x close

ขนมเหนียวไอศกรีมกะทิ ขนมไทยโบราณเหนียวนุ่มหอมมะพร้าว

ขนมเหนียวไอศกรีมกะทิ

          ขนมไทยโบราณอย่างขนมเหนียวในสมัยนี้หารับประทานได้ยากแล้วนะคะ เสน่ห์แป้งเหนียว ๆ เคี้ยวหนุบหนับ ราดน้ำตาลมะพร้าวเคี่ยวกลิ่นหอม ๆ กรุบกรอบไปกับข้าวตัง ในเมื่อหารับประทานยากนัก เราจึงขอหยิบยกสูตรขนมเหนียวสูตรอร่อยจากนิตยสาร Foodstylist มาฝาก แถมในสูตรนี้ยังรับประทานคู่กับไอศกรีมกะทิเพิ่มอรรถรสให้อร่อยยิ่งขึ้นอีกด้วย มาให้ลองทำกันเลยดีกว่า

ส่วนผสม ขนมเหนียว

          • แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วยตวง
          • แป้งข้าวเจ้า 1/4 ถ้วยตวง
          • มะพร้าวขูด 1 ถ้วยตวง + 1/2 ถ้วยตวง
          • สีผสมอาหารตามชอบ
          • ข้าวตัง (สำหรับเสิร์ฟ)
          • คาราเมล (สำหรับเสิร์ฟ)
          • ไอศกรีมกะทิ (สำหรับเสิร์ฟ)

วิธีทำ ขนมเหนียว

          • 1. นำมะพร้าวขูดคลุกเกลือและนำไปนึ่งประมาณ 15 นาที
          • 2. ผสมแป้งข้าวเหนียว และแป้งข้าวเจ้านวดให้เข้ากันและไม่ติดมือ (แบ่งสรรปันส่วนและสีสันตามที่คุณชอบ)
          • 3. จากนั้นนำมาปั้น แล้วนำลงต้มในน้ำเดือด พอแป้งรอยขึ้นตักแช่น้ำเย็น
          • 4. นำไปคลุกมะพร้าวที่นึ่งไว้
          • 5. เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมกะทิ ข้าวตัง และคาราเมล

          Tip : เลือกสีผสมอาหารจากน้ำสมุนไพรหลากหลายชนิด เช่น สีเขียวจากใบเตย สีม่วงจากดอกอัณชัญสีสันสวยงามและปลอดภัย

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก



เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ขนมเหนียวไอศกรีมกะทิ ขนมไทยโบราณเหนียวนุ่มหอมมะพร้าว อัปเดตล่าสุด 22 กรกฎาคม 2559 เวลา 17:21:17 2,473 อ่าน
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
TOP