สุดปัง ! ชวนทำแซนด์วิชไส้หมูก้อน เนื้อนุ่มกลิ่นหอมอบอวลกับผักกะหล่ำปลีแน่น ๆ ราดซอสมะเขือเทศสุดฉ่ำ รับรองอร่อยถูกปากทุกวัย ถ้าไม่ทันมื้อเช้าเลื่อนไปมื้อบ่ายหรือมื้อเย็นก็ได้นะ
ใครแอบเอียนแซนด์วิชแฮมชีส เป็นอาหารเช้า ลองมาทำแซนวิชหมูก้อนทอดสุดแนวกันเถอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำแซนด์วิชไส้หมูก้อน สูตรจาก คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับหมูสับเคล้ากับเครื่องปรุง ใส่ไข่ลงไปและเอาไปทอดจนสุก สุดท้ายเอาไปปิ้งในกระทะหรือเอาไปใส่เครื่องปิ้งขนมปังจนกรอบนุ่ม
มาทำแซนด์วิชยัดไส้หมูก้อนหนานุ่มกันค่ะ โดย คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
สวัสดีค่ะ มาแชร์สูตรหมูก้อนเอาไว้สอดไส้แซนด์วิช มียัดไส้กะหล่ำสุกด้วย เพราะเราเพิ่งค้นพบว่าแซนด์วิชยัดไส้กะหล่ำสุกมันอร่อยมาก พอดีได้ไปกินตอนไปเที่ยวที่ญี่ปุ่น ไม่คิดว่ากะหล่ำสุกจะเข้ากับขนมปังขนาดนี้ พอได้กินแล้วติดใจ จนต้องเอามาทำเองค่ะ ลองทำดูนะคะ นาน ๆ ทำกินทีแทนข้าวเช้า อร่อยไปอีกแบบค่ะ
ส่วนผสม แซนด์วิชไส้หมูก้อน
- หมูสับ 250 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1/2-1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ
- เกล็ดขนมปัง 15 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- ใบไทม์ (ไม่ใส่ก็ได้)
- ใบเสจ (ไม่ใส่ก็ได้)
- ต้นหอมซอย
- ขนมปังแผ่น
- กะหล่ำปลีหั่นฝอย
- ชีสแผ่น
- ซอสมะเขือเทศ
วิธีทำแซนด์วิชไส้หมูก้อน
► ใส่เกลือ น้ำตาลทราย และพริกไทยดำ ลงไปในหมูสับค่ะ ถ้าหมูสับมีปริมาณไขมันที่มากพอไม่จำเป็นต้องใส่เกล็ดขนมปังก็ได้ เกล็ดขนมปังจะเป็นตัวที่ทำให้หมูของเรานุ่มขึ้น เวลาทอดเกล็ดขนมปังจะทำหน้าที่อุ้มน้ำที่หมูปล่อยออกมาตอนทอด และคืนน้ำที่อุ้มไว้กลับสู่เนื้อหมูตอนทอดเสร็จค่ะ
► จากนั้นใส่ไข่ตามลงไป ไข่จะเป็นตัวที่ทำให้หมูเราติดกันเป็นก้อนค่ะ
► ใส่ใบเสจ ใบไทม์ และต้นหอมซอย ลงไป แล้วคลุกให้เข้ากัน แล้วปล่อยทิ้งไว้หรือแช่ตู้เย็นประมาณ 30 นาทีค่ะ
► ใช้ไฟปานกลางเวลาทอดค่ะ ทอดหมูเสร็จแล้วก็พักไว้ มาทำแซนด์วิชกันค่ะ ไส้ที่เรายัดเรียงลำดับตามนี้ค่ะ เริ่มจากขนมปัง ชีสแผ่น กะหล่ำปลี หมูก้อน ซอสมะเขือเทศ กะหล่ำปลี และขนมปัง
► จากนั้นเราเอาขนมปังไปปิ้งในกระทะค่ะ โดยใช้ไฟอ่อนแล้วหาฝามาปิดกระทะให้กะหล่ำสุกและชีสละลายค่ะ ถ้าใครมีเครื่องอบแซนด์วิชแบบเซเว่นนี่ยิ่งอร่อยเลยค่ะ
ใครมีขนมปังแบบแผ่นบ้างเอ่ย จับมาทำแซนด์วิชหมูก้อนทอดกันเลยดีไหม ถ้าใครไม่กินกะหล่ำปลีก็เปลี่ยนเป็นผักสลัดก็ได้นะคะ ถ้าใครชอบรสเผ็ดใส่ซอสพริกเลยจ้า
ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
