รู้ยัง ? สมัยนี้เขาทำข้าวเหนียวมะม่วงด้วยไมโครเวฟกินเองได้ง่าย ๆ ไม่ต้องนึ่งให้เสียเวลา ได้ข้าวเหนียวมูนนุ่ม ๆ หอมกะทิหวานมัน ปอกมะม่วงรอไว้ได้เลย แป๊บเดียวเสร็จ !
![ข้าวหนียวมะม่วง ข้าวหนียวมะม่วง](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/mango01.jpg)
ข้าวเหนียวมะม่วง ภาษาอังกฤษ คือ
"Mango Sticky Rice"
"Sweet Sticky Rice with Mango"
"Coconut Flavored Sticky Rice with Mango"
![ข้าวหนียวมะม่วง ข้าวหนียวมะม่วง](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/mango02.jpg)
สวัสดีค่ะ อยากกินข้าวเหนียวมะม่วงแบบไม่มีสาเหตุ แต่ไม่สามารถหามะม่วงหวาน ๆ แบบที่เมืองไทยได้นะคะ มีแต่มะม่วงแม็กซิกันลูกใหญ่ ๆ บางครั้งก็หวานดี บางครั้งก็เปรี้ยว ต้องวัดดวงกันค่ะ มีมะม่วงที่ร้านเอเชียมาขายเหมือนกันค่ะ แต่เขาขายยกกล่อง กินคนเดียวไม่ทันเลยไม่ได้ทำทานสักที ช่วงนี้มะม่วงเม็กซิกันเขาลดราคาค่ะ ปกติลูกละประมาณ $1.29 วันนี้เห็นลดราคาเหลือลูกละ 60 เซนต์ ซื้อมาเผื่อจะหวาน มาทำข้าวเหนียวมูนกันดีกว่า แต่ว่ารับประทานกันแค่ 2 คน หาสูตรที่ไหนก็มีแต่ทำครั้งละมาก ๆ วันนี้เลยลองชั่ง-วัด-ตวงสูตรเอาเอง เพราะว่า หุงข้าวเหนียว 1 กระป๋อง (กระป๋องตวงข้าวสารนะคะ) ไม่อยากทำมาก เหลือเสียดายค่ะ ผลปรากฏว่ารสชาติอร่อยพอดี
อีกอย่างเป็นสูตรเร่งรีบกิน หุงข้าวเหนียวในไมโครเวฟเลย ไม่ต้องยุ่งยาก ทำอะไรไม่ต้องเยอะอย่างก็อร่อยได้นะคะ ไปค่ะ ! จะพาไปทำข้าวเหนียวมูนไมโครเวฟกัน
![ข้าวหนียวมะม่วง ข้าวหนียวมะม่วง](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/mango03.jpg)
ส่วนผสม ข้าวเหนียวมูน
1. มะม่วง 1 ลูก
2. กะทิ 165 มิลลิลิตร
3. น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือ 1 ช้อนชา
5. ข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวงข้าวสาร
6. ใบเตย 2 ใบ
วิธีทำข้าวเหนียวมะม่วงแบบง่าย ๆ
1. ล้างข้าวเหนียวแล้วก็แช่ด้วยน้ำร้อนหรือน้ำอุ่นค่อนข้างร้อน แช่ไว้ 10-15 นาที
![ข้าวหนียวมะม่วง ข้าวหนียวมะม่วง](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/mango04.jpg)
2. ระหว่างรอแช่ข้าวเหนียว เรามาปรุงกะทิไว้มูนข้าวเหนียวกัน ใช้กะทิ 1 กระป๋องจิ๋ว ข้างกระป๋องเขียนไว่ 165 มิลลิลิตร เทลงอ่างผสมค่ะ
![ข้าวหนียวมะม่วง ข้าวหนียวมะม่วง](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/mango05.jpg)
3. ใส่น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ (ถ้าชอบหวานกว่านี้เพิ่มได้นะคะ)
![ข้าวหนียวมะม่วง ข้าวหนียวมะม่วง](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/mango06.jpg)
4. ใส่เกลือ 1 ช้อนชา
![ข้าวหนียวมะม่วง ข้าวหนียวมะม่วง](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/mango07.jpg)
5. คนให้เข้ากัน แล้วเอาใบเตยมาขยำกับกะทิให้หอมใบเตย ขยำจนน้ำตาลละลายเลยค่ะ
![ข้าวหนียวมะม่วง ข้าวหนียวมะม่วง](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/mango08.jpg)
![ข้าวหนียวมะม่วง ข้าวหนียวมะม่วง](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/mango09.jpg)
![ข้าวหนียวมะม่วง ข้าวหนียวมะม่วง](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/mango10_1.jpg)
8. เราจะได้น้ำกะทิหอมใบเตย รอไว้ก่อน เดี๋ยวไปนึ่งข้าวเหนียวต่อเลยค่ะ
![ข้าวหนียวมะม่วง ข้าวหนียวมะม่วง](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/mango11_1.jpg)
9. นำข้าวเหนียวที่แช่ไว้มารินน้ำออกแล้วใส่น้ำเข้าไปใหม่ โดยให้น้ำสูงเหนือจากข้าวเหนียวสัก 1/2 นิ้ว แล้วนำเข้าไมโครเวฟ กดไปที่ 5 นาที
![ข้าวหนียวมะม่วง ข้าวหนียวมะม่วง](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/mango12_1.jpg)
10. พอครบ 5 นาที นำออกมาคนให้เขาเข้ากันดี ข้าวเหนียวที่ได้กำลังดีเลยค่ะไม่แฉะและไม่แข็ง
![ข้าวหนียวมะม่วง ข้าวหนียวมะม่วง](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/mango13_1.jpg)
11. จัดการนำข้าวเหนียวที่เพิ่งสุกออกมาจากไมโครเวฟ เทใส่อ่างที่กะทิที่เราผสมไว้ก่อนนี้ทันทีเลยค่ะ
![ข้าวหนียวมะม่วง ข้าวหนียวมะม่วง](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/mango14_1.jpg)
12. แล้วทำการคนให้เข้ากัน ตอนนี้ข้าวจะเริ่มดูดน้ำกะทิหายไปแล้ว
![](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/mango15.jpg)
![ข้าวหนียวมะม่วง ข้าวหนียวมะม่วง](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/mango15_1.jpg)
![ข้าวหนียวมะม่วง ข้าวหนียวมะม่วง](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/mango16.jpg)
![](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/mango17.jpg)
14. จากนั้นเรามาปอกมะม่วงกันนะ มะม่วงแม็กซิกันเขาเนื้อเยอะค่ะ แต่ไม่หอมไม่หวานชื่นใจเหมือนมะม่วงจากเมืองไทย และที่นี่เขาไม่ฝานมะม่วงแบบบ้านเรากันค่ะ เขาผ่าทั้งเปลือกแล้วก็กรีด และแยกออกมาแบบที่ตาทำเนี่ยแหละค่ะ ก็ง่าย สวยดี แต่มันไม่ได้อารมย์ข้าวเหนียวมะม่วงบ้านเราค่ะ
![ข้าวหนียวมะม่วง ข้าวหนียวมะม่วง](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/Health/mango17.jpg)
15. ถ้าบ้านเราต้องฝานแบบนี้
![ข้าวหนียวมะม่วง ข้าวหนียวมะม่วง](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/mango18.jpg)
16. มะม่วงเสร็จแล้ว จะรอช้าอยู่ใย ข้าวเหนียวมาสิจ๊ะ เอามาวางข้าง ๆ มะม่วงให้เรียบร้อย ตามด้วยน้ำกะทิราดลงไป ตาใช้กะทิจากกระป๋องนี่แหละค่ะ ไม่ต้องมาผสมแป้งให้เหนียวข้นหรอกค่ะ เสียเวลา กะทิสดกระป๋องนี่ก็หอมอร่อยได้ค่ะ
![ข้าวหนียวมะม่วง ข้าวหนียวมะม่วง](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/mango19.jpg)
![](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/mango20.jpg)
17. โรยด้วยงาคั่ว ตาชอบกินข้าวเหนียวมูลกับงาคั่วมากกว่าถั่วทอง เพราะว่าถั่วทองเขาจะแข็ง ๆ ส่วนงาจะหอมกว่า ก็แล้วแต่คนชอบนะคะ ตาเอาง่าย ๆ เข้าไว้หิว
![ข้าวหนียวมะม่วง ข้าวหนียวมะม่วง](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/Health/mango20.jpg)
![ข้าวหนียวมะม่วง ข้าวหนียวมะม่วง](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/mango22.jpg)
![](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/mango21.jpg)
![ข้าวหนียวมะม่วง ข้าวหนียวมะม่วง](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/Health/mango21.jpg)
สำหรับวิธีการทำข้าวเหนียวมะม่วงด้วยไมโครเวฟทำเป็นวิดีโอง่าย ๆ ให้แล้วค่ะ เชิญกดดูกันนะคะ ใครทำเยอะก็เพิ่มอัตราส่วนเอานะคะ ขอบคุณที่แวะมาคุยกันจ้ะ ขอให้อร่อยกับมะม่วงที่เมืองไทยนะคะ
อร่อยเด็ดพร้อมเสิร์ฟแล้ว ข้าวเหนียวมะม่วงฉ่ำ ๆ ถ้ารู้ว่าง่ายขนาดนี้ ไม่ซื้อกินแพง ๆ ให้ช้ำใจหรอก
ใครที่สนใจอยากลองทำเมนู "ข้าวเหนียวมะม่วง" แบบอื่น ๆ สามารถคลิกดูต่อได้ที่ลิงก์ด้านล่างนี้เลยค่า
ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก