x close

ไก่ทอดเกาหลี เมนูง่ายๆ แบบนี้ทำกินเองกันเถอะพี่ชาย


          พี่ชาย น้องสาว โอปป้า โอบลุงมาทางนี้เลยจ้า เรามีสูตรไก่ทอดบอนชอน หรือไก่ทอดเกาหลีมาฝาก ลองทำกินเองดูแล้วจะรู้ว่า เด็ดและดี มีแต่จะอร่อยไม่แพ้ต้นตำรับ

ไก่ทอดเกาหลี

          ไก่ทอดเกาหลี (Yangnyeom-Tongdak) หรือที่คนทั่วไปรู้จักว่า ไก่ทอดบอนชอน อาหารเกาหลีเมนูไก่ทอดคลุกซอสรสจัดจ้านที่ฮอตฮิตกันไปทั่วบ้านทั่วเมือง แต่ก็นะ ราคาที่ร้านดัง ๆ ชุดหนึ่งนี่แพงซะเหลือเกิน มิหนำซ้ำต้องไปยืนต่อคิวรอเป็นชั่วโมง ๆ จนหายหิว ลองมาดูวิธีทำไก่ทอดเกาหลี สูตรนี้ที่เรานำมาฝากกันซะก่อน รับรองเลยว่า เด็ดและดี มีแต่จะอร่อยไม่แพ้ต้นตำรับ เป็นสูตรมาจาก คุณ Sickpuppy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ลองมาทำไก่ทอดเกาหลีกินเองกันสักครั้ง กินกับพิซซ่าสักถาด จะได้ฟินกันอยู่ที่บ้านสบาย ๆ 

ส่วนผสม ไก่ทอดเกาหลี


ไก่ทอดเกาหลี

     • น่องไก่และปีกไก่ 1.5 กิโลกรัม
     • เกลือป่น
     • พริกไทยป่น
     • ผงกระเทียมป่น
     • ไข่ไก่ 1 ฟอง
     • แป้งชุบทอด 1/2 ถ้วย
     • แป้งมัน 1/2 ถ้วย
     • ผงฟู 1 ช้อนชา
     • น้ำมันพืช (1 ลิตร) 1 ขวด

ส่วนผสม ซอสสำหรับคลุกไก่


ไก่ทอดเกาหลี

     • กระเทียม 3-4 กลีบ
     • ซอสมะเขือเทศ 1/3 ถ้วย
     • โคชูจัง 1/4 ถ้วย
     • น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย
     • น้ำส้มสายชูแอปเปิล 1 ช้อนโต๊ะ
     • งาขาว




วิธีทำไก่ทอดเกาหลี

          • ล้างทำความสะอาดไก่ทั้งหมดด้วยน้ำเย็น สะเด็ดน้ำ ใส่อ่างผสม 

ไก่ทอดเกาหลี

          • ใส่เกลือป่น พริกไทยป่น และผงกระเทียมป่น ลงไปคลุกให้เข้าเนื้อไก่ หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที

ไก่ทอดเกาหลี

          • ระหว่างรอหมักไก่มาทำซอส โดยสับกระเทียมให้ละเอียด แล้วนำไปเจียวกับน้ำมันในกระทะ ใช้ไฟอ่อน ๆ 

ไก่ทอดเกาหลี

          • เติมซอสมะเขือเทศ น้ำผึ้ง โคชูจัง และน้ำส้มสายชู ลงไปผัดผสมให้เข้ากัน ปิดไฟ เตรียมไว้

ไก่ทอดเกาหลี

          • หลังจากหมักไก่ได้ที่แล้ว ใส่น้ำมันพืชลงในหม้อสำหรับทอด

ไก่ทอดเกาหลี

          • ตอกไข่ไก่ใส่ลงไปคลุกกับไก่ที่หมักไว้ 

ไก่ทอดเกาหลี

          • ผสมแป้งทอดกรอบกับแป้งมันและผงฟูให้เข้ากัน

ไก่ทอดเกาหลี

          • นำไก่ลงไปคลุกกับส่วนผสมแป้งให้ทั่วทั้งชิ้น ให้แป้งเคลือบไก่จนขาว

ไก่ทอดเกาหลี

          • นำไก่ลงทอดในหม้อ ใช้ไฟปานกลาง ทอดนานประมาณ 10 นาที แล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จากนั้นวางพักทิ้งไว้อีก 10 นาที

ไก่ทอดเกาหลี

          • นำไก่ลงทอดอีกครั้งโดยใช้ไฟแรงสุด ทอดจนไก่กรอบและมีสีสวย ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน 

ไก่ทอดเกาหลี

          • นำส่วนผสมซอสที่เตรียมไว้ขึ้นตั้งไฟ จากนั้นนำไก่ที่ทอดไว้ลงไปคลุกให้ซอสเคลือบไก่จนทั่วทั้งชิ้น สุดท้ายโรยงาขาวคั่วลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ไก่ทอดเกาหลี

          อันยอง ซารางเฮ โอปป้า โอย... เจอไก่ทอดเกาหลีจานนี้เข้าไปถึงกับพูดไม่เป็นภาษาเลยจ้า อะไรจะน่ากินขนาดนี้ แถมทำก็ง่าย หลอกให้ไปเสียตังค์แพง ๆ กินที่ร้านอยู่ได้ตั้งนาน แหม....


ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Sickpuppy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ไก่ทอดเกาหลี เมนูง่ายๆ แบบนี้ทำกินเองกันเถอะพี่ชาย อัปเดตล่าสุด 17 มิถุนายน 2564 เวลา 14:26:06 675,121 อ่าน
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
TOP