไป แต่เวลากินก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ
ส่วนผสม เค้กสตรอว์เบอร์รีหน้ากรอบ (ประมาณ 8 ชิ้น)
- เนยจืด อุณหภูมิห้อง 85 กรัม
- น้ำตาลทรายป่น 190 กรัม
- ไข่ไก่ (เบอร์ 1) 1 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- นมจืด 70 กรัม
- แป้งอเนกประสงค์ 185 กรัม
- ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา
- สตรอว์เบอร์รีสด (หั่น 4 ส่วนต่อ 1 ลูก) สำหรับตกแต่ง 8-10 ลูก
- น้ำตาลทรายป่น สำหรับตกแต่ง 10 กรัม
วิธีทำเค้กสตรอว์เบอร์รีหน้ากรอบ
► นำเนยกับน้ำตาลมาผสมให้เข้ากัน โดยตีให้เนยเป็นสีขาวและขึ้นฟู
► ค่อย ๆ เทไข่ลงไปผสมทีละนิด คนให้เข้ากัน แล้วใส่กลิ่นวานิลลาลงไป ตีให้เข้าดี
► ค่อย ๆ เทนมลงไปผสมในแป้งทีละน้อย ตีให้เข้ากัน
► ใส่แป้งและผงฟูที่ร่อนแล้วลงไปผสม ค่อย ๆ คนให้เข้ากันอย่างเบามือ
► นำแป้งขนมเค้กมาตักใส่ถ้วยกระดาษที่เตรียมไว้
► ตกแต่งเค้กด้วยสตรอว์เบอร์รีที่เตรียมไว้ และโรยน้ำตาลที่หน้าขนมเค้ก
► นำขนมเค้กไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที พอครบเวลาแล้วปรับอุณหภูมิลงที่ 170 องศาเซลเซียส อบต่อไปอีก 10 นาที แล้วนำออกมาจากเตา จัดเสิร์ฟ
แวะชมและฝากติดตามสูตรขนมจากช่อง Youtube ของ Chick Café
พออ่านจบปุ๊บก็อยากลองทำทันทีเลย แต่ว่าต้องออกไปซื้อสตรอว์เบอร์รีก่อนเนอะ สมมติถ้าหาซื้อไม่ได้ก็ใช้พวกราสป์เบอร์รี บลูเบอร์รี หรือลูกพีชแทนไปก่อนได้เหมือนกันนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ประเด็นที่เกี่ยวข้อง
เค้กสตรอว์เบอร์รี
เค้ก
สูตรขนม
