ถ้าได้ลองแล้วจะติดใจกับเมนูซอฟต์คุกกี้ไวท์ช็อกโกแลตชิพ สูตรเบเกอรี่ชิ้นหนากรอบนอกนุ่มใน เหมาะเป็นอาหารว่างกินกับน้ำชาหรือกาแฟเข้ากันดีมากเลยนะ
จากที่เคยทำซอฟต์คุกกี้ช็อกโกแลตชิพ สูตรขนมเอาไว้กินยามบ่าย แม้จะอร่อยแต่กินซ้ำเดิมก็เบื่อไม่ใช่น้อย เลยขอใส่ไวท์ช็อกโกแลตแทนบ้างรสชาติก็ดีไปอีกแบบ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำซอฟต์คุกกี้ไวท์ช็อกโกแลตชิพ สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับแป้งกับเนยและส่วนผสมอื่น ๆ ผสมจนเข้ากัน ที่ขาดไม่ได้เลยคือไวท์ช็อกโกแลตชิพ ทำไว้กินเองหรือทำแจกก็ได้นะคะ
ชวนมาทำซอฟต์คุกกี้ไวท์ช็อกโกแลตชิพค่ะ
โดย คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
มีสูตรซอฟต์คุกกี้ไวท์ช็อกโกแลตชิพมาฝากค่ะ คุกกี้หนานุ่มและอร่อยค่ะ แต่อาจจะหวานไปหน่อยสำหรับคนที่ชอบกินดาร์กช็อกโกแลตนะคะ โดยรวม ๆ แล้วกินคู่กับกาแฟหรือกับน้ำชาจะเข้ากันมากค่ะ
ส่วนผสม ซอฟต์คุกกี้ไวท์ช็อกโกแลตชิพ (สำหรับ 6 ชิ้น)
- เนยจืด (อุ่นในไมโครเวฟ 10 วินาที) 56 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 37 กรัม
- น้ำตาลทราย 25 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- ไข่ไก่ (เบอร์ 3) 25 กรัม หรือประมาณ 1/2 ฟอง
- แป้งอเนกประสงค์ 87 กรัม
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
- ไวท์ช็อกโกแลตชิพสับ 42 กรัม
- ไวท์ช็อกโกแลตชิพ สำหรับตกแต่ง
วิธีทำซอฟต์คุกกี้ไวท์ช็อกโกแลตชิพ
- นำเนย น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดง และกลิ่นวานิลลา ใส่ลงในอ่างผสม ผสมให้เข้ากัน
- ใส่ไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน
- ร่อนแป้ง เกลือ และเบกกิ้งโซดา ใส่ลงไปในส่วนผสมน้ำตาล คนผสมให้เข้ากัน
- ใส่ไวท์ช็อกโกแลตสับลงไป คนให้เข้ากัน
นำแผ่นพลาสติกถนอมอาหารมาคลุมอ่างผสมไว้ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง ก่อนนำมาอบ
- นำแป้งคุกกี้มาแบ่งให้ได้ 40 กรัม ต่อ 1 ชิ้น และคลึงให้เป็นก้อนกลม
- วางบนถาดอบที่มีกระดาษรองอบไว้ โดยวางให้ห่างกันพอประมาณ ทำให้ไม่ติดกันหลังอบเสร็จเพราะเวลาอบแป้งคุกกี้จะละลาย แล้วนำไวท์ช็อกโกแลตสำหรับตกแต่งมาวางบนแป้งคุกกี้เพิ่ม
- นำคุกกี้ไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที ทิ้งคุกกี้ให้เย็นประมาณ 8-10 นาที แล้วสามารถเสิร์ฟได้
แวะชมและฝากติดตามสูตรขนมจากช่อง YouTube ของ Chick Café
ใครมีเตาอบชวนมาทำเมนูซอฟต์คุกกี้ไวท์ช็อกโกแลตชิพกันค่ะ อร่อยหนานุ่มรสชาติหวานหอมและกินได้ทุกวัย ถ้าใครจะทำแจกก็หน้าตาดีมาก ๆ เลยจ้า
