สะดวกแบบไหนจัดเลย กับเค้กนมข้นหวาน สูตรขนมทำได้หลากหลายอุปกรณ์ครัว ทั้งเค้กนึ่ง เค้กอบ และเค้กหม้อหุงข้าว บอกเลยว่าน่ากินทุกสไตล์จริง ๆ นะ
เกิดมาใครยังไม่เคยลองชิมเค้กนมข้นหวาน สูตรเค้กเนื้อนุ่มหอมกลิ่นนมเนยมาทำกันไหม มีอุปกรณ์ครัวอะไรก็ทำได้ทั้งนั้น ไม่ว่าจะเป็นหม้อนึ่ง เตาอบ หรือหม้อหุงข้าว กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กนมข้นหวาน สูตรจาก Easy food good health by Andy จับส่วนผสมทุกอย่างตีจนเข้ากัน ที่ขาดไม่ได้เลยคือนมข้นหวาน จะทำเป็นเค้กนึ่ง เค้กอบ หรือเค้กหม้อหุงข้าวก็อร่อย
เค้กนมข้นหวาน นึ่งได้อบได้ ใส่ในหม้อหุงข้าวก็ได้
โดย Easy food good health by Andy
สวัสดีค่ะ วันนี้แอนมาชวนทำขนมไว้กินกันที่บ้าน นั่นก็คือเมนูเค้กนมข้นหวาน มีทั้งแบบนึ่งสำหรับเพื่อน ๆ ที่ไม่มีเตาอบ และแบบใช้เตาอบสำหรับเพื่อน ๆ ที่มีเตาอบ แอนใช้เตาอบเครื่องเล็ก อบออกมาน่ากินมากค่ะ แถมลองใช้หม้อหุงข้าว ลองทำดูปรากฏว่าได้ออกมาน่ากินไปอีก เพื่อน ๆ สะดวกทำแบบไหนลองทำตามดูค่ะ ส่วนผสมตามนี้นะคะ
ส่วนผสม เค้กนมข้นหวาน
- ไข่ไก่ (เบอร์ 3) 6 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
- เกลือป่นเล็กน้อย
- เนยจืด 50 กรัม
- แป้งเค้ก 160 กรัม
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำเค้กนมข้นหวาน
☆ แยกไข่แดงใส่ชามผสม
☆ ตีให้ไข่แตก คนจนเนียน เติมกลิ่นวานิลลาลงไปหน่อย
☆ เติมนมข้นหวานลงไป
☆ ตามด้วยเกลือป่น
☆ ใส่เนยจืด คนให้เข้ากันจะได้เนื้อครีม ๆ
☆ ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และแป้งข้าวโพดลงไป
☆ ใช้ตะกร้อมือคนให้แป้งละลาย
☆ ตีไข่ขาวจนตั้งยอดอ่อน
☆ นำมาผสมกับแป้ง ตะล่อมให้เข้ากัน ตักใส่พิมพ์
☆ กรณีนำไปนึ่ง ตักใส่พิมพ์กระดาษให้รองด้วยพิมพ์อะลูมิเนียมหรือพิมพ์ซิลิโคนทนความร้อน เวลานึ่งขนมจะได้เป็นรูป นึ่งหลังน้ำเดือด ใช้ไฟแรงนึ่งนานประมาณ 10-12 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดพิมพ์ที่ใช้
☆ ในสูตรแอนใช้กระทะไฟฟ้า Hanabishi วางซึ้งที่มีอยู่ลงไป เนื้อขนมประมาณนี้ค่ะ
☆ กรณีอบด้วยเตาอบ แอนใช้พิมพ์มัฟฟินขนาด 6 ชิ้น อบไฟบน-ล่าง 180 องศาเซลเซียส อบนาน 20 นาที แอนชอบหน้าเกรียม ๆ เพิ่มเวลาอบต่ออีก 5 นาที
☆ นอกจากนี้แอนลองใช้หม้อหุงข้าวลองทำดู เทใส่หม้อหุงข้าว ปิดฝา หลังจากไฟตัดแล้วรอจนเค้กสุก ใช้เวลาประมาณ 30 นาที
☆ สำหรับหม้อหุงข้าวธรรมดาใบเล็กนะคะ เนื้อขนมออกมาโอเคเลยค่ะ เป็นอีกวิธีที่ง่ายและสะดวก ถ้าเพื่อน ๆ ชอบลองทำดูนะคะ
ดีงามจริง ๆ สำหรับสูตรเค้กนมข้นหวาน เพราะทำได้ทุกอุปกรณ์ครัว คนอยู่หอหรือคอนโดก็ทำกินเองได้ด้วย ใครอยากลองชิมว่ารสชาติจะอร่อยแค่ไหนลุยเลยจ้า
ขอบคุณข้อมูลจาก
Easy food good health by Andy และ เฟซบุ๊ก easyfoodgoodhealthbyandy
