เครปข้าวเหนียวมะม่วง ขนมหวานหน้าตาดีที่ต้องฟาดให้เรียบ

          เครปข้าวเหนียวมะม่วง เมนูสุดฟินไปกับแป้งเครปสีเขียวบาง ๆ เหนียว ๆ ซุกซ่อนข้าวเหนียวกับมะม่วงสุกไว้ด้านใน ราดซอสกะทิหอมวานิลลานิด ๆ หน่อย ๆ อร่อยลืมอ้วน

เครปข้าวเหนียวมะม่วง

          ในเมื่อข้าวเหนียวมะม่วงไปดัดแปลงให้เป็นเมนูขนมอะไรก็เข้าท่า ล่าสุดเห็นเป็นไอศกรีมข้าวเหนียวมะม่วง แฟนคลับกระปุกดอทคอมอย่าได้พลาด เราจะชวนมาทำเครปข้าวเหนียวมะม่วง สูตรนี้มาจาก นิตยสารแม่บ้าน ที่จับเอาแป้งเครปแผ่นบาง ๆ มาหลอมรวมกับขนมไทย ๆ เลอค่าอย่าง ข้าวเหนียวมะม่วง อะไรมันจะเข้ากันปานนั้น

ส่วนผสม

      • แป้งเค้ก 80 กรัม
      • นมสด 250 กรัม
      • เนยสดชนิดเค็ม 50 กรัม
      • ไข่ไก่ 2 ฟอง
      • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
      • น้ำใบเตย 2 ช้อนโต๊ะ
      • สีผสมอาหารสีเขียว เล็กน้อย
      • มะม่วงสุกหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม 100 กรัม
      • ข้าวเหนียวมูน 150 กรัม
      • เนยสดชนิดเค็ม สำหรับทากระทะ
      • กระทะเทฟลอน

วิธีทำ

เครปข้าวเหนียวมะม่วง

      • ร่อนแป้งเค้กลงในอ่างผสม พักไว้

เครปข้าวเหนียวมะม่วง

      • นำนมสดและเนยสด ใส่หม้อยกขึ้นตั้งไฟ คนจนเนยสดละลายและส่วนผสมร้อนยกลง พักไว้ให้คลายความร้อน

เครปข้าวเหนียวมะม่วง

      • ตีไข่ไก่ด้วยตะกร้อมือพอแตก

เครปข้าวเหนียวมะม่วง

      • ค่อย ๆ เทส่วนผสมนมในข้อที่ 2 ลงไปผสม คนพอเข้ากัน

เครปข้าวเหนียวมะม่วง

       • ใส่กลิ่นวานิลลา น้ำใบเตย และสีผสมอาหารสีเขียว คนให้เข้ากันอีกครั้ง

เครปข้าวเหนียวมะม่วง

      • ใส่แป้งเค้กลงไปผสมคนให้เข้ากัน กรองด้วยกระชอนแล้วพักไว้ประมาณ 15 นาที

เครปข้าวเหนียวมะม่วง

      • ตั้งกระทะเทฟลอนโดยใช้ไฟอ่อน ทาเนยสดบาง ๆ พอทั่ว

เครปข้าวเหนียวมะม่วง

      • พอกระทะร้อนตักส่วนผสมแป้งเครปใส่ลงในกระทะ

เครปข้าวเหนียวมะม่วง

      • กลอกแป้งให้เป็นแผ่นกลมบาง ๆ ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 6 นิ้ว  ทอดจนแป้งสุก ตักขึ้น เตรียมไว้

เครปข้าวเหนียวมะม่วง

      • วางแป้งเครปลงบนภาชนะเรียบ ตักมะม่วงสุกและข้าวเหนียวมูนวางลงตรงกลาง

เครปข้าวเหนียวมะม่วง

      • ห่อแป้งให้เป็นรูปสี่เหลี่ยม จัดใส่จานราดด้วยซอสกะทิวานิลลา จัดเสิร์ฟ



ส่วนผสม ซอสกะทิวานิลลา

      • แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
      • เกลือป่นหยาบ 1/2 ช้อนชา
      • หัวกะทิ 250 กรัม
      • วานิลลาขูดเนื้อ 1/2 ฝัก

วิธีทำ

      1. ใส่แป้งข้าวเจ้า น้ำตาลทราย และเกลือป่นลงในภาชนะ คนพอเข้ากัน
      2. ใส่หัวกะทิและกลิ่นวานิลลาลงคนผสมพอเข้ากัน ยกขึ้นตั้งไฟ คนจนส่วนผสมสุกมีลักษณะข้นเป็นซอส ยกลงกรองด้วยกระชอน พักไว้ให้เย็นสนิท เตรียมไว้ราดเครปที่ทำเสร็จแล้ว

          ว้าว ! ไม่ไหวจะเคลียร์จ้า ถ้าลองได้มีเครปข้าวเหนียวมะม่วงหน้าตาดี๊ดีแบบนี้มาวางตรงหน้า เรื่องลดความอ้วนคงต้องผลัดไว้ทีหลังแล้วจ้า แบบนี้ต้องฟาดให้เรียบ !


ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก


เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เครปข้าวเหนียวมะม่วง ขนมหวานหน้าตาดีที่ต้องฟาดให้เรียบ โพสต์เมื่อ 18 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา 11:39:09 11,966 อ่าน
TOP