ไก่ทอดเกาหลี เมนูง่ายๆ แบบนี้ทำกินเองกันเถอะพี่ชาย

          ไก่ทอดเกาหลี (Yangnyeom-Tongdak) หรือที่คนทั่วไปรู้จักว่า ไก่ทอดบอนชอน อาหารเกาหลีเมนูไก่ทอดคลุกซอสรสจัดจ้านที่ฮอตฮิตกันไปทั่วบ้านทั่วเมือง แต่ก็นะ ราคาที่ร้านดัง ๆ ชุดหนึ่งนี่แพงซะเหลือเกิน มิหนำซ้ำต้องไปยืนต่อคิวรอเป็นชั่วโมง ๆ จนหายหิว ลองมาดูวิธีทำไก่ทอดเกาหลี สูตรนี้ที่เรานำมาฝากกันซะก่อน รับรองเลยว่า เด็ดและดี มีแต่จะอร่อยไม่แพ้ต้นตำรับ เป็นสูตรมาจาก คุณ Sickpuppy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ลองมาทำไก่ทอดเกาหลีกินเองกันสักครั้ง กินกับพิซซ่าสักถาด จะได้ฟินกันอยู่ที่บ้านสบาย ๆ 

ส่วนผสม ไก่ทอดเกาหลี

ส่วนผสม ซอสสำหรับคลุกไก่

          • ใส่เกลือป่น พริกไทยป่น และผงกระเทียมป่น ลงไปคลุกให้เข้าเนื้อไก่ หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที

          • ระหว่างรอหมักไก่มาทำซอส โดยสับกระเทียมให้ละเอียด แล้วนำไปเจียวกับน้ำมันในกระทะ ใช้ไฟอ่อน ๆ 


          • เติมซอสมะเขือเทศ น้ำผึ้ง โคชูจัง และน้ำส้มสายชู ลงไปผัดผสมให้เข้ากัน ปิดไฟ เตรียมไว้


          • หลังจากหมักไก่ได้ที่แล้ว ใส่น้ำมันพืชลงในหม้อสำหรับทอด

          • ตอกไข่ไก่ใส่ลงไปคลุกกับไก่ที่หมักไว้ 

          • ผสมแป้งทอดกรอบกับแป้งมันและผงฟูให้เข้ากัน


          • นำไก่ลงทอดในหม้อ ใช้ไฟปานกลาง ทอดนานประมาณ 10 นาที แล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จากนั้นวางพักทิ้งไว้อีก 10 นาที

          • นำไก่ลงทอดอีกครั้งโดยใช้ไฟแรงสุด ทอดจนไก่กรอบและมีสีสวย ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน 


          อันยอง ซารางเฮ โอปป้า โอย... เจอไก่ทอดเกาหลีจานนี้เข้าไปถึงกับพูดไม่เป็นภาษาเลยจ้า อะไรจะน่ากินขนาดนี้ แถมทำก็ง่าย หลอกให้ไปเสียตังค์แพง ๆ กินที่ร้านอยู่ได้ตั้งนาน แหม....
ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Sickpuppy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม