สตรอว์เบอร์รีชีสเค้ก บลูเบอร์รีชีสเค้ก สูตรไร้ครีมชีส ไม่เลี่ยน ไม่หวาน และไม่อ้วน

เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณ Kitty1234_cm สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          สาว ๆ จ๋า มาทางนี่เลย เรามีสูตรชีสเค้กสูตรไม่ง้อชีส ไม่เลี่ยน ไม่หวาน และไม่อ้วน กินแล้วหุ่นไม่เละ ไม่ต้องเบิร์นออกมาฝาก รับรองอร่อยไม่แพ้แบบเดิม ๆ แน่นอน

          ถ้าพูดถึงขนมสุดโปรดในใจสาว ๆ คงต้องยกตำแหน่งให้กับขนมตระกูลชีสเค้ก เช่น สตรอว์เบอร์รีชีสเค้ก บลูเบอร์รีชีสเค้ก ที่นอกจากจะมีรสชาติที่อร่อยเกินจนยากที่จะวางช้อนลงได้แล้ว ยังเป็นขนมอันดับต้น ๆ ที่สาว ๆ มักจะทำเป็นของขวัญสุดเซอร์ไพร์สให้แฟนหรือเพื่อน ๆ  อีกด้วย ก็แหม ขนมชนิดนี้เขาขึ้นชื่อเรื่องทำง่าย ๆ ไม่ต้องง้อเตาอบอยู่แล้ว แต่ก็อย่างที่รู้ ๆ กันแหละว่า กินชีสเค้กแค่ถ้วยเดียว แต่ต้องออกกำลังกายกันอย่างหนักหน่วงเลยทีเดียวเพื่อจะเบิร์นเจ้าความอ้วนออกไป แต่ต่อไปนี้ไม่ต้องกินแล้วเบิร์นอีกแล้วจะ เพราะกระปุกดอทคอมมีสูตรชีสเค้กแบบไม้อ้วน ไม่ใส่ครีมชีสมาฝาก รับรองว่าต้องโดนใจสาว ๆ แน่

          ซึ่งสูตรสตรอว์เบอร์รีชีสเค้กและบลูเบอร์รีชีสเค้กแบบไม้ง้อชีสและไม่อ้วนสูตรนี้มาจาก คุณ Kitty1234_cm สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ได้ดัดแปลงจากสูตรชีสเค้กทั่ว ๆ ไปให้กลายมาเป็นแบบฉบับของตัวเอง ไม่ใส่ครีมชีส ประหยัดต้นทุนไปได้หลายบาทเลยทีเดียว แถมยังกินแล้วไม่อ้วนด้วย วิธีทำก็ไม่ยาก ส่วนผสมก็ไม่เหมือนใคร แต่รับประกันความอร่อยแน่นอน

 ส่วนผสม


          แครกเกอร์ (ใช้ของอะไรก็ได้ที่มีตามสะดวก)

          เนยจืดหรือมาร์การีน 1/4 ก้อน

          โยเกิร์ตรสธรรมชาติชนิดไขมันต่ำ (Low Fat) 1 ถ้วย

          นมสดรสจืดหรือรสหวาน (ถ้าต้องการความหอมมันใช้เป็นนมข้นหวานก็ได้) 4-5 ช้อนโต๊ะ

          ไข่ไก่  1 ฟอง

          แป้งอเนกประสงค์ 5 ช้อนโต๊ะ

          น้ำมะนาว 2 ช้อนชา

          เกลือป่น ปลายช้อนชา

          ซอสสตรอว์เบอร์รี หรือแยมบลูเบอร์รี หรือซอสช็อกโกแลต ตามชอบ

          ผลไม้สด สำหรับแต่ง

วิธีทำ


          บดแครกเกอร์พอหยาบ ทำหลุมตรงกลางเตรียมไว้ใส่เนยละลาย (ป้องกันไม่ให้แครกเกอร์ดูดเนยมากจนเกินไป จะทำให้แครกเกอร์ไม่กรอบ)


          ละลายเนยหรือมาร์การีน พักทิ้งไว้ให้เย็นลง จากนั้นเทลงในหลุมแครกเกอร์ คนผสมให้เข้ากัน


          นำส่วนผสมแครกเกอร์บดกันเนยใส่ลงในพิมพ์ปริมาณตามชอบ กดให้แน่น นำเข้าตู้เย็น เตรียมไว้


          ผสมโยเกิร์ตกับนม ไข่ไก่ และแป้งเข้าด้วยกันในกระทะหรือหม้อเทฟลอน เพิ่มรสชาติด้วยเกลือป่นและน้ำมะนาว (ถ้ายังติดหวานนิด ๆ ก็ใส่นมข้นหวานเพิ่ม แต่เราขอบายเพราะต้องการให้ตัวชีสเค้กค่อนข้างตัดกับตัวแครกเกอร์และซอสสตรอว์เบอร์รีค่ะ จะได้กินได้เรื่อย ๆ ไม่หวานไม่เลี่ยนเกินไป)


          นำส่วนผสมขึ้นตั้งไฟอ่อน คนผสมให้เข้ากันจนเริ่มเหนียวข้น (เราก็จะได้ตัวชีสเค้กที่หนืด ๆ ไม่เหลวไม่เละ แถมรสชาติคล้ายครีมชีสอย่างไม่น่าเชื่อ) พักทิ้งไว้ให้ส่วนผสมเย็นตัวลง

          ตักส่วนผสมครีมชีสใส่ลงในถ้วยแครกเกอร์บดที่เตรียมไว้ ปริมาณตามชอบ
          ราดซอสลงไปตามชอบ ตกแต่งด้วยผลไม้สดให้สวยงาม

          ว้าว ชีสเค้กแบบไม่อ้วนที่ว่านี้ก็น่าหม่ำน่ากินไม้แพ้แบบเดิม ๆ เลยนะเนี่ย แถมยังประหยัดงบอีกด้วย แบบนี้ต้องลองบ้างแล้ว