เอาใจคนชอบความแซ่บกับเมนูสปาเกตตีพริกแห้งหอยลาย สูตรอาหารฝรั่งผัดแบบแห้ง ๆ ใส่หอยกระป๋อง ปรุงรสเข้มข้นจัดจ้าน กินมื้อไหนก็อร่อย
เอ่ยถึงเมนูสปาเกตตีแบบแซ่บ ๆ ส่วนใหญ่คงนึกถึงเมนูสปาเกตตีผัดฉ่าหรือสปาเกตตีขี้เมา ถ้าหากเบื่อ ๆ ลองมาทำสปาเกตตีผัดพริกแห้งกันไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำสปาเกตตีพริกแห้งหอยลาย สูตรจาก คุณ sandy_sine สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับเส้นสปาเกตตีไปลวกจนสุกแล้วผัดกับพริกแห้ง ที่ขาดไม่ได้เลยคือหอยลายกระป๋อง เติมโหระพาเพื่อความหอมรัญจวน
มาทำสปาเกตตีพริกแห้งหอยลายกันเถอะ ครัวบ้านทราย
โดย คุณ sandy_sine สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
สวัสดีค่ะยินดีต้องรับเข้าสู่ครัวบ้านทราย วันนี้ทรายจะมาแชร์วิธีการทำ “ผัดสปาเกตตีพริกแห้งหอยลาย” ในแบบฉบับของครัวบ้านทรายกันค่ะ ทำกินเองง่ายนิดเดียว มีวิธีการทำอย่างไรนั้นไปดูกันเลย
ส่วนผสม สปาเกตตีพริกแห้งหอยลาย
- น้ำเปล่า (สำหรับต้มสปาเกตตี)
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับต้มเส้นสปาเกตตี)
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- สปาเกตตี 100 กรัม
- กระเทียมสับ 5 กลีบ
- พริกแห้ง 6 เม็ดหั่นเป็นท่อน ๆ (หรือใส่ตามความเผ็ดที่ชอบ)
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- หอยลายทรงเครื่องรสชาติตามชอบ 1 กระป๋อง
- ใบโหระพา ปริมาณตามชอบ
วิธีทำสปาเกตตีพริกแห้งหอยลาย
★ ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ และน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อไม่ให้เส้นติดกันและมีรสชาติ
★ ตั้งเวลาต้ม 10-12 นาที หรือจนกว่าเส้นสุก พอครบเวลาล้างน้ำให้เส้นมีความเย็นขึ้นเพื่อไม่ให้เส้นสุกไปมากกว่าเดิม
★ เตรียมผัดโดยตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อนแล้วใส่กระเทียม พริกแห้ง และหอยลาย ลงไปผัดให้หอม
★ ใส่เส้นสปาเกตตีที่ลวกแล้วลงไปผัดให้เข้ากัน ชิมรสชาติ เนื่องจากหอยลายมีรสชาติที่หวานและเค็มอยู่แล้ว หากยังไม่เข้มพอให้เติมน้ำปลาและน้ำตาลทรายลงไปนิดหน่อย
★ ใส่ใบโหระพาลงไปเพิ่มความหอม ผัดให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ
พอเห็นเมนูสปาเกตตีพริกแห้งหอยลายแล้วน้ำย่อยเดินหนักมาก ในสูตรใช้หอยกระป๋องก็น่าสนใจไม่น้อย แล้วมาเพิ่มพริกแห้งหน่อย อร่อยนัวเลยค่ะ
ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ sandy_sine สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
