ชาเย็น สูตรชาไทยแท้รสเข้มหวานมัน ชงสด ๆ อร่อยเต็มอึก

          ยามเที่ยงที่อากาศร้อนระอุขนาดนี้คงต้องหาเครื่องดื่มเย็น ๆ คลายร้อนมาดื่มลดอุณหภูมิในร่างกายเสียหน่อย แล้วจะมีเครื่องดื่มอะไรดีไปกว่าชาไทยเย็น ๆ เมนูเครื่องดื่มสุดคลาสสิกเป็นที่ชื่นชอบของทั้งคนไทยและชาวต่างชาติ วันนี้กระปุกดอทคอมขอแนะนำวิธีชงชาไทย (Thai Iced Tea , Thai Tea) สูตรจาก คุณ Rin\'s Cookbook (#rinscookbook) ที่ชงสดพร้อมดื่ม เพิ่มเติมความมันด้วยนมข้นหวาน ตบท้ายด้วยราดนมข้นจืด ดื่มเย็น ๆ ใส่น้ำแข็ง ชงง่าย ๆ ไม่กี่ขั้นตอน เสร็จแล้วก็ยกซดเอื๊อก ๆ ได้เลย 


          ชาเย็น จากแว่นแคว้นแดนดินไทยสู่โลกหล้าสากล (Thai Iced Tea) จาก คุณ Rin\'s Cookbook 

ส่วนผสม (ประมาณ 2 แก้ว)

      • ผงชาไทย 5 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำต้มเดือด 2 1/2 ถ้วย
      • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
      • นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
      • นมข้นจืด (หรือ half & half ครีม) สำหรับราดหน้า
      • น้ำแข็ง 

อุปกรณ์

      • ถุงกรองชา 
      • เหยือกสูงทนความร้อน

วิธีทำ


          ใส่ผงชาไทยลงในถุงกรองชาที่รองด้วยเหยือกสูงทนความร้อน จากนั้นเทน้ำร้อนใส่ลงไปจนท่วมใบชา เขย่าถุงกรองชาไปมาเพื่อให้ใบชาโดนน้ำจนทั่วแล้วพักทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที


          ใส่น้ำตาลทรายและนมข้นหวานลงในแก้วผสม เตรียมไว้

          ครบ 15 นาที ขยับถุงชาเล็กน้อย จากนั้นยกขึ้นแล้วเทน้ำชาไทยที่กรองแล้วในน้ำตาลทรายคนให้เข้ากันจนละลาย พักทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้เย็นลง

          ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว เทชาไทยลงไปประมาณ 3/4 ส่วน 

          ราดนมข้นจืดลงไป พร้อมเสิร์ฟ