แกงเนื้อ แกงไทยรสเผ็ดร้อน เนื้อเปื่อยเหนียวนุ่มเคี้ยวอร่อย



แกงเนื้อ

          แกงเนื้อ เมนูอาหารไทยภาคกลางรสเผ็ดจัดจ้าน อีกหนึ่งเมนูแกงกะทิแบบไทยแท้ที่น่าลอง เติมความอร่อยด้วยมะเขือเปราะและมะเขือพวง แถมเนื้อเปื่อยคำโตแทบละลายในปากอีกด้วย ตักข้าวหรือขนมจีนรอไว้เลย

          เอาใจคออาหารไทยไม่กลัวเผ็ดด้วยเมนูแกงเนื้อ แกงไทยรสเผ็ด หอมกลิ่นเครื่องแกง รสชาติหวานมันกะทิ ทำหม้อเดียวกินอิ่มทั้งครอบครัว วันนี้กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำแกงเนื้อที่สีสันจัดจ้าน เด็ดดวงด้วยเนื้อเปื่อยนุ่มชิ้นโตละลายในปาก ใส่มะเขือสองสหายทั้งมะเขือเปราะและมะเขือพวง ทำง่ายหม้อเดียวจบ เสิร์ฟร้อน ๆ ราดข้าวสวยหรือขนมจีนก็อร่อยทั้งนั้น ไม่เชื่อต้องลองดู

แกงเนื้อ

ส่วนผสม แกงเนื้อ

        • เนื้อวัวหั่นชิ้น 400 กรัม
        • หางกะทิ 400 มิลลิลิตร
        • น้ำพริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ
        • หัวกะทิ 200 มิลลิลิตร
        • น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
        • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
        • มะเขือเปราะ
        • มะเขือพวง
        • พริกชี้ฟ้าแดง

วิธีทำ แกงเนื้อ

แกงเนื้อ

        • เทหางกะทิลงไปในหม้อ

แกงเนื้อ

        • ใส่เนื้อวัวลงไปคนให้เข้ากัน

แกงเนื้อ

        • เคี่ยวจนเริ่มเปื่อย ยกลงจากเตา เตรียมไว้

แกงเนื้อ

        • ตั้งกระทะใส่หัวกะทิลงไปผัดจนเดือด

แกงเนื้อ

          ตามด้วยพริกแกง

แกงเนื้อ

        • ผัดจนกะทิแตกมัน
        • เคล็ดลับ : การแยกผัดหัวกะทิกับพริกแกงจะทำให้สีของแกงเนื้อดูจัดจ้านน่ารับประทาน

แกงเนื้อ

        • ใส่ส่วนผสมพริกแกงที่ผัดไว้ลงในหม้อกะทิ คนให้เข้ากัน

แกงเนื้อ

        • นำขึ้นตั้งไฟต้มและคนให้เข้ากันจนเดือด

แกงเนื้อ

แกงเนื้อ

        • จากนั้นเบาไฟลง ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและน้ำปลา

แกงเนื้อ

แกงเนื้อ

        • หั่นมะเขือเปราะแบบผ่า 4 ส่วนแล้วใส่ลงไปในหม้อ

แกงเนื้อ

        • ตามด้วยมะเขือพวงและพริกชี้ฟ้า

แกงเนื้อ

        • คนให้เข้ากันรอจนเดือดอีกครั้ง

แกงเนื้อ

แกงเนื้อ

        • ใส่ใบโหระพาลงไปคนต่อสักครู่

แกงเนื้อ

        • ตักใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ

          อยากจะให้หน้าจอสามารถประมวลผลออกมาเป็นกลิ่นได้ จะได้รู้ว่า แกงเนื้อหม้อนี้หอมสุด ๆ แกงกะทิแบบไทย ๆ ที่แม้จะมีขายตามซอกซอยแต่หากินอร่อยยาก บางครั้งซื้อมากินเองเจอเนื้อเหนียวหรือเจอแต่มะเขือเปราะ คราวนี้ได้สูตรเด็ดเคล็ดลับวิชามา ต้องลองแสดงฝีมือเสียหน่อย ลุยเลย


แกงเนื้อ แกงไทยรสเผ็ดร้อน เนื้อเปื่อยเหนียวนุ่มเคี้ยวอร่อย โพสต์เมื่อ 26 สิงหาคม 2558 เวลา 11:38:45 58,520 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: แกงเนื้อ แกงไทยรสเผ็ดร้อน เนื้อเปื่อยเหนียวนุ่มเคี้ยวอร่อย ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP