มาถึงตรงนี้หลายคนอาจจะยังไม่รู้จักเจ้าขนมบลอนดี้ (Blondie) ว่าคืออะไร บลอนดี้เป็นขนมที่อยู่ในตระกูลเดียวกับบราวนี่ค่ะ เนื้อสัมผัสจะคล้ายกัน แต่จะไม่ใช้ผงโกโก้ หรือช็อกโกแลตเป็นส่วนผสม ส่วนมากจะใช้ไวท์ช็อกโกแลตแทนทำให้สีของขนมอบออกมาแล้วเป็นสีน้ำตาลบลอน ก็เลยเรียกว่า บลอนดี้ นั่นเอง และบลอนดี้ก็สามารถเปลี่ยนสีได้ตามชอบ เช่น ถ้าใส่ผงชาเขียวก็จะกลายเป็น บลอนดี้ชาเขียว หรือจะเติมความเป็นไทยลงไปด้วยผงชาไทย ก็จะกลายเป็น บลอนดี้ชาไทย เหมือนสูตรนี้จากคุณ Rita_Bunny สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม นั่นเอง ถ้าหากที่บ้านไม่มีชาไทยก็ดัดแปลงเป็นบลอนดี้ชาเขียว บลอนดี้ไวท์ช็อกโกแลต บลอนดี้แอปเปิล หรือบลอนดี้กาแฟก็ได้นะคะ เป็นอีกทางเลือกเนอะ เข้าครัวประเดิมเตาอบกันเลยดีกว่า
>> นู๋กระต่ายชวนเข้าครัว <<... บลอนดี้ชาเย็น ♥♥ รับวาเลนไทน์จ้าา ♥♥ โดย คุณ Rita_Bunny สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ส่วนผสม บลอนดี้ชาไทย
• น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
• ผงชาไทย Thai Tea 3 ช้อนโต๊ะ
• ไวท์ช็อกโกแลต 40 กรัม
• เนยเค็ม 1/3 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
• ไข่ไก่ 1 ฟอง (จากภาพที่ใส่ 2 ฟอง เพราะเบิลสูตรนะ)
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
• นมผง 1/4 ถ้วยตวง
• เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
• ผงฟู 1/4 ช้อนชา
• แมคคาเดเมีย หรือถั่วชนิดต่าง ๆ ตามใจชอบ
วิธีทำบลอนดี้ชาไทย
>> 1. นำน้ำเปล่าใส่ถ้วย ใส่ผงชาไทยลงไปแล้วนำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟแรงสุด 2 นาที นำออกมารอจนเย็นแล้วกรองให้เหลือ 1/4 ถ้วยตวง เตรียมไว้
>> 2. นำไวท์ช็อกโกแลต เนยสด และน้ำตาลทรายเข้าไมโครเวฟใช้ไฟแรงสุด 1 นาที แล้วคนให้กัน พักไว้จนเย็น
>> 3. ตอกไข่ไก่ลงไปในส่วนผสมไวท์ช็อกโกแลตคนให้เข้ากัน
>> 4. ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ นมผง เบกกิ้งโซดา และผงฟูลงไปคนให้เข้ากัน
>> 5. ใส่น้ำชาไทยลงไปคนให้เข้ากัน
>> 6. เทใส่พิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษไข แล้วโรยหน้าด้วยถั่วตามใจชอบ
>> 7. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบนและไฟล่าง เวลาประมาณ 10 นาที
>> 8. จากนั้นให้หาถาดมาปิดด้านบน (กันหน้าเกรียม) อบต่อไปอีก 20-30 นาที เป็นอันเสร็จ
หมายเหตุ : กลิ่นชาจะแรงหรือเข้มขึ้นอยู่กับผงชาที่เราใช้ หากใช้ผงชาสำเร็จรูปชนิดชงดื่มได้เลย หากมีน้ำตาลทรายในผงชายี่ห้อนั้น ๆ ให้ลดน้ำตาลทรายในสูตรลงแล้วให้ใส่ผงชาในขั้นตอนที่ 2 เลยนะคะ และให้เปลี่ยนจากน้ำเปล่าเป็นนมสดค่ะ
ขอให้เพื่อน ๆ ทุกคนมีความสุขในวันแห่งความรักนะคะ ติดตามเมนูอื่น ๆ ได้ที่ เฟซบุ๊ก ทำอาหารในแบบง่าย ๆ ตามสไตล์ Rita
บลอนดี้ชาไทย ชื่อก็เก๋ หน้าตาก็ดี เหมาะสำหรับเด็กอินดี้อย่างเราโดยแท้ เอาล่ะ… เป็นอีกทางเลือกสำหรับคนอยากกินขนมเนื้อหนึบเนอะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Rita_Bunny สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม และ เฟซบุ๊ก ทำอาหารในแบบง่าย ๆ ตามสไตล์ Rita
