ไม่ต้องรอให้ถึงวันวาเลนไทน์ก็ทำไข่ทอดชะอมรูปหัวใจให้คุณสามี คุณแฟน หรือคุณลูกกินได้นะคะ การแปลงโฉมไข่ทอดชะอมให้เป็นรูปหัวใจไม่ยากอย่างที่คิด หน้าตาไข่เจียวที่เคยเป็นแพ ๆ รกรุงรังจะไม่มาปรากฏให้คุณเห็นอีกแล้วล่ะ วันนี้กระปุกดอทคอมได้นำวิธีทำทำไข่ทอดชะอมรูปหัวใจมาฝาก เป็นไอเดียมาจากสูตรจาก คุณ Swin สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่มีเคล็ดลับง่าย ๆ อยู่ที่เครื่องทำวาฟเฟิลรูปหัวใจนี่เอง ที่จะมาแปลงร่างไข่ทอดชะอมของเราให้ออกมาได้เก๋ไก๋ ทำเป็นชิ้นพอดีคำ ไม่ต้องเสียเวลาตัดแบ่ง หม่ำเข้าปากสบาย ๆ เลย
ไข่ชะอมรูปหัวใจนำไปทำแกงส้มกุ้งไข่ชะอมหัวใจและทานกับน้ำพริกกะปิ โดย คุณ Swin สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอมเนื่องจากเครื่องทำวาฟเฟิลรูปหัวใจซื้อมานานไม่ค่อยได้ใช้จึงนึกสนุกลองเอาไข่ชะอมมาทอดโดยใช้พิมพ์วาฟเฟิลนี้ ผลลัพธ์จึงได้เป็นไข่ชะอมรูปหัวใจ นำไปทานกับน้ำพริกกะปิและไปทำแกงส้มกุ้งไข่ชะอมรูปหัวใจได้
ส่วนผสม ไข่ทอดชะอม
ไข่ไก่ ชะอมหั่นละเอียด น้ำมันพืช อุปกรณ์ เครื่องทำวาฟเฟิลรูปหัวใจ วิธีทำ
ผสมชะอมกับไข่ไก่ตีให้เข้ากัน ทาน้ำมันพืชที่พิมพ์วาฟเฟิล พอพิมพ์ร้อนก็ตักไข่ชะอมหยอดลงในพิมพ์
พอปิดพิมพ์แล้วให้ยกพิมพ์พลิกกลับด้านเพื่อให้ไข่ไหลไปที่ด้านบนพิมพ์ รอจนสุกแล้วเปิดพิมพ์
แกะไข่ชะอมที่สุกแล้วออกจากพิมพ์ จากนั้นเอากรรไกรตัดตรงขอบ เพื่อให้ดูสวยงาม
เสร็จแล้ว ไข่ชะอมรูปหัวใจ
ส่วนผสม แกงส้มกุ้ง
กุ้งสด น้ำพริกแกงส้ม น้ำมะขามเปียก เกลือป่น น้ำตาลปี๊บ วิธีทำ
ปอกเปลือกกุ้งออกแล้วนำเปลือกกุ้งไปต้ม ประมาณ 5 นาที เพื่อเอาน้ำซุป
ตักเอาเปลือกกุ้งออกจากน้ำซุป ใส่น้ำพริกแกงส้มลงไปในน้ำซุป ใส่น้ำมะขามเปียก เกลือป่น และน้ำตาลปี๊บลงไปนิดหน่อย พอเดือดก็ใส่กุ้งลงไป กลายเป็นแกงส้มกุ้ง
จัดไข่ทอดชะอมล้อมรอบชามแล้วตักกุ้งที่อยู่ในแกงส้มใส่ลงตรงกลาง
ตักน้ำแกงส้มราดลงไป กลายเป็นแกงส้มกุ้งไข่ทอดชะอมรูปหัวใจ
หรือจะเป็นไข่ทอดชะอมรูปหัวใจกับน้ำพริกกะปิจบแล้วค่ะสำหรับเมนูอาหารกลางวัน เพื่อน ๆ คิดเหมือนกันใช่ไหมคะว่า ไข่ทอดชะอมรูปหัวใจดูสวยงามไม่ซ้ำแบบใคร เอาไปทำกินในวันวาเลนไทน์ หรือเทศกาลอื่น ๆ ก็ได้เช่นกัน วันดีคืนดีอยากทำไปใส่บาตร หรือทำข้าวกล่องให้สามีหรือลูกเอาไปกินก็น่ารักดีนะคะ ใครที่มีเครื่องวาฟเฟิลรูปหัวใจแล้วไม่ค่อยได้ใช้ไปรื้อออกมาใช้ได้เลยค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Swin สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
