ส่วนผสม ขนมเหนียว
• แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วยตวง
• แป้งข้าวเจ้า 1/4 ถ้วยตวง
• มะพร้าวขูด 1 ถ้วยตวง + 1/2 ถ้วยตวง
• สีผสมอาหารตามชอบ
• ข้าวตัง (สำหรับเสิร์ฟ)
• คาราเมล (สำหรับเสิร์ฟ)
• ไอศกรีมกะทิ (สำหรับเสิร์ฟ)
วิธีทำ ขนมเหนียว
• 1. นำมะพร้าวขูดคลุกเกลือและนำไปนึ่งประมาณ 15 นาที
• 2. ผสมแป้งข้าวเหนียว และแป้งข้าวเจ้านวดให้เข้ากันและไม่ติดมือ (แบ่งสรรปันส่วนและสีสันตามที่คุณชอบ)
• 3. จากนั้นนำมาปั้น แล้วนำลงต้มในน้ำเดือด พอแป้งรอยขึ้นตักแช่น้ำเย็น
• 4. นำไปคลุกมะพร้าวที่นึ่งไว้
• 5. เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมกะทิ ข้าวตัง และคาราเมล
Tip : เลือกสีผสมอาหารจากน้ำสมุนไพรหลากหลายชนิด เช่น สีเขียวจากใบเตย สีม่วงจากดอกอัญชันสีสันสวยงามและปลอดภัย
