ซุปลดน้ำหนักได้จริงหรือ ? คำถามที่สาว ๆ กำลังลดความอ้วนยังคงติดค้างอยู่ในใจ เพราะในช่วงนี้ดูจะเป็นกระแสมาแรงเสียเหลือเกิน โดยเฉพาะชาวญี่ปุ่นหลายคนหันมานิยมใช้วิธีการซดซุปร้อน ๆ เป็นอาหารลดน้ำหนักชั้นดี ซึ่งนอกจากจะได้เมนูลดความอ้วนที่แคลอรีต่ำแล้ว ยังเป็นเมนูเพื่อสุขภาพได้ในตัวอีกด้วย คุ้มค่าสองต่อเลยทีเดียว วันนี้กระปุกดอทคอมก็มีวิธีทำซุปลดน้ำหนักมาฝากถึง 4 แบบ 4 รสชาติกันเลยทีเดียว เป็นสูตรมาจากนิตยสาร Lisa สาว ๆ จ๋า พลาดไม่ได้เลยสักเมนู
ซดน้ำซุปช่วยลดน้ำหนักได้ (นิตยสาร Lisa)เวลาตั้งต้นลดน้ำหนักทีไรมักสนใจแต่เฉาพะผัก ผลไม้ ไม่ก็ธัญพืช ลืมกันไปหรือเปล่าว่าอาหารประเภทน้ำอย่างซุปข้าวต้ม หรือแกงจืดก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจ ดังนั้น ถ้ายากผอมสวยเห็นทีต้องหันมากินซุปกันแล้วล่ะ ซึ่งน้ำซุปที่เรานำเสนอในฉบับนี้รับประกันว่าทำง่ายมาก
1. ซุปฟักทอง (สูตรน้ำเต้าหู้)ซุปฟักทองสูตรนี้ขอเปลี่ยนจากวิปครีมมาเป็นน้ำเต้าหู้แทน
ส่วนผสม
ฟักทองหั่นชิ้นเล็ก ๆ 1/2 ถ้วย หัวหอมใหญ่หั่นเต๋า 1 ถ้วย น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปผัก 2 ถ้วย น้ำเต้าหู้ 1 ถ้วย น้ำเปล่า 2 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทยป่น 1 ช้อนชา วิธีทำ
1. เทน้ำเปล่าลงในหม้อ เปิดไฟแรง ใส่ฟักทองที่หั่นแล้วลงต้มจนสุก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ พักไว้ 2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป นำหัวหอมใหญ่ลงผัดจนสุก ใส่ฟักทองที่ต้มแล้วลงไป เติมเกลือ และพริกไทยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน 3. เทน้ำซุปผักลงไปเคี่ยวจนสุกเละ ยกลงแล้ว นำไปปั่นจนละเอียด จากนั้น ใส่น้ำเต้าหู้ลงปั่นให้เข้ากันอีกครั้ง 4. ตั้งหม้อโดยใช้ไฟอ่อน เทส่วนผสมทั้งลงไปเคี่ยวอีกทีก็เป็นอันเสร็จสิ้น
2. ข้าวต้มปลาทูสูตรนี้ช่วยทำให้อิ่มท้องได้นาน ไม่หิวบ่อย จะเลือกกินเป็นมื้อเข้าหรือมื้อเย็นก็ได้
ส่วนผสม
ปลาทู 1 ตัว น้ำมันมะกอก 1 ถ้วย กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาเล็กน้อย ข้าวกล้อง 1 ถ้วย น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย ขึ้นฉ่าย 1 ต้น วิธีทำ
1. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ใส่ปลาทูลงไปใช้ไฟระดับปานกลางทอดจนกรอบ 2. แกะเนื้อปลาทูออกมาแล้วพักไว้ 3. เจียวกระเทียมแล้วพักไว้ 4. ต้มน้ำพอเดือด ใส่ข้าวลงไปต้มจนสุกและบานใส่ปลาทูที่แกะไว้ ขึ้นฉ่าย เติมน้ำปลา พริกไทย และกระเทียมเจียว
3. ซุปผักโขมเมนูนี้เราสามารถกินได้ทั้งวัน มื้อละ 1 ถ้วย
ส่วนผสม
ผักโขมหรือผักปวยเล็งจีนหั่นเป็นท่อนสั้น ๆ 1 ถ้วย น้ำเปล่า 2 ถ้วย ซุปไก่สำเร็จรูป 1/2 ก้อน (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ ถ้าไม่ใส่เลือกใช้เกลือแทนเล็กน้อย) วิธีทำ
1. เทน้ำเปล่าลงในหม้อใบเล็ก ต้มพอเดือดใส่ผักโขมลงไปต้ม 2. เมื่อสุกดีแล้วใส่เกลือหรือซุปไก่สำเร็จรูปลงไป จากนั้นเคี่ยวต่อจนผักเปื่อย
4. แกงจืดไข่หิวเมื่อไหร่ก็กินได้เลย เบาสบายอยู่ท้อง
ส่วนผสม
ไข่ไก่ 2 ฟอง กุ้งสดแกะเปลือกออก 3-4 ตัว กุ้งแห้ง 10 ตัว ดอกไม้จีนแช่น้ำ 1 ห่อ ต้นหอมสับ 1/2 ถ้วย เห็ดหอมหั่นซอย 1/2 ถ้วย ฟองเต้าหู้ 1 ถ้วย เกลือ 1/2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยเล็กน้อย วิธีทำ
1. ผัดเห็ดหอมกับดอกไม้ ฟองเต้าหู้ และกุ้งแห้ง พักไว้ 2. เทน้ำซุปไก่ลงในหม้อ พอเดือดแล้วเติมเกลือ ซีอิ๊วขาว และแป้งข้าวโพดลงไปเพื่อให้น้ำซุปข้นขึ้น ตอกไข่ไก่แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้น ปิดฝา เสร็จแล้ว ตักซุปใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยกุ้งสดและต้นหอมสับ 3. นำไปนึ่งประมาณ 10 นาทีไม่ธรรมดาเลยทีเดียเชียวกับสูตรเมนูซุปลดน้ำหนักทั้ง 4 ถ้วยนี้ นอกจากจะลดน้ำหนักได้ แคลอรีต่ำ และมีประโยชน์ต่อสุขภาพแล้ว เรื่องความอร่อยก็มองข้ามไม่ได้เหมือนกันนะคะ
หมายเหตุ : ภาพประกอบไม่เกี่ยวกับข้อมูล
ขอขอบคุณข้อมูลจาก
Vol.16 No.11 27 พฤษภาคม 2558
