ไก่รวนเค็มแบบฝรั่ง เมนูจากของเหลือ ปรุงของเก่าได้จานใหม่อร่อยกว่าเดิม

เมนูจากของเหลือหลังปาร์ตี้ ปรุงเมนูเก่าเป็นจานใหม่ อร่อยกว่าเดิม

          ไก่รวนเค็ม เมนูจากของเหลือ ๆ หลังปาร์ตี้ หรือหลังจากไหว้เจ้า อย่าเพิ่งทิ้ง ! วันนี้เรามีวิธีเนรมิตของเหลือ ๆ ให้กลายเป็นเมนูใหม่ กินอิ่มอร่อยได้อีกมื้อ


          หลายคนคงจะเคยประสบกับปัญหาอาหารมากมายที่เหลือจากงานปาร์ตี้เมื่อคืน บางอย่างจะให้ทิ้งก็เสียดาย แต่จะให้เก็บไว้ก็ไม่รู้จะได้กินเมื่อไร วันนี้กระปุกดอทคอมเลยนำไอเดียในการกำจัดของเหลือ นำมาดัดแปลงเป็นเมนูใหม่ให้อิ่มได้อีกมื้อ จากนิตยสาร Gourmet & Cuisine มาฝาก ลองมาดูกันว่าพอจะเข้าข่ายอาหารที่มีเหลือ ๆ อยู่ที่บ้านเราได้บ้าง จะได้เตรียมพร้อมรับมือกับปาร์ตี้ปีใหม่ที่กำลังจะมาถึงนี้ ถ้าตรงกันสักสามสี่อย่างก็จับลงหม้อโลด !!!

 ส่วนผสม

           ไก่ย่าง 1/2 ตัว (หรือไก่ต้ม)
          หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว
          พริกหยวก 1-2 เม็ด
          พริกขี้หนูสีแดง 6-7 เม็ด
          ขิงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
          กระเทียม 2-3 กลีบ
          กุ้งสด 5- 8 ตัว
          ไส้กรอกหั่นแฉลบ 1-2 ถ้วย
          เห็ดแชมปิญองหั่นแว่น 1-2 ถ้วย
          พริกหวานสีแดง สีส้ม และสีเหลือง (หั่นยาวรวมกัน) 1/2  ถ้วย
          กานพูล 2 ก้าน
          โป๊ยกั๊ก 2 ดอก
          น้ำสต๊อกไก่ 1/4  ถ้วย
          ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
          น้ำมันพืช เล็กน้อย (สำหรับผัด) 

 วิธีทำ
           
           1. นำหอมหัวใหญ่ พริกหยวก พริกขี้หนูแดง ขิง และกระเทียมไปปั่นให้เข้ากัน **TRICK : ใช้วิธีสับให้ละเอียดก็ได้ ผัดแล้วจะแห้งกว่าที่นำส่วนผสมไปปั่น**
           
           2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป จากนั้นใส่เครื่องที่ปั่นไว้ลงไปผัดจนหอม
           
           3. ใส่กุ้งสดลงไปผัดพอสุก **TRICK : ใส่เนื้อกุ้งสดจะช่วยเพิ่มรสหวานอร่อยให้กับเมนูนี้**
           
           4. เติมน้ำสต๊อกไก่ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่น **TRICK : ชิมก่อนแล้วปรุงรสเพียงเล็กน้อย เพราะไก่ย่างหรือไส้กรอกมีรสอยู่แล้ว**
           
           5. ใส่เห็ดแชมปิญอง พริกหวาน ไก่ย่าง และไส้กรอกลงไปผัดให้เข้ากันจนน้ำงวด ปิดไฟ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย **TRICK : ผัดแค่พอน้ำงวด อย่าผัดนานเพราะไก่จะเปื่อยเละเกินไป**

          ใครจะไปเชื่อว่าจานนี้คือเมนูของเหลือ ๆ และไม่ใช่แค่ใช้ได้กับงานปาร์ตี้เท่านั้นนะคะ ถ้าวันไหนคุณเกิดอยากจะเคลียร์ตู้เย็นขึ้นมาก็ลองนำไปเป็นไอเดียกันดูเนอะ


ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก




เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ไก่รวนเค็มแบบฝรั่ง เมนูจากของเหลือ ปรุงของเก่าได้จานใหม่อร่อยกว่าเดิม โพสต์เมื่อ 24 ธันวาคม 2557 เวลา 14:03:14 1,103 อ่าน
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
TOP