นูเทลล่าชีสเค้ก ไอเดียทำขนมขนาดพอดีคำ อัดแน่นช็อกโกแลต

นูเทลลาชีสเค้ก

          นูเทลล่าชีสเค้ก เมนูชีสเค้กไซส์พอดีคำชุ่มฉ่ำช็อกโกแลตนูเทลล่า วางเรียงสลับกัน 3 ชั้น 3 รสชาติ อีกหนึ่งไอเดียทำชีสเค้กสุดเก๋ที่สามารถดีไซน์ลวดลายด้วยตัวเอง แถมวิธีทำไม่ยุ่งยาก อุปกรณ์น้อยชิ้น

          สาว ๆ ที่หลงรักชีสเค้กอาจคุ้นเคยกับสตรอว์เบอร์รีชีสเค้ก บลูเบอร์รีชีสเค้ก หรือจะเป็นราสป์เบอร์รีชีสเค้ก รสชาติหวานอมเปรี้ยวกันมาพอสมควรแล้วใช่ไหมคะ แต่สำหรับสาว ๆ ที่เบื่อกับชีสเค้กแบบเดิม ๆ เข้าให้แล้ว วันนี้กระปุกดอทคอมจึงขอนำเสนอสูตรนูเทลล่าชีสเค้กไอเดียแจ่มจาก คุณ Karomo สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่มีส่วนผสมของช็อกโกแลตนูเทลล่าเข้มข้น เมื่อกินกับแครกเกอร์และครีมชีส รสชาติอร่อยกลมกล่อมลงตัวเชียวล่ะค่ะ 

นูเทลลาชีสเค้ก

   [CR] ชวนมาทำ Black-Bottomed Nutella Mini Cheesecakes โดย คุณ Karomo สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          ชวนมาทำมินิชีสเค้ก 3 ชั้น ถ้วยน้อย ๆ น่ารักแถมอร่อย ส่วนผสมไม่มาก วิธีการไม่ยุ่งยากเท่าไร สูตรนี้ลองทำมาหลายรอบแล้ว ส่วนลวดลายขนมนี่แล้วแต่ความคิดสร้างสรรค์ของแต่ละคนเลยค่ะ

นูเทลลาชีสเค้ก

 สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับ 16 ชิ้น)

 ส่วนผสม ตัวฐานขนม

           คุกกี้โอรีโอ้ 16 คู่ (เอาครีมออก)
          เนยสดละลาย 4 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม ตัวครีมชีส

           ครีมชีส 60 กรัม
          น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วยตวง
          กลิ่นวานิลลา 1-1/2 ช้อนชา
          เกลือป่นเล็กน้อย
          ไข่ไก่ (เบอร์ 0) 2 ฟอง (อุณหภูมิห้อง)
          ดาร์กช็อกโกแลต 1/4 ถ้วยตวง
          ช็อกโกแลตนูเทลล่า (Nutella) 3/4 ถ้วยตวง

วิธีทำ (เจ้าของสูตรทำเพียงครึ่งสูตร)

นูเทลลาชีสเค้ก

           แกะตัวโอรีโอ้ออกจากกันแล้วนำครีมออก จากนั้นนำใส่เครื่องปั่น

นูเทลลาชีสเค้ก

          ปั่นฝาโอรีโอ้ให้ละเอียด ใส่เนยละลายลงไปเคล้าให้เข้ากัน

นูเทลลาชีสเค้ก

นูเทลลาชีสเค้ก

          นำส่วนผสมอัดใส่ก้นพิมพ์มัฟฟินที่เตรียมไว้ เสร็จแล้วนำไปแช่เย็น

นูเทลลาชีสเค้ก

นูเทลลาชีสเค้ก

          ใช้ตะกร้อมือตีครีมชีสให้เนียน จากนั้นใช้พายยางคนผสมครีมชีสให้เข้ากันดี

นูเทลลาชีสเค้ก

          ใส่น้ำตาลทราย กลิ่นวานิลลา เกลือป่น และไข่ไก่ลงไป

นูเทลลาชีสเค้ก

          ตีผสมให้เข้ากันจะได้ส่วนผสมชีสเค้ก (ส่วนที่ 1)

นูเทลลาชีสเค้ก

          หลังจากนั้นก็แบ่งส่วนผสมออกมาประมาณ 1/2 ถ้วย เตรียมไว้สำหรับทำเป็นหน้าขนมชั้นบนสุด (ส่วนที่ 2)

นูเทลลาชีสเค้ก

          นำดาร์กช็อกโกแลตไปละลาย

นูเทลลาชีสเค้ก

          จากนั้นใส่นูเทลล่าลงไปผสมให้เข้ากัน (ส่วนที่ 3)

นูเทลลาชีสเค้ก

          นำส่วนผสมช็อกโกแลตใส่ลงในส่วนผสมชีสเค้ก (ส่วนที่ 1)

นูเทลลาชีสเค้ก

          คนผสมให้เข้ากัน

นูเทลลาชีสเค้ก

          คนให้เข้ากันจนเนียน เตรียมไว้ (ส่วนที่ 4)

นูเทลลาชีสเค้ก

          นำส่วนผสมฐานคุกกี้โอรีโอ้ออกจากตู้เย็น นำส่วนผสมส่วนที่ 4 (ช็อกโกแลตผสมครีมชีส) หยอดลงไปในพิมพ์ ประมาณ 2/3 ของพิมพ์

          ตามด้วยส่วนผสมส่วนที่ 2 (ครีมชีสที่แบ่งครึ่งไว้) ลงไปเป็นชั้นบนสุดให้เกือบเต็มพิมพ์ (ขนมสูตรนี้จะไม่ฟูมาก หยอดเท่าไหร่อบเสร็จก็จะสูงเท่านั้น) หรือจะสลับชั้นกันยังไงก็ได้ ไม่ได้มีกฎตายตัว อยู่ที่ความครีเอท

          สุดท้ายตกแต่งด้วยส่วนผสมส่วนที่ 4 (ช็อกโกแลตผสมครีมชีส) ตกแต่งตามแต่จินตนาการ อยากได้ลายไหนก็ลองทำกันดู

นูเทลลาชีสเค้ก

          นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮต์ (หรือ 150 องศาเซลเซียส) ใช้ไฟบน-ล่าง เวลาประมาณ 20 นาที เสร็จแล้วนำออกจากเตามาพักไว้

ภาพในบรรทัด 20


          ผ่าออกมาเห็นเป็น 3 ชั้น

          ขอให้สนุกกับการทำขนมนะคะ บาย

          ขอเช็ดน้ำลายสักครู่ ใครที่ชอบชีสเค้กอยู่แล้ว ลองหันมาทำนูเทลลาชีสเค้กเองง่าย ๆ ดูสิคะ วิธีทำไม่ยุ่งยากเลยค่ะ สามารถทำแจกจ่ายญาติสนิทมิตรสหายได้อีกด้วยนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Karomo สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม


เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
นูเทลล่าชีสเค้ก ไอเดียทำขนมขนาดพอดีคำ อัดแน่นช็อกโกแลต โพสต์เมื่อ 14 กรกฎาคม 2558 เวลา 14:06:55 9,923 อ่าน
TOP