เต้าหู้ไข่ลูกเขย แค่คิดนอกกรอบความอร่อยก็เปลี่ยน

เต้าหู้ไข่ลูกเขย

          เต้าหู้ไข่ลูกเขย จับเมนูเต้าหู้มาทำเลียนแบบเมนูไข่ลูกเขยทอดให้กรอบแล้วราดซอสเปรี้ยวหวาน หน้าตาดี๊ดี แปลกใหม่ไม่ซ้ำเดิม

          จู่ ๆ นึกอยากกินอาหารมังสวิรัติขึ้นมา เพราะตู้เย็นไม่มีเนื้อสัตว์ (ฮา) มีแต่เต้าหู้ที่ซื้อมาตุนไว้ ส่วนใหญ่เราชอบกินเมนูเต้าหู้ไข่ง่าย ๆ ที่เคยทำก็มีเมนูเต้าหู้ไข่ผัดเห็ดเข็มทอง เต้าหู้ไข่ทรงเครื่อง และเมนูเต้าหู้ไข่ไมโครเวฟ ครั้นจะทำไข่เจียวเต้าหู้ไข่ก็ดันไม่มีไข่ไก่สักฟอง ให้ตายเถอะ ! เต้าหู้ไข่ทําอะไรได้บ้าง ? ตอนนี้หิวแล้ว กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเต้าหู้ไข่ลูกเขยสูตรจากนิตยสารแม่บ้าน จับเต้าหู้ไข่ไปคลุกแป้งแล้วทอดจนเหลืองกรอบ ราดน้ำซอสไข่ลูกเขย วิธีทำง่ายเหมือนกันนะคะ ส่วนผสมไม่เยอะด้วย สาว ๆ กลัวหุ่นพังก็อยากให้ลองมากินเมนูเต้าหู้ลดความอ้วนสูตรนี้กันนะคะ

ส่วนผสม เต้าหู้ไข่ลูกเขย

          • รากผักชี 2 ราก
          • กระเทียม 5 กลีบ
          • พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนชา
          • เต้าหู้ไข่ (หั่นชิ้น) 2 หลอด
          • เต้าหู้สีขาวชนิดแข็ง (หั่นชิ้น) 250 กรัม
          • แป้งสาลีอเนกประสงค์ (สำหรับคลุก)
          • น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
          • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
          • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำส้มสายชูู 2 ช้อนโต๊ะ
          • ผักชี (สำหรับโรย)
          • พริกขี้หนูแห้งทอด (สำหรับโรย)

วิธีทำเต้าหู้ไข่ลูกเขย

          >> 1. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยให้ละเอียด

          >> 2. นำเต้าหู้ไข่คลุกแป้งสาลี ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนเหลืองสวยทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน และใส่เต้าหู้ขาวลงทอดจนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเตรียมไว้

          >> 3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ พอร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดพอหอม ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาว และน้ำส้มสายชู เคี่ยวพอเข้ากัน ปิดไฟ

          >> 4. ตักส่วนผสมซอสราดบนเต้าหู้ที่ทอดไว้ โรยผักชีและพริกขี้หนูแห้งทอด จัดเสิร์ฟ

          เมนูเต้าหู้ นอกจากเอาไปทำแกงจืด หรือผัดกะเพราแล้ว ยังเอามาทำเต้าหู้ไข่ลูกเขยได้อีกด้วย เป็นอีกไอเดียอาหารจานเต้าหู้ที่น่าสนใจไม่น้อย ขอตัวออกไปซื้อเต้าหู้ก่อนนะคะ อยากกินจนตาลุกแล้วล่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

เรื่อง : กะปิ, ภาพ : ณฐาภพ, พาสน์พร


เต้าหู้ไข่ลูกเขย แค่คิดนอกกรอบความอร่อยก็เปลี่ยน โพสต์เมื่อ 23 กุมภาพันธ์ 2559 เวลา 17:02:04 19,648 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: เต้าหู้ไข่ลูกเขย แค่คิดนอกกรอบความอร่อยก็เปลี่ยน ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP