แจกฟรี ! วิธีทำไข่ลูกเขย อาหารเช้าทำง่ายและอร่อย มาพร้อมน้ำราดซอสมะขามฉ่ำ ๆ ยิ่งถ้าโรยหอมเจียวเยอะ ๆ นี่ฟินเลย
ใครกำลังมองหาเมนูไข่สำหรับมื้อเช้า ถ้าทำไข่เจียวหรือไข่ดาวก็ดูน่าเบื่อเกินไปหน่อย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำไข่ลูกเขย อาหารอีกเมนูที่อยู่คู่สำรับกับข้าวไทย ทำได้ไม่ยาก กินได้ทุกเพศทุกวัย จดสูตรแล้วลงมือทำกันเลย
• ไข่ไก่ หรือไข่เป็ดต้มสุก 4 ฟอง
• น้ำมันพืช (สำหรับทอดและผัด)
• น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย
• น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกแห้งทอดกรอบ หอมเจียว และผักชี สำหรับโรยหน้า
วิธีทำไข่ลูกเขย
1. เจาะรูไข่ต้มด้วยส้อมให้ทั่ว นำลงทอดในน้ำมันจนด้านนอกเหลืองและกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้
2. ตั้งกระทะพอร้อน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา ลงผัดผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นเคี่ยวต่อจนน้ำซอสข้นและเหนียว
3. นำไข่ต้มทอดลงคลุกให้ทั่ว ตักขึ้น จากนั้นผ่าครึ่งไข่ต้ม จัดใส่จาน ราดน้ำซอสที่เหลือ โรยหน้าด้วยพริกแห้งทอด หอมเจียว และผักชี พร้อมรับประทาน
อีกหนึ่งเมนูไข่ อาหารไทยที่ทำกินเองได้ง่าย ๆ ใครเบื่อไข่ต้มธรรมดาก็ลองเสียเวลาเพิ่มอีกสักนิดก็ได้ไข่ลูกเขยเปรี้ยวหวานโดนใจไว้กินแล้ว
